Noticias de Tierra
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Descubre libros de repostería divertidos y deliciosos, un monográfico de chocolate tentador, y vinos españoles que homenajean a las madres. Desde un blanco seductor de Rioja hasta un rosado con nombre de mujer, y una serie para maratonear con palomitas y vino. Además, un plan curioso para compartir en el Hard Rock Hotel Madrid.
Didier Belondrade desafía las convenciones con su vino Les Parcelles, un blanco de alta gama en Rueda y un tinto en Priorato, siguiendo un enfoque alquímico enológico. Su filosofía de elaboración se basa en la mínima intervención y el respeto al entorno, con un toque arriesgado y personal. Descubre la historia de este visionario del vino que ha sabido interpretar a la perfección la esencia de la tierra española.
Una experiencia en el Duero Wine Fest que revela la diversidad y riqueza de los vinos de la región. Variedades minoritarias del Duero y del Douro presentadas por expertos fronterizos. Degustación de diez vinos, destacando la Puesta en Cruz y la Cornifesto. Una jornada única que muestra la valiosa investigación en torno a estas variedades.
Descubre la historia de Andoni Luis Aduriz, un cocinero controvertido que divide opiniones en el mundo gastronómico. Conoce sus reflexiones sobre la cocina como emoción y placer, su admiración por Michel Bras y su enfoque en el disfrute del comensal. ¿Genialidad incomprendida o filosofía culinaria enredada? ¡Descúbrelo!
Carlos Moro lidera la innovación en Bodegas Familiares Matarromera, destacando la importancia de la sostenibilidad y la calidad en sus vinos. La empresa ha sido galardonada por su enfoque innovador y su compromiso con la excelencia. Descubre cómo la tecnología y la digitalización están transformando la industria vitivinícola. Conoce los proyectos destacados de la bodega, como Win Sin Alcohol y Vinos de Pago, que resaltan la singularidad de sus viñedos.
Una alianza estratégica entre dos bodegas españolas, Terras Gauda y Bodegas Gargalo, que busca el crecimiento y la expansión conjunta. Destacan la singularidad, la excelencia y la valorización de las variedades autóctonas en sus vinos. Terras Gauda adquiere el 25% de Bodegas Gargalo, sumando fuerzas para alcanzar un objetivo común a medio y largo plazo.
Descubre cómo en España se está recuperando la diversidad vitícola a través de viñas olvidadas. Proyectos en Jerez, Ribera del Duero, Galicia y La Rioja están reviviendo variedades antiguas y métodos sostenibles. Una oportunidad única para explorar la riqueza del patrimonio vitivinícola español y redefinir el futuro del vino.
Una obra ilustrada que revela los secretos de la viticultura artesanal y la conexión del viñador con la naturaleza. Descubre la inspiradora visión de Alejandro Muchada sobre el oficio del viñador y su valor humano y profesional. Un relato ilustrado que homenajea a quienes convierten su pasión en su forma de vida, transmitiendo la evolución del mundo del vino desde el respeto a la naturaleza y las tradiciones. Con prólogo de David Léclapart, este libro nos sumerge en el lado más romántico y artesanal del vino, destacando la importancia de la agricultura biodinámica y la mínima intervención en bodega.
Equipo catalán de Sumilleres recibe formación en inglés para el Campeonato de España. Profesionales reconocidos como Carles Aymerich, Josep Pelegrín y Ferran Vila comparten su experiencia. Pruebas incluyen redacción de notas de cata, maridajes y corrección de cartas de vinos.
González Byass eleva su compromiso con la sostenibilidad a través de su proyecto "People + Planet", enfocado en la descarbonización, cuidado de la tierra, uso responsable del agua, economía circular, impacto positivo en la comunidad y bienestar del equipo. La bodega busca alinear tradición e innovación para un futuro sostenible, liderando con el ejemplo en la industria y motivando a otras empresas a seguir su camino hacia la sostenibilidad.
