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Embárcate en un viaje por las zonas vitivinícolas más frías de Canadá, donde se elaboran vinos excepcionales en pleno desarrollo. Déjate sorprender por la pequeña Borgoña en Ontario y disfruta de delicados chardonnay y complejos riesling. Sumérgete en espumosos con acidez fresca y tensa, similares a los champagnes más puros. Descubre perfiles de vino que te transportarán a recuerdos olvidados y reflexiona sobre el impacto del cambio climático en el mundo del vino.
Terra Alta D.O.Garnatxa con solera: La Fou de Rams 2018Descubre La Fou de Rams 2018, un vino blanco de garnacha de la Terra Alta que destaca por su finura y evolución en copa. Con su mezcla de viñas del año 66 y suelos arcillo calcáreos, este vino ofrece una experiencia elegante y fresca, con notas frutales y una acidez vibrante. La historia de Ramon Roqueta y su búsqueda de independencia en Batea se reflejan en cada sorbo de este vino complejo y sofisticado.
Descubre los secretos de la pasta italianaGiovanni Borrione, maestro pastaio, revela los secretos de la pasta italiana tradicional, desde la importancia de la harina hasta las recetas más antiguas y sorprendentes. Conoce cómo la región influye en la elaboración de la pasta y por qué la textura y el sabor varían tanto en cada plato. Descubre por qué la pasta seca de Gragniano IGP es una excelente elección y cómo lograr siempre el punto perfecto de cocción. ¡Sumérgete en el mundo de la pasta de la mano de un auténtico experto!
Terra Alta D.O.El poderío de las avellanas en la gastronomía y el arte catalánDescubre la historia de las avellanas en Reus y comarcas vecinas, su influencia en la arquitectura modernista y en la gastronomía catalana. Conoce cómo Gaudí llevaba avellanas en los bolsillos y la conexión entre avellanas y vino en Georgia. No te pierdas el romesco tarraconense con avellanas ni el coulant de avellanas de Jairo en Asturias. ¡Un viaje sensorial y cultural que deleitará tu paladar!
¡Tru, tru... Trufas!Descubre cómo las trufas pueden redefinir tus experiencias gastronómicas con su diversidad de sabores y aromas. Acompaña tus platos con trufas frescas de Soria o en conserva de Lérida para explorar nuevos horizontes culinarios. Sumérgete en la historia de la gastronomía y descubre cómo los sabores evolucionan con el tiempo.
Contenido: Copas de vino en series de televisión¿Te has fijado en las copas de vino que utilizan los personajes adinerados en las series de televisión? Descubre por qué la elección de la copa adecuada es crucial para disfrutar del vino como un auténtico magnate. ¡No te conformes con cualquier recipiente, exige calidad en tu cristalería! Primero el continente, luego el contenido. ¡Saca tus copas de nivel y disfruta del vino como un verdadero ricachón!
Castilla y LeónCampeonato Nacional desTAPA las LEGUMBRES: Una explosión de sabor y creatividad culinariaDescubre cómo nueve chefs castellanoleoneses compiten en la elaboración de tapas gourmet con legumbres, desde garbanzos a alubias, demostrando su versatilidad culinaria. Con platos como "Tartaleta de Harina de Garbanzo de Fuentesaúco con Verdinas y Huevas de Trucha" y "Lentejas Tierra de Campos a la Burebana 2.0", la competición promete sorprender y deleitar. ¡No te pierdas la oportunidad de votar por tu tapa favorita y ser parte de la elección del ganador!
Ribera del Duero D.O.María 2019: El vino que encierra una historia de amor y pasiónMaría 2019 es mucho más que un vino, es el fruto de una historia de amor y familia en la Ribera del Duero. Descubre cómo María del Yerro lidera Alonso del Yerro con carácter y pasión. Un vino aromático, floral y redondo que refleja el esfuerzo y la dedicación de una mujer al frente de la bodega.
Málaga D.O.Descubre la exposición "Vino. Arte y Símbolo" en MálagaSumérgete en la historia del vino a través del arte con más de 80 piezas de artistas como Picasso y Warhol. Descubre la influencia del vino en la mitología, la religión y la inspiración artística. Apoya una causa solidaria con tu donativo al visitar la exposición.
Lanzarote D.O.Galardones Soles Repsol y premios Time Out: brillo y reconocimiento en la escena gastronómica españolaLos Soles Repsol y los Premios Time Out destacan la excelencia gastronómica en España, con restaurantes de diversas regiones recibiendo reconocimientos. Descubre cómo el Sol Repsol ilumina el camino de la cocina española, desde Lanzarote hasta Illescas. Conoce las diferencias entre la Guía Michelin y la Guía Repsol, y cómo chefs como Oscar Velasco y Santi Beneítez celebran sus galardones. La entrega de premios Time Out Madrid Food & Drink reconoce lo mejor de la escena culinaria madrileña, destacando talentos como OSA y El Lugarcito.
