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Bierzo D.O.¡Brindemos por la Sostenibilidad!Bodegas Emilio Moro se lleva el Premio CEPYME por su compromiso con la sostenibilidad y la eficiencia energética. Con una inversión de 40 millones hasta 2029, la bodega familiar se prepara para revolucionar el enoturismo en Ribera del Duero y El Bierzo. Su enfoque en la economía circular y la gestión responsable del agua es digno de aplauso. Además, el 100% de su energía proviene de fuentes renovables, lo que la convierte en un referente en el sector. Si te interesa el vino y el medio ambiente, este es un brindis que no querrás perderte.
CataluñaLa evolución del vino español en las últimas décadasDescubre cómo ha cambiado el panorama vinícola español en los últimos años, con una nueva generación más exigente y viajada que valora la calidad sobre la cantidad. Conoce a los grandes nombres bodegueros como Paternina, Franco Españolas, Jaume Serra, Valdespino, Marqués de Murrieta, Codorníu, entre otros. La revolución en la producción de vinos, con variedades foráneas y una apuesta por la calidad frente al precio, ha marcado un antes y un después en el mercado. Hugh Johnson destaca el potencial de regiones como Jerez, Priorat, Navarra y Galicia, y la búsqueda de un estilo propio en Cataluña con reconocimiento internacional.
Martín Códax integra la robótica en la viticulturaLa incorporación de un robot autónomo en las labores de cuidado y mantenimiento de viñedos representa un avance significativo en el sector vitivinícola. El robot TED de Naio Technologies destaca por su eficiencia y precisión en el desbroce mecánico, respetando el suelo y los cultivos sin utilizar herbicidas. Esta innovación no solo es beneficiosa desde el punto de vista ambiental y de eficiencia, sino que también puede mejorar la calidad del vino producido.