Noticias de Respeto
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La Mancha D.O.La Mancha y su apuesta por la cultura del vinoLa Denominación de Origen La Mancha celebra los Premios 'Vino y Cultura' que destacan la relación entre el arte y el vino. El evento recibió el respaldo de la Diputación de Ciudad Real y se celebró en el Antiguo Casino de Ciudad Real. Los premios reconocen a personas y entidades que han contribuido a la cultura del vino en diferentes campos. No te pierdas esta celebración que destaca la importancia cultural, histórica y económica del vino en la región de La Mancha y en España.
Rioja D.O.C.Los vinos de Rioja lideran el mercado españolLas ventas de vino de Rioja representan el 27,5% del volumen total de ventas en España. Rioja es una denominación de origen con garantías de calidad y autenticidad. Además, su diversidad de referencias satisface las necesidades de los consumidores más exigentes. A nivel internacional, los vinos de Rioja son los más consumidos en el extranjero.
Estados UnidosRebel Wine Fest: Vinos naturales, ecológicos y biodinámicosMás de 200 vinos en Rebel Wine Fest, el único festival especializado en vinos naturales en el noroeste de la península ibérica. Descubre bodegas que elaboran vinos con mínima intervención y máximo respeto por la naturaleza. Punto de encuentro de profesionales y amantes del vino, con actividades de ocio y entrega de premios. ¡No te lo pierdas!
Penedès D.O.Vida Penedès: El futuro del vino en Cataluña está en manos de jóvenes viticultoresUn colectivo de jóvenes viticultores en la región del Penedès está desafiando el statu quo del sector y apostando por un modelo diverso y sostenible de producción vinícola. Vida Penedès reúne a 19 bodegas lideradas por emprendedores de entre 20 y 35 años, con una visión en la que la diversidad y el patrimonio vitivinícola son primordiales. Este grupo busca dar voz a los viticultores marginados y dignificar la profesión y el territorio. El futuro del vino en Cataluña se ve prometedor con la energía y pasión de estos jóvenes viticultores.
Rioja D.O.C.Distinguir vino de bebidas alcohólicas: una necesidad según el presidente de la OIVEl presidente de la OIV, Luigi Moio, defiende la importancia de distinguir al vino de otras bebidas alcohólicas para preservar su imagen y legitimidad. Destaca la caída de las ventas en la DOCa Rioja como ejemplo de los problemas que enfrenta el sector. Moio es optimista y cree que la promoción y educación pueden revertir esta tendencia. Menciona la importancia de la identidad y diversidad del vino ligadas al territorio. También habla sobre los desafíos del cambio climático y la adaptación del sector. Concluye reflexionando sobre los retos que enfrenta el sector y la importancia de preservar la singularidad del vino.
Ribeira Sacra D.O.José Molares y su homenaje escultórico a la vendimia en Bodegas Regina ViarumLa Ribeira Sacra, reconocida región vinícola de España, ha sido escenario del final de la vendimia. Bodegas Regina Viarum ha inaugurado una escultura creada por el escultor José Molares como tributo al trabajo en la viña. La obra, titulada "Regina, La reina del vino", refleja el espíritu y el esfuerzo de la vendimia en la región.
Rioja D.O.C.Izadi Crianza: Nuevo look para un vino con historiaIzadi Crianza, el vino de Villabuena, ha renovado su etiqueta para reflejar los valores que sostienen la marca: inquietud, respeto, sensibilidad y hospitalidad.
Promoción de la viticultura inclusiva en ValladolidEvento de viticultura para personas sordas en bodegas César Príncipe. Impulso a la integración laboral en el ámbito rural. Importancia de la inclusión en el sector vitivinícola. Beneficios de emplear a personas con discapacidad. Formación técnica y networking en la jornada.
Rioja D.O.C.Sostenibilidad y responsabilidad en la Rioja AlavesaBodegas Murua, en la Rioja Alavesa, ha sido galardonada con el sello Sustainable Wineries For Climate Protection (SWfCP) por su compromiso medioambiental y responsabilidad social. La certificación evalúa la reducción de gases de efecto invernadero, la eficiencia energética, la disminución de residuos y una gestión adecuada del agua. Bodegas Murua destaca por tener el 100% de sus hectáreas de viñedo en agricultura ecológica y por aplicar técnicas de viticultura regenerativa.
Madrid D.O.La joya de Burela: la merluza de pincho españolaDescubre las posibilidades culinarias de la merluza de Burela, el pescado más consumido en España. Cuatro chefs gallegos nos sorprenden con sus interpretaciones, desde lo tradicional hasta lo vanguardista. La merluza de Burela destaca por su frescura y calidad, pescada con precisión quirúrgica en el Atlántico Norte y Sur. ¡No te pierdas estas deliciosas propuestas gastronómicas!
