Noticias de Sentido
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Descubre la historia de José Ferrer, enólogo legendario de Viñas del Vero, y su impacto en el mundo del vino de Aragón. Conoce cómo su visión ha llevado a la bodega a la excelencia y reconocimiento internacional. Descubre la apuesta de Viñas del Vero por la sostenibilidad y la innovación, reflejada en sus vinos premiados y proyectos eco-friendly. José Ferrer, un enólogo que va más allá de la calidad del vino, apostando por un futuro más verde en la industria vitivinícola.
El Gobierno modifica las condiciones de uso de las menciones 'dry' y 'pale dry' en los vinos de licor, ampliando el límite de azúcares permitido. Esta decisión responde a una petición de los consejos reguladores de las denominaciones de origen andaluzas para adaptarse al mercado. Se elimina la denominación 'dry' y se amplía el margen de azúcares para 'pale dry', facilitando la elaboración de vinos en línea con la demanda del mercado.
María 2019 es mucho más que un vino, es el fruto de una historia de amor y familia en la Ribera del Duero. Descubre cómo María del Yerro lidera Alonso del Yerro con carácter y pasión. Un vino aromático, floral y redondo que refleja el esfuerzo y la dedicación de una mujer al frente de la bodega.
Sumérgete en la pasión y conocimiento del mundo del vino a través de la competición anual que une a la comunidad vitivinícola. Conoce a los ganadores Antoni Carbó y Ramon Jané, de La Salada y Mas Candí, respectivamente, en el corazón del Penedès. Descubre cómo la cata por parejas va más allá de premios económicos, siendo un desafío intelectual y sensorial que promueve una cultura del vino más profunda y detallada. Quim Vila y Siscu Martí, socios de Vila Viniteca, son los cerebros detrás de este evento meticulosamente organizado que celebra la diversidad y riqueza del mundo vinícola. Sumérgete en este festín de sabores y experiencias que enriquecen a todos los amantes del vino, tanto profesionales como aficionados.
Descubre cómo las cooperativas y S.A.T. vitivinícolas de la Denominación de Origen Vinos de Madrid están marcando un punto de inflexión en el sector vinícola madrileño. Desde la tradición centenaria hasta la innovación en técnicas de cultivo, el vino de Madrid se consolida como referente nacional. La colaboración y el compromiso con la calidad son clave para el crecimiento y la proyección internacional de estos vinos. La unión de tradición y modernidad define el carácter único de los vinos de Madrid, promovidos por la Denominación de Origen para conquistar paladares en todo el mundo.
Descubre cómo Bodega Cuatro Rayas forma a sus viticultores en la gestión del agua para fomentar la sostenibilidad en la DO Rueda. Aprende sobre la importancia de conocer las necesidades de la planta para un uso eficiente del agua. Conoce las prácticas de riego y técnicas para optimizar el consumo de agua en el cultivo.
Valtravieso y la D.O. Arlanza se unen para reforestar el Parque Natural Sabinares del Arlanza tras un incendio en 2022. La campaña busca plantar 1.945 árboles en la zona afectada. La solidaridad ciudadana es clave en esta iniciativa de recuperación medioambiental. Descubre cómo colaborar en la página web www.valtraviesoxarlanza.com.
Una empresa británica revoluciona el mundo del vino con un vino sin alcohol que emborracha pero no deja resaca. ¿Es posible disfrutar plenamente de un vino sin alcohol? La propuesta plantea interesantes debates sobre la naturaleza de nuestras bebidas favoritas. La iniciativa de Gaba Labs desafía nuestras percepciones y tradiciones en el mundo del vino y las bebidas espirituosas.
Descubre la historia de José Miguel Inaraja, pionero en enoturismo en la DO Toro con Finca Monte la Reina. Desde agricultor a bodeguero, su legado perdura en el emblemático castillo y complejo enoturístico. Convierte la tierra en vino y vive la experiencia en Monte la Reina.
El Premio Ribera del Duero destaca por su calidad e internacionalidad, con finalistas de Argentina, España, México, Perú y Uruguay. Obras que exploran identidad, derechos reproductivos, relaciones humanas y tensiones políticas. Autores como Katya Adaui, Dahlia de la Cerda, Magalí Etchebarne, Nuria Labari y Fernanda Trías muestran la riqueza de la narrativa breve contemporánea.
González Byass implementa medidas innovadoras para abordar el desafío ambiental del uso del plástico en el sector vinícola. La bodega adopta la solución SAP Responsible Design and Production para gestionar los requisitos de la legislación sobre impuestos al plástico. González Byass se destaca por su trayectoria en la producción de vinos de alta calidad y su compromiso con la sostenibilidad y la protección ambiental. La empresa busca reducir el uso de plásticos y sustituirlos por materiales más sostenibles, contribuyendo a la recuperación y reciclaje del 99% de los residuos generados.
