Noticias de Contacto
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Tapones para espumosos que preservan aromas y sabores: Serie C42 de Excellent CorkDescubre los tapones para espumosos Serie C42 de Excellent Cork, que ofrecen una excelente espumación interior y una alta barrera al oxígeno. Estos tapones son la solución ideal para eliminar los problemas habituales de los tapones de corcho en vinos espumosos. Además, se pueden personalizar en color y marcaje, y son reciclables.
EspañaTensión en la frontera: viticultores franceses bloquean el paso a productos vinícolas españoles500 viticultores franceses bloquean el paso fronterizo de Le Perthus en protesta por las importaciones de vino español que perjudican sus negocios.
Rioja D.O.C.Los vinos de Rioja lideran el mercado españolLas ventas de vino de Rioja representan el 27,5% del volumen total de ventas en España. Rioja es una denominación de origen con garantías de calidad y autenticidad. Además, su diversidad de referencias satisface las necesidades de los consumidores más exigentes. A nivel internacional, los vinos de Rioja son los más consumidos en el extranjero.
Mitos y realidades: desmitificando el mundo del vinoEl mundo del vino está lleno de mitos y rumores, pero es importante discernir la verdad de la ilusión. Almudena Alberca MW desmitifica la filtración de vinos y el uso de levaduras comerciales, demostrando que no siempre son negativos. Con más de 20 años de experiencia, ella cree en el pensamiento analítico y crítico, sin tomar posiciones extremistas como dogmas científicos.
Toca beberSuenan tambores de guerra o, más bien, de incertidumbre y preocupación. Si ya desde el año pasado se decía que nos venía una crisis, parece que ahora empieza a materializarse en forma de estancamiento de ventas. Viene una crisis y hay que jugar a la defensiva, bajando la producción y vendiendo más caro. Prioricemos los vinos españoles y apoyemos a los bodegueros amigos. No compres vinos por debajo de cinco euros, penaliza a los sinvergüenzas winemakers y diversifica tus compras. Bebe vino en lugar de combinados, cierra las comidas con otra botella de vino y deja de fumar para invertir en vino. Sal a bares de vinos en lugar de gastar en cervezas y disfruta de juergas autoconscientes y sostenibles. Beber vino es lo mejor que puedes hacer para ayudar en esta crisis.
Arlanza D.O.Blanco y en botella… grandeBodegas Buezo lanza un blanco de guarda de alta gama con producción limitada y variedades francesas de dos décadas de edad. El vino se elabora con uvas seleccionadas manualmente y se cría en barricas de roble francés durante seis meses. Se describe como limpio, franco e intenso, con toques herbáceos y cítricos. Precio de las magnums: 125 euros.
Valencia D.O.Club Macarfi: Experiencias gastronómicas exclusivasClub Macarfi ofrece a sus miembros experiencias culinarias únicas en destinos gastronómicos seleccionados, acceso a chefs y restaurantes inaccesibles, y una tienda de productos gourmet. Además, brinda condiciones preferentes en hoteles y marcas colaboradoras. Las marcas de vino y las regiones no se mencionan en el artículo.
Sabor excitante Coya 1615 Macerado, pasión pisquera en una botellaCoya, el grupo de restauración peruano, se une a Pisco 1615 para crear un macerado de pisco y fruta de la pasión, perfecto para cócteles y combinados. El macerado es el primero en su categoría y se elabora con infusiones florales y pulpa de fruta de la pasión. Disponible para profesionales y aficionados, se puede adquirir a través de la Escola de Vins i Destil·lats por 34 euros.
Los jóvenes y su falta de interés por el vino: ¿un problema real?Los jóvenes son acusados de no beber vino, pero la industria del volumen es la que realmente está en peligro. Beber vino no es solo un consumo, es un ejercicio lúdico, ideológico, consciente, social e intelectual. Los jóvenes que se interesen por el vino comenzarán con botellas de 10 o 15 euros y, con el tiempo, podrían llegar a disfrutar de vinos más exclusivos. La industria del volumen está destinada a desaparecer, pero los jóvenes no son los culpables.
AndalucíaAsí éramos: la deliciosa hemeroteca de SobremesaEl artículo presenta una entrevista con Néstor Luján, un periodista y escritor español conocido por su pasión por la gastronomía. Luján habla sobre la transición gastronómica en España en los años 90, critica la influencia de la nouvelle cuisine y destaca la importancia de la cocina tradicional. También menciona la cocina andaluza y balear, y menciona a Paul Bocusse y Raymond Oliver como ejemplos de chefs que aprecian la cocina tradicional. El artículo no hace referencia a un evento específico.
