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Madrid D.O.Asador Gonzaba: el asador gallego que conquista MadridMadrid se llena de brasa con la apertura de Asador Gonzaba, un asador gallego con experiencia en el norte de España. Con una amplia selección de carnes nacionales, mariscos frescos y pescados salvajes, este lugar ofrece una experiencia gastronómica única. Además, cuenta con una impresionante bodega de 400 vinos seleccionados por su sumiller. ¡No te pierdas este nuevo destino para los amantes del buen comer y beber!
Descubre el Jamón de Teruel, un manjar único y protegidoEl Jamón de Teruel, con Denominación de Origen Protegida (DOP), destaca por su calidad y sabor inigualables gracias al clima frío y seco de la serranía. Su producción está regulada y garantizada desde 1984, convirtiéndose en la primera DOP de jamón en España. Este producto tradicional ha pasado a liderar la economía de la zona y es apreciado por los consumidores. Descubre las características y condiciones que hacen de este jamón un verdadero manjar.
Destapa las legumbresLas legumbres secas son un producto prodigioso: brindan beneficios agrícolas y aporte nutricional, regularidad en sus precios y seguridad alimentaria. La Tapa es la modalidad culinaria más extendida en todas las comunidades del país, la opción gastronómica con mayor identidad de Marca España. Se propone la generación de un producto gastronómico nutritivo y variado, en dosis de degustación, con el carácter y la sensibilidad de la cocina de autor para su consumo intemporal y frecuente en las barras del bar y el aperitivo del restaurante.
El vino de la semana: Zudugarai Brut Nature 2020Tres generaciones, dos variedades de uva y un vino, el txakoli, que cada vez tiene más adeptos gracias a una elaboración pensada para un tipo de consumidor más amplio definen el hacer de la bodega Zudugarai, situada en la localidad Guipuzcoana de Aia.
Zudugarai Brut Nature 2020: El txakoli que te hará descorcharlo estas NavidadesTres generaciones, dos variedades de uva y un vino, el txakoli, que cada vez tiene más adeptos gracias a una elaboración pensada para un tipo de consumidor más amplio definen el hacer de la bodega Zudugarai. Este brut nature de la DO Txakoli de Getaria destaca por su acidez natural y frescura atlántica, siendo un vino sincero y directo. Una oportunidad perfecta para disfrutarlo estas Navidades.
Ribera del Duero D.O.Descubre el impacto de los polifenoles del vino en la salud cardiovascularPradorey, Ainia y USAL han realizado un estudio pionero sobre los polifenoles del vino, demostrando su impacto positivo en la salud cardiovascular. Los vinos de Pradorey destacan por su alto contenido de compuestos fenólicos, que tienen efectos beneficiosos en la presión arterial, obesidad, diabetes y colesterol. Este estudio, financiado por el CDTI, valida el potencial de los polifenoles y destaca la importancia de consumir vinos con alta concentración de estos compuestos.
Gran Vino de Martúe 2018: Un crianza fino y elegante con DO Pago Campo de La GuardiaGran Vino de Martúe 2018 es un vino crianza con 22 meses en barrica, producido en La Guardia de Toledo. Destaca por su producción limitada de 3.151 botellas y su carácter artesanal. El vino se elabora con las variedades syrah, petit verdot y malbec, cada una de ellas elaborada por separado para resaltar su máxima expresión. La añada 2018 fue excelente gracias a un invierno seco y frío seguido de una primavera lluviosa con temperaturas suaves.
Tonelería Murúa celebra su 125 aniversario con un evento especialTonelería Murúa, una empresa familiar con 125 años de experiencia en la fabricación de barricas de roble blanco americano y francés, celebra su aniversario con un evento donde se presentan sus nuevas instalaciones. La tonelería trabaja con prestigiosas bodegas de todo el mundo y sus productos están presentes en todas las denominaciones de origen españolas, destacando en Rioja. Además, Murúa HUB, su espacio de investigación y encuentro, es un centro de actividades donde se comparte conocimiento y se realizan estudios sobre la influencia de diferentes tipos de madera en el vino.
