Noticias de Contacto
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AndalucíaRecetas frescas para llevar tus vinos españoles a cualquier lugarDescubre seis deliciosas recetas ideales para llevar a cualquier lugar y disfrutar con tus vinos españoles favoritos. Desde un refrescante gazpacho andaluz hasta una sabrosa ensalada de legumbres, estas recetas te harán la boca agua. No te pierdas la oportunidad de maridar tus platos con los mejores vinos españoles y sorprender a tus amigos en tu próxima reunión.
El vino de verano: ¿vino o no vino?En pleno verano, se habla mucho sobre cómo disfrutar del vino de manera "desenfadada", pero ¿realmente estamos bebiendo vino? No confundamos a los seres humanos, beber tinto de verano no es lo mismo que beber vino. Dejemos de utilizar a los jóvenes como excusa para cualquier barbaridad que se nos ocurra. Vive y deja vivir, pero no vayas de guay cuando eres un parguela.
Nace la bodega del futuroUna bodega en el Valle de Napa combina la tradición enológica con la tecnología de proyección más avanzada para mejorar el proceso de fermentación de sus vinos. La sala de fermentación cuenta con proyectores Christie que muestran datos personalizados en el techo abovedado, permitiendo a los enólogos visualizar con precisión las variaciones de temperatura en cada tanque. Con esta innovación, Palmaz Vineyards se posiciona en la vanguardia de la tecnología y la innovación en la industria del vino.
El color en los vinos: una sorpresa para el paladarEl color de un vino puede engañar a nuestros sentidos y sorprendernos con sabores inesperados. Descubre cómo el color puede influir en la categorización de los alimentos y en la apreciación de su frescura y calidad. No te dejes llevar por prejuicios y déjate sorprender por la acidez de un arándano o el sabor marino de una hoja de ostra. ¡Abre bien los ojos y disfruta del arcoíris cotidiano en tus copas de vino!
Las excursiones vineras: una experiencia al estilo SawDescubre las divertidas y polémicas experiencias que los aficionados al vino han vivido en las excursiones organizadas por las bodegas españolas. Desde visitas al viñedo bajo el sol abrasador hasta catas de cítricos a las 12 del mediodía, estas aventuras no dejan indiferente a nadie. Prepárate para reír y asombrarte con las locuras que ocurren en estos viajes vinícolas.
Madrid D.O.Barbillón: cocina informal y buena música en MadridEl restaurante Barbillón en Madrid ofrece una carta con platos tradicionales de cocina internacional con un toque español, como ensaladilla, solomillo de Discarlux y niguiris fritos. También destacan sus ostras y carabineros a la brasa. Un lugar perfecto para disfrutar de una velada agradable en agosto en Madrid.
Cava D.O.Muere Xavier Gramona, bodeguero emblemático y visionarioEl mundo del vino español pierde a Xavier Gramona, uno de sus personajes más carismáticos. Gramona fue responsable de la expansión internacional de la casa y apostó por dar visibilidad y prestigio a los espumosos de larga crianza. Su muerte ha causado un fuerte impacto en el sector del vino.
Valencia D.O.Descubre la sorprendente historia de Ricard Camarena, el cocinero valenciano que triunfa en alta cocinaRicard Camarena, el reconocido chef valenciano, ha logrado destacarse en el mundo de la alta cocina con su enfoque creativo y sostenible. Su cocina personalizada, que destaca los sabores del mar y la huerta, cambia constantemente según su inspiración y los ingredientes disponibles. Además, Camarena ha lanzado una línea de productos llamada "Letern sin desperdicio", que utiliza partes supuestamente desechables para crear jaleas, salsas y conservas. Descubre la historia de este talentoso chef y su enfoque único en la cocina.
Convierte tu casa en un paraíso para disfrutar del vinoDescubre cómo crear el escenario perfecto para disfrutar del vino en casa, la importancia de la temperatura y la elección de la copa adecuada, cómo utilizar un decantador y el orden correcto de servicio. Conviértete en el mejor anfitrión y disfruta del placer del ritual del vino en casa.
Tu opinión solo importa si es buenaUn sumiller experto en vinos cuenta las situaciones incómodas que enfrenta al dar su opinión sobre vinos a los productores. Desde bodegas que le piden su parecer sobre un vino que le gusta hasta elaboradores que insisten en recibir una evaluación positiva. Todo muy desagradable y sonrojante, pero es lo que hay, son gajes del oficio.