Madrid D.O.Caíño, el nuevo "place to be" del vino en MadridEl grupo bulbiza ha inaugurado Caíño, un nuevo bar de vinos en Madrid que busca ser el lugar de encuentro para disfrutar de vinos de calidad y gastronomía. El local ofrece una selección de vinos de pequeños productores y zonas menos conocidas, así como catas y eventos para los curiosos y aficionados al vino. ¡No te pierdas la hamburguesa de carne estrella del lugar!
Descubre la nueva gastronomía aragonesa en ZaragozaDescubre los restaurantes imprescindibles para probar la culinaria aragonesa en Zaragoza, desde platos tradicionales hasta propuestas vanguardistas. CanCook, Gente Rara, La Flor de Lis, Tajo Bajo y Casa Pedro son algunos de los lugares recomendados. No te pierdas la Garnacha Week en marzo y el concurso de tapas en noviembre. ¡Suscríbete a nuestra Newsletter para recibir más contenido sobre vinos y gastronomía!
Madrid D.O.La joya de Burela: la merluza de pincho españolaDescubre las posibilidades culinarias de la merluza de Burela, el pescado más consumido en España. Cuatro chefs gallegos nos sorprenden con sus interpretaciones, desde lo tradicional hasta lo vanguardista. La merluza de Burela destaca por su frescura y calidad, pescada con precisión quirúrgica en el Atlántico Norte y Sur. ¡No te pierdas estas deliciosas propuestas gastronómicas!
Estados UnidosEl gusto es nuestroNadie con un mínimo de sensatez va a preferir un tinto de ébano a uno de fresqueo, a los escépticos solo les hace falta algo más de experiencia. Beber mejor.
Montilla-Moriles D.O.Vendimias singulares: Tiempo de vendima... y de asoleoDescubre la magia de la vendimia y el proceso de asoleo en los vinos españoles. Conoce las paseras de Alvear en Montilla Moriles y sus Pedro Ximénez que nacen del sol. Aprende a combinar platos típicos del verano con el vino perfecto. No te pierdas la cata histórica de Sobremesa con 400 números y grandes vinos. ¡Suscríbete a nuestra Newsletter y no te pierdas nada del mundo del vino y la gastronomía!
PortugalPedro Ximénez de larga crianza Amontillado Secular, la propuesta de Alvear para una gastronomía sabrosaAlvear lanza Amontillado Secular, un amontillado de larga vejez que armoniza con platos sabrosos y aperitivos intensos. Combina crianza biológica y oxidativa, y su salinidad lo hace perfecto para maridar con anchoas, jamón ibérico, alcachofas y espárragos. Puedes conservar la botella abierta durante meses. PVP: 36,50 euros.
El colmado de Colonia Picote: una historia de vinos y secretosDescubre la fascinante historia del colmado de Colonia Picote y sus amantes secretos, que se revela tras el derribo del edificio. Dos cajas fuertes esconden cadáveres momificados, dejando a todos desconcertados. Acompaña esta historia con una receta de gazpacho de poleo, perfecto para disfrutar en una sobremesa.
La Palma D.O.Balsas de autenticidadLas islas españolas ofrecen vinos únicos y auténticos, gracias a su situación estratégica y su aislamiento geográfico. Desde La Palma hasta Menorca, estas regiones preservan tradiciones y producen vinos y productos gastronómicos singulares. Descubre la autenticidad de estos destinos y apoya a sus productores locales.
La paradoja del precioEl precio de un vino puede ser demasiado caro para el comprador civil y demasiado barato para el experto. Algunas bodegas están lanzando referencias más caras para captar la atención de los bebedores más prejuiciosos. El consumo de vino es el que más aumenta, el que más dinero se gasta y el más militante. Manejadlos con cuidado.
AndalucíaBenidorm se renueva con propuestas gastronómicas innovadorasBenidorm, conocida por su turismo de clase media, sorprende con dos propuestas gastronómicas refrescantes: Selvático, una azotea con vistas, música y coctelería, y Exótico, un restaurante divertido con influencias de Latinoamérica y Oriente Medio. La carta fusionada ofrece platos como Katsu Sando japonés, ceviche de pez mantequilla y chuletón de ternera gallega. Benidorm demuestra que puede ofrecer experiencias culinarias sorprendentes y divertidas.