Barcelona Wine Week 2024 cierra sus puertas al tiempo que se consolida como un escaparate excepcional para mostrar la diversidad y la excelencia de los vinos valencianos. Las bodegas participantes han demostrado un compromiso destacado con la preservación de las raíces vitivinícolas locales, incorporando técnicas de cultivo y elaboración tradicionales a unos vinos que buscan satisfacer las necesidades de un consumidor cada vez más exigente. Las bodegas de esta región han demostrado estar a la vanguardia, captando la atención de los consumidores que buscan experiencias únicas y auténticas. El Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, expresó su apoyo entusiasta a las bodegas locales por considerarlas referente en la exportación de vinos a nivel nacional.
María Isabel Mijares, primera mujer en presidir un Consejo Regulador vinícola en la historia del vino español, falleció ayer en Madrid a los 81 años de edad. Considerada una gran dama del vino, deja un recuerdo como mujer pionera en un mundo masculino. Estudió enología en Burdeos y fue alumna de Émile Peynaud. Su amigo Jesús Flores la considera "una mujer adelantada a su tiempo, profesional, transgresora, poeta del vino".
Descubre cómo la uva Niágara Rosada, una mutación genética encontrada en Brasil, se convirtió en una Indicación Geográfica reconocida. Conoce la curiosa historia de su descubrimiento y cómo se ha extendido y mejorado a lo largo de los años. Aprende cómo esta uva única puede atraer más turistas a la región y cómo su Identidad Geográfica puede agregar valor monetario a la uva.
La reelección de Ricci Curbastro como presidente de la EFOW marca un importante momento para la viticultura europea. Ricci Curbastro ha desempeñado un papel fundamental en el desarrollo y la promoción de los vinos de denominación de origen. Su visión se centra en abordar la disminución del consumo de vino, mejorar el estatus de los productos vitivinícolas en la sociedad y la sostenibilidad ambiental, y representar y defender los intereses del sector vinícola en la Unión Europea.
Enoturismo en Canarias: Gabriel Santos García destaca la importancia de construir una oferta de calidad en el enoturismo canario y la falta de creatividad y diversificación en este sector a nivel mundial. También menciona la importancia de diversificar y flexibilizar la oferta, así como de mantener, promocionar y comunicar lo que es único y genuino en cada experiencia enoturística. Además, destaca la necesidad de establecer una relación más cercana con los visitantes y la importancia de contar con una estructura significativa para la oferta de turismo del vino en Canarias.
Un proyecto europeo liderado por la UMU promete revolucionar la industria del vino con la creación de una bodega inteligente. El objetivo es reducir costes, aumentar la capacidad productiva y mejorar la calidad del vino, sin dejar de lado la reducción de los impactos medioambientales. El proyecto cuenta con la participación de AGROVIN S.A. y la Plataforma Tecnológica del Vino. 'SMARTWINERY' se perfila como un modelo a seguir en la evolución de la industria vitivinícola.
Un proyecto busca recuperar el vino dulce tostado de Amandi, una joya enológica casi olvidada en Galicia. El renacimiento de este vino enfrenta desafíos agronómicos, históricos y culturales. La clave está en la vid localizada en la viña experimental de Os Chancís, cuyo linaje se confirmará mediante análisis de ADN. Además, se busca otras cepas "supervivientes" en la zona de Amandi para revivir esta tradición vinícola.
El Centro Tecnológico del Vino (VITEC) presenta el circuito interlaboratorio, una iniciativa pionera en España que busca establecer un criterio común en el análisis sensorial de vinos. El circuito consiste en tres pruebas que permiten comparar los resultados obtenidos por diferentes paneles de cata. Esta iniciativa forma parte del proyecto Enocosens de i4Vi y cuenta con la participación de VITEC, INCAVI, IRTA y URV. Los ejercicios se realizarán trimestralmente y los participantes podrán apuntarse a una, dos o las tres pruebas.
Del 11 al 13 de febrero de 2025, Feria de Zaragoza será el epicentro de las industrias del vino, el aceite y la cerveza con las ferias Enomaq, Oleomaq, Tecnovid, Oleotec y EBeer. El evento se centrará en mostrar las últimas novedades en técnicas, maquinaria y equipos para el sector, con un enfoque en la sostenibilidad, la digitalización y la innovación. Las marcas mencionadas son Enomaq, Oleomaq, Tecnovid, Oleotec y EBeer. La feria no hace referencia a un evento específico.