EspañaEl proyecto que revoluciona la relación entre corcho y vinoEl proyecto CORK2WINE redefine la calidad en la industria vitivinícola al potenciar la relación entre corcho y vino en España. La colaboración entre diferentes entidades ha permitido mejorar la comprensión de esta interacción y su impacto en la calidad del vino. El proyecto marca un rumbo para futuras investigaciones y desarrollos en el sector.
EspañaLa clausura del cuarto ciclo de catas culturales en Frankfurt, un evento que aúna vino y literaturaEl ámbito cultural europeo ha sido testigo de un evento singular que fusiona dos expresiones artísticas de gran relevancia: el vino y la literatura. Este acontecimiento ha tenido su punto culminante en Frankfurt, donde se ha llevado a cabo la clausura del cuarto ciclo de catas culturales, una iniciativa organizada conjuntamente por la Federación Española del Vino (FEV) y el Instituto Cervantes.
Toro D.O.Leyendas del fútbol se reúnen para tomar unos vinosUn encuentro legendario en Barcelona que fusionó el mundo del vino y el fútbol. Personalidades del fútbol como Eusebio Sacristán, Juan Carlos Unzúe y Julio Salinas se reunieron en Petit Celler para la presentación de Quinta de la Quietud, una bodega ecológica de la D.O. Toro. Descubre cómo el deporte y la enología se entrelazaron en este evento mágico.
Manuel María López Alejandre, Mejor Escritor de Vinos 2023 Premios AEPEVLa Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) celebró su evento anual más esperado: la entrega del Premio AEPEV al Mejor Escritor y Comunicador de Vinos y Espirituosos 2023. El galardón al Mejor Escritor de Vinos 2023 recayó en Manuel María López Alejandre, un nombre emblemático en el mundo literario vinícola. El Premio al Mejor Periodista - Comunicador de Vinos y Espirituosos fue otorgado a Salvador Manjón y Ernesto Gallud, dos profesionales clave en la comunicación del vino.
MendozaEl Vino Argentino deslumbra en la Guía MichelinLos vinos de Catena Zapata, Cheval des Andes, Familia Zuccardi y Susana Balbo fueron los protagonistas de la ceremonia de la Guía Michelin en Argentina. Buenos Aires y Mendoza se llevan la mayoría de los reconocimientos gastronómicos. Además, se destacan los restaurantes que promueven prácticas sostenibles y la oferta enoturística integral. ¡Descubre los vinos argentinos que brillan en el mundo!
Calatayud D.O.La visita de Beth Willard a Calatayud: un impulso para los vinos españolesLa reconocida experta en vinos Beth Willard visita la Denominación de Origen Calatayud, marcando un punto de inflexión en el reconocimiento internacional de esta región vinícola. Willard estará catando y evaluando los vinos de Calatayud como parte de un proyecto para presentarlos al mundo en informes especiales de Tim Atkin. Esta visita refleja el creciente interés internacional por los vinos de Calatayud y representa una oportunidad para su posicionamiento a nivel mundial.
Rías Baixas D.O.Mar de Frades colabora con Roberto Diz para un nuevo diseño de botellaMar de Frades, la famosa bodega de Rías Baixas, encarga al diseñador gallego Roberto Diz la interpretación y vestimenta de su icónica botella para estas fiestas. El diseño se inspira en la filigrana hispanoportuguesa y busca rendir homenaje a la tradición y la artesanía de la región. Además, la enóloga de la bodega destaca los detalles de los vinos de finca de Mar de Frades, provenientes de distintas parcelas en el Valle del Salnés y a orillas del río Ulla.
Josep Roca, el camarero de vinos que estrena el reconocimiento al mejor sumiller de la Guía MichelinLa Guía Michelin España 2024 ha otorgado por primera vez el Premio al Sommelier Michelin, que ha sido concedido a Josep Roca i Fontané de El Celler de Can Roca. Josep Roca es conocido como un camarero de vinos y es reconocido por su pasión y autenticidad enológica. Además, se mencionan las cinco regiones vitivinícolas preferidas de Roca: Champagne, Riesling de Alemania, Borgoña, Priorat y Jerez.