Descubre la diversidad de estilos y vinos de Castilla y León y Portugal en el Duero Wine Fest. Desde verdejos frescos hasta tintos potentes, un recorrido por las joyas vinícolas de la región. Variedades minoritarias y la defensa de las pequeñas zonas productoras, un viaje enológico único.
Imagina una tarde en Mas Marroch, donde aromas y sabores se entrelazan en una danza única. Descubre la esencia del Empordà en una jornada que une a profesionales y apasionados por el vino. Sumérgete en una treintena de bodegas que guardan historias en cada botella. Conoce el compromiso con la calidad y la proximidad del vino de la DO Empordà. Vive la pasión compartida por el vino y su papel cultural y social en una comunidad vibrante.
El restaurante Maestral en Alicante destaca por su pasión y compromiso con los vinos DOP Alicante. Recientemente ha sido reconocido por su labor en la promoción de estos vinos locales. La distinción recibida es un símbolo de respeto hacia la tradición vitivinícola de la región. La gastronomía auténtica en la Comunidad Valenciana no puede entenderse sin los vinos de DOP Alicante. Maestral es un ejemplo de cómo la pasión y el compromiso pueden impactar positivamente en una comunidad.
González Byass cierra el ejercicio fiscal con ventas brutas de 331 millones de euros y un ebitda de 25,1 millones. Destacan marcas como Tío Pepe, Croft, Viña AB, Casa Pedro Domecq, Viñas del Vero, Lusco y Vilarnau. La sostenibilidad y la diversificación geográfica son pilares clave de su estrategia.
Familia Torres, la marca de vino más admirada del mundo en 2024, destaca por su compromiso con la sostenibilidad y la innovación en el corazón del Penedès, región vitivinícola catalana. Su liderazgo se basa en la calidad de sus vinos, la sostenibilidad ambiental y la excelencia en la producción vinícola. Descubre cómo esta bodega familiar ha logrado un equilibrio entre tradición e innovación, siendo un referente global en el sector del vino.
Descubre la pasión de Jesús Hernández por la viticultura sostenible en La Rioja. Conoce cómo Bodegas Montecillo afronta los desafíos del cambio climático en la producción de vino. Descubre la importancia de la transmisión generacional en la tradición vitivinícola. ¡Sumérgete en la fusión de tradición y modernidad en cada botella de vino!
Sumérgete en el Túnel del Vino con 340 referencias de 274 bodegas seleccionadas. Conoce las mejores marcas como Ferrer Wines, Cuatro Rayas, Osborne y González Byass. Disfruta del Campeonato de Sumilleres Tierra de Sabor y descubre quién será el Mejor Sumiller de España 2024.
Explora el mundo del txakoli, una bebida ligera y refrescante que sorprende a paladares modernos. El Salón Bizkaiko Txakolina en Barcelona muestra la calidad, innovación y tradición de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina. Diez bodegas, como Berroja, Doniene Gorrondona y Gorka Izagirre, ofrecen una diversidad de aromas y sabores únicos.
Rocío y Mariluz Tolosa lideran la quinta generación de la bodega Vega Tolosa en Albacete, destacando por su compromiso con la agricultura ecológica y la preservación del entorno natural. Las mujeres han tenido un papel fundamental en la evolución de esta bodega familiar, que destaca por sus viñas de Bobal en la Denominación de Origen Protegida Manchuela. Descubre cómo la tradición y la modernidad se fusionan en la elaboración de vinos auténticos y distintivos, reflejando la esencia de su terruño.
Descubre los mejores vinos y destilados del año en la gala anual de Wine Up! 2023, con Juan Vázquez Gancedo como "Personaje del Año" y la Unión Española de Catadores como "Institución del Año". La importancia de las estrictas catas a ciegas para garantizar la objetividad en los resultados. Conoce las marcas premiadas y las regiones productoras destacadas en esta celebración del mundo del vino.