Rueda D.O.El mágico mundo del vino español: de la cepa a la copaDescubre cómo el vino español se enfrenta a desafíos económicos y de mercado, a pesar de su calidad y tradición. ¿Sabías que Francia importa vino español a granel a precios muy competitivos? ¡Y aún así, nuestros vinos embotellados siguen siendo los más baratos del Viejo Mundo! Aprende cómo la industria vitivinícola española busca mantenerse a flote en un mercado cada vez más competitivo y globalizado. ¡No te pierdas la historia de "Contracorriente", un vino de Rueda que triunfa en Vinexpo París y llegará pronto a España!
Descubre la revolución vinícola en GredosSumérgete en el mundo del vino con NoBel 2021, un tinto rebelde que desafía las normas de la región de Gredos. Déjate seducir por su estilo único y la pasión de su enóloga por la syrah. ¡Una experiencia vinícola fuera de lo común te espera!
El vino outsider de Gredos: NoBel 2021Descubre un tinto rebelde que desafía las normas de Gredos con su syrah, sin etiquetas geográficas. Un vino sabroso y mediterráneo, fruto de una finca familiar comprometida con la calidad. Sumérgete en la filosofía outsider del vino, donde la syrah se convierte en la protagonista inesperada. ¡Déjate seducir por la personalidad independiente de NoBel!
AndalucíaRelevo histórico en la presidencia de la UAESRafael Bellido sucede a Pablo Martín como presidente de la UAES, con la intención de seguir avanzando en logros anteriores y conseguir una fuerte unidad sectorial. La UAES se embarca en un "cambio gordo" bajo la nueva directiva, con objetivos como ser sede del Bootcamp de la ASI y del Campeonato Internacional de Sumilleres. La igualdad llega a la directiva con la vicepresidencia de Anna Vicens, primera mujer en la Junta Directiva.
Descubre el encanto de la familia Manzano y Narbasu en AsturiasSumérgete en la experiencia gastronómica y emocional de la familia Manzano en Narbasu, un lugar donde la comida casera se convierte en arte. Conoce la historia y la pasión detrás de Casa Marcial, la base de todo su legado culinario. Descubre cómo los Manzano han revolucionado la alta cocina con su enfoque en la proximidad y el terruño.
Valencia D.O.El equilibrio del arroz: Begoña Rodrigo y la magia en cada platoBegoña Rodrigo, chef revolucionaria, combina verduras y arroz en su palacete valenciano. Destaca el arroz de la Albufera y su importancia histórica. El Gerente del Consejo Regulador de la D.O. Arroz de Valencia revela secretos de la paella. Valencia entiende el arroz como plato principal, no acompañamiento. ¡Descubre la magia del arroz valenciano!
Cava D.O.Maridaje de excelencia: Mejillón de Galicia y CavaDescubre la fusión gastronómica entre el Mejillón de Galicia DOP y el Cava, en un evento único con Pepe Solla y María José Huertas. Saborea la calidad diferenciada de los productos, desde el mar al plato, en una experiencia sensorial inigualable. Celebra la pasión por la gastronomía y el arte del maridaje con este encuentro de sabores y sensaciones. Explora y disfruta de los mejores sabores que ofrece la tierra y el mar de Galicia en este maridaje perfecto. ¡Una experiencia culinaria auténticamente española te espera!
Oleo Latte: El AOVE que revoluciona tu capuchinoOleo Latte, el innovador aceite de oliva virgen extra diseñado para emulsionar, eleva el sabor y valor nutricional de tu capuchino diario. Descubre cómo este producto único nace de la colaboración entre el chef Ricardo Vélez y Almazaras de la Subbética. Prepárate para disfrutar de una experiencia sibarita en casa con el Set Barista Experience de Oleo Latte. La fusión del AOVE y el café te brinda un placer delicioso y saludable a la vez. ¡No te conformes con café más aceite, 'lattea' con Oleo Latte y eleva tu café a otro nivel!
CataluñaLa evolución del vino español en las últimas décadasDescubre cómo ha cambiado el panorama vinícola español en los últimos años, con una nueva generación más exigente y viajada que valora la calidad sobre la cantidad. Conoce a los grandes nombres bodegueros como Paternina, Franco Españolas, Jaume Serra, Valdespino, Marqués de Murrieta, Codorníu, entre otros. La revolución en la producción de vinos, con variedades foráneas y una apuesta por la calidad frente al precio, ha marcado un antes y un después en el mercado. Hugh Johnson destaca el potencial de regiones como Jerez, Priorat, Navarra y Galicia, y la búsqueda de un estilo propio en Cataluña con reconocimiento internacional.
BordeauxEl triunfo ESPAÑOL entre los vinos de BurdeosDescubre cómo los vinos españoles han conquistado la codiciada Place de Bordeaux, compitiendo con los grandes de Burdeos. Conoce las marcas como Yjar, Alma, Tapias, Real de Asúa, Dólio, Vivaltus y Macharnudo San Cayetano. La diversidad y calidad de los vinos españoles desafían las convenciones establecidas en el mundo del vino. ¡Salud y Bordeaux, toujours Bordeaux!