ChampagneGrand Siècle de Laurent-Perrier: el arte del ensamblaje de tres añadas para crear un champagne perfectoEl icónico Grand Siècle de Laurent-Perrier desafía la tradición con su enfoque innovador en el arte del ensamblaje, combinando varias añadas excepcionales para alcanzar la perfección que la naturaleza por sí sola no podría proporcionar. Descubre cómo esta joya enológica ofrece una experiencia única y enriquecedora con cada sorbo.
Enoturismo en Olite: Descubre los encantos de Marco RealDescubre Bodegas Marco Real en Olite, la bodega más visitada de la zona, con catas de vinos de distintos estilos, visitas guiadas y una sala de los aromas con 46 aromas distintos. Además, podrás disfrutar del wine bar y de la terraza en pleno viñedo. Un plan perfecto para adentrarte en el apasionante mundo del vino en una preciosa villa medieval.
Mallorca V.T.Placer balear: Agroturismo y alta cocina en el Hotel Zoëtry MallorcaDescubre la combinación perfecta de agroturismo y alta gastronomía en el Hotel Zoëtry Mallorca. El chef Andreu Genestra ofrece una propuesta culinaria sostenible y deliciosa, con menús que exploran los sabores del Mediterráneo. Además, el hotel cuenta con un restaurante complementario que ofrece una experiencia gastronómica equilibrada y un desayuno tentador.
EspañaEl vegetarianismo: de rareza a tendenciaEl vegetarianismo ha pasado de ser considerado extraño a convertirse en una tendencia en crecimiento, con cada vez más personas adoptando este estilo de vida por razones de salud, conciencia y sostenibilidad. Aunque en España el porcentaje de vegetarianos aún es bajo, el panorama está cambiando y cada vez hay más opciones vegetarianas en restaurantes y supermercados. Descubre los diferentes tipos de vegetarianismo y los productos equilibrados que se pueden consumir, sin caer en excesos. ¡Únete a la comunidad verde y descubre un mundo de sabores!
CanariasLas ovejas y el queso: una delicia lácteaDescubre cómo las ovejas contribuyen a la producción del queso flor de guía del Cortijo de Calderos en Gran Canaria. Además, conoce otros productos gastronómicos de la región y sus paisajes impresionantes. ¡Suscríbete a nuestra Newsletter para recibir más contenido sobre vinos y gastronomía!
Bierzo D.O.Lugares olvidados Pago de los Abuelos: la viticultura heroica de Nacho Álvarez en el BierzoPago de los Abuelos es el proyecto personal de Nacho Álvarez que busca dar valor a las viñas viejas del Bierzo y trabaja de forma tradicional y artesanal. El enólogo trabaja en viñedos a altitudes de hasta 700 metros y con inclinaciones de hasta el 51% de pendiente. Su blanco Viñedo Barreiros, fermentado y criado en barrica, es un vino potente y refinado al paso.
Ammos Greek: Un oasis mediterráneo en IbizaDescubre el nuevo restaurante Ammos Greek en Ibiza, un lugar donde podrás disfrutar de la frescura y ligereza de la cocina griega mientras te relajas en la playa. Con una carta variada y platos bien ejecutados, este oasis mediterráneo te transportará a Santorini sin salir de la isla. ¡No te lo pierdas!
El coleccionista de ilusiones: vinos antiguos que te harán soñarDescubre la historia de Pedro Peciña, un bodeguero que se reinventó durante la pandemia y ahora colecciona y vende vinos viejos, con especial enfoque en los de Rioja. Conoce cómo utiliza las redes sociales para llegar a clientes de todo el mundo y descubre las joyas que guarda en su colección, desde botellas de la década de 1920 hasta añadas a partir de 1950. Además, aprende algunos consejos para elegir y vender vinos antiguos.
ChampagneLaurent-Perrier En busca del champagne perfectoLa mítica casa Laurent-Perrier presenta en Madrid el nuevo ensamblaje de su ya deseadísimo Grand Siècle, en su edición número 26.
La ecuación de la felicidad del primer mundo: ingresos suficientes + aburrimiento/vino = diversiónEl artículo habla sobre cómo el aburrimiento y una economía solvente son los factores clave para convertirse en un amante del vino. Se critica la idea de que los jóvenes se conviertan en consumidores de vino a través de vinos baratos y mezclados con refrescos, y se destaca que la verdadera cantera de los amantes del vino viene de aquellos que tienen presupuesto para disfrutar de vinos de calidad. El autor también menciona que el vino hace la vida mucho más divertida y que, en un país donde socializar es básicamente sentarse a beber y comer, el vino se convierte en una opción natural.