La Felisa 2022: Un homenaje a la tradición vinícola de Ribera de DueroLa añada 2022 de La Felisa, de Bodegas Emilio Moro, es un vino ecológico que fusiona tradición y renovación. Descubre la historia de la familia Moro y su compromiso con la excelencia enológica. La Felisa, más que un vino, es un homenaje a los métodos tradicionales de elaboración y a la figura de La Feli. Prueba este vino con su nueva imagen y disfruta de su color rojo picota intenso y sus aromas de frutas negras maduras.
Montilla-Moriles D.O.Santiago Carrillo, el Mejor Sumiller de Corral de la MoreríaSantiago Carrillo, sumiller de Corral de la Morería, ha sido galardonado como el Mejor Sumiller en los Premios Gastronómicos de Metrópoli. La bodega de este reconocido establecimiento destaca por sus más de 1.200 referencias de vinos generosos de Jerez y Montilla-Moriles. Carrillo comparte su pasión por los vinos generosos con Juan Manuel del Rey, copropietario de Corral de la Morería y Embajador del Vino de España en Fenavin.
CaliforniaTiempos Líquidos: Descubre el nuevo espacio para disfrutar del vino en BurgosDiego González y Laura Rodríguez, sumilleres de renombre, abren Tiempos Líquidos Wine Room en Burgos, un lugar donde podrás degustar vinos por copas, participar en catas y presentaciones de bodegas, y comprar vinos para disfrutar en casa. Con una carta de más de 400 referencias, podrás explorar vinos de regiones cercanas como Ribera del Duero y Arlanza, así como de Sudáfrica y California. Un proyecto sólido y accesible que busca ofrecer la mejor experiencia a todos los amantes del vino.
Cava D.O.Cava de historias, la seductora armonía del vino con la literaturaUna antología de cuentos enófilos que nos sumerge en historias fantásticas dentro de los viñedos, el vínculo espiritual entre el vino y la sangre humana, amores imposibles con vinos de Valencia, los efectos intoxicantes de la absenta, sucesos inexplicables en un viñedo durante la noche, vinos especiales guardados para momentos especiales, la curiosa cofradía de quienes buscan aprender a escuchar a los vinos, el simbolismo del vino y las uvas al inicio de cada año, historias de amor que comienzan con una mirada y la ruta de Santiago en España.
Descubre los secretos del vino: Defectos e Imperfecciones del VinoKeith Grainger, experto en enología, revela los desafíos y defectos que enfrenta el vino, ofreciendo una guía práctica para entender y solucionar estos problemas. Desde la oxidación prematura hasta la contaminación por humo, este libro aborda todos los aspectos que los enólogos modernos deben conocer. Una lectura esencial para aficionados y profesionales del vino.
CataluñaEl 96% de los vinos españoles mejor valorados están tapados con corchoUn estudio revela que el 96% de los mejores vinos calidad-precio de la Guía Peñín 2023 utilizan tapón de corcho. Los vinos tranquilos son los que más utilizan corcho, con un 98% de ellos tapados con este material. Además, el tapón de corcho se asocia con productos de calidad y tiene un precio de venta más alto.
La Garnacha Tintorera se abre camino en EuropaLa Denominación de Origen Almansa ha finalizado su gira europea de promoción vinícola, destacando la Garnacha Tintorera como sello distintivo. Participaron en ferias en Colonia, Munich y Varsovia, presentando sus vinos y destacando la sostenibilidad y producción ecológica. Los vinos de Almansa dejaron una huella significativa en el paladar europeo.
Madrid D.O.Madrid celebra la llegada de la Navidad al estilo Moët & Chandon en el RitzEl hotel Mandarin Oriental Ritz de Madrid se viste de gala para recibir a destacadas personalidades del mundo del espectáculo, la moda y la sociedad española en un evento organizado por Moët & Chandon. El encuentro celebra la llegada de la temporada navideña y conmemora los 280 años de historia de la prestigiosa casa de champán francesa. Los asistentes podrán disfrutar de una experiencia inmersiva en el mundo de Moët & Chandon, incluyendo la presentación del Jardín de Invierno del Ritz y la oportunidad de personalizar estuches de edición limitada Specially Yours. Además, podrán degustar creaciones gastronómicas del chef Quique Dacosta maridadas con los champagnes de Moët & Chandon.