La RiojaEconomía circular en el viñedo: transformando residuos de poda en productos sosteniblesBodega Matarromera, Pago de Carraovejas y Ence colaboran en el proyecto Vinebox para aprovechar los residuos de poda de la vid en la industria del vino. El proyecto busca soluciones sostenibles y se alinea con la nueva Ley de Residuos. Se utilizarán las podas de sarmiento para producir pulpa de celulosa renovable y crear etiquetas y cartones a partir de recursos renovables. Una iniciativa que demuestra el compromiso del sector vitivinícola con la sostenibilidad y la responsabilidad ambiental.
Estados UnidosEl gusto es nuestroNadie con un mínimo de sensatez va a preferir un tinto de ébano a uno de fresqueo, a los escépticos solo les hace falta algo más de experiencia. Beber mejor.
Montilla-Moriles D.O.Vendimias singulares: Tiempo de vendima... y de asoleoDescubre la magia de la vendimia y el proceso de asoleo en los vinos españoles. Conoce las paseras de Alvear en Montilla Moriles y sus Pedro Ximénez que nacen del sol. Aprende a combinar platos típicos del verano con el vino perfecto. No te pierdas la cata histórica de Sobremesa con 400 números y grandes vinos. ¡Suscríbete a nuestra Newsletter y no te pierdas nada del mundo del vino y la gastronomía!
PortugalPedro Ximénez de larga crianza Amontillado Secular, la propuesta de Alvear para una gastronomía sabrosaAlvear lanza Amontillado Secular, un amontillado de larga vejez que armoniza con platos sabrosos y aperitivos intensos. Combina crianza biológica y oxidativa, y su salinidad lo hace perfecto para maridar con anchoas, jamón ibérico, alcachofas y espárragos. Puedes conservar la botella abierta durante meses. PVP: 36,50 euros.
Toro D.O.Bodegas Sobreño celebra su 25ª vendimia en la DO ToroBodegas Sobreño celebra su 25ª vendimia en la DO Toro, convirtiéndose en una de las bodegas más veteranas de la denominación. Durante estos 25 años, han destacado por elaborar la Tinta de Toro con respeto al medio ambiente y han dedicado la mitad de sus viñedos al cultivo ecológico certificado. La vendimia de este año ha sido la más temprana y se ha iniciado con uvas en óptimas condiciones provenientes de viñas viejas. ¡No te pierdas esta gran añada!
Navarra D.O.Inscripciones abiertas para el Curso Superior de Poda de Respeto¡Aprende a podar viñas como un experto en el Curso Superior de Poda de Respeto! Organizado por la Universidad Rovira i Virgili y la Academia de Poda de INNOVI, este curso teórico-práctico te enseñará todo sobre el ciclo biológico de la vid y te llevará a realizar prácticas en prestigiosas bodegas de Denominaciones de Origen como Penedès, Rioja y Navarra. ¡No te pierdas esta oportunidad de aprender y mejorar tus habilidades en la viticultura!
Una solución sostenible al residuo de podaEl proyecto VINEBOX busca una solución sostenible al residuo de poda de la vid y a la nueva normativa que prohíbe su quema. La iniciativa busca revalorizar estos residuos mediante la producción de pulpa de celulosa renovable para la elaboración de papel y cartón. Esta propuesta se alinea con los objetivos de sostenibilidad propuestos en el Plan Nacional de Recuperación, Transformación y Resiliencia 2021-2026.
ArgentinaEl arte del Encuentro: Un vino que transforma las reuniones en experienciasEl vino Encuentro de Campos de Solana cambia su imagen y se convierte en El arte del Encuentro, un elegante coupage de tannat y malbec que ofrece una experiencia fresca y afrutada en boca. Su nueva etiqueta destaca por su color rojo rubí y su aroma a frutos rojos y lavanda. Este vino ha sido reconocido internacionalmente con medallas de plata y oro en importantes concursos vitivinícolas.
El colmado de Colonia Picote: una historia de vinos y secretosDescubre la fascinante historia del colmado de Colonia Picote y sus amantes secretos, que se revela tras el derribo del edificio. Dos cajas fuertes esconden cadáveres momificados, dejando a todos desconcertados. Acompaña esta historia con una receta de gazpacho de poleo, perfecto para disfrutar en una sobremesa.
Rioja D.O.C.Descubre la colección Avant-Garde de Bodegas Ysios: vinos que fusionan tradición y vanguardia en Rioja AlavesaBodegas Ysios lanza su colección Avant-Garde, una edición limitada de tres vinos que fusiona tradición y vanguardia en Rioja Alavesa. Con producciones exclusivas de 300 botellas cada 3-4 meses, estos vinos buscan transmitir exclusividad y singularidad a través de una cuidada elaboración artesanal y técnicas innovadoras. La enóloga Clara Canals lidera este proyecto, defendiendo la filosofía de Ysios de elaborar vinos de alta calidad que aúnan vanguardia y respeto por la tradición.