Noticias de Pinot Noir
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Noticias
Embárcate en un viaje por las zonas vitivinícolas más frías de Canadá, donde se elaboran vinos excepcionales en pleno desarrollo. Déjate sorprender por la pequeña Borgoña en Ontario y disfruta de delicados chardonnay y complejos riesling. Sumérgete en espumosos con acidez fresca y tensa, similares a los champagnes más puros. Descubre perfiles de vino que te transportarán a recuerdos olvidados y reflexiona sobre el impacto del cambio climático en el mundo del vino.
Ribera del Duero D.O.María 2019: El vino que encierra una historia de amor y pasiónMaría 2019 es mucho más que un vino, es el fruto de una historia de amor y familia en la Ribera del Duero. Descubre cómo María del Yerro lidera Alonso del Yerro con carácter y pasión. Un vino aromático, floral y redondo que refleja el esfuerzo y la dedicación de una mujer al frente de la bodega.
Renacimiento vitivinícola en el Parque Natural del MorvanEl Parque Natural del Morvan en Francia se prepara para convertirse en un gran viñedo natural, combinando tradición e innovación en el mundo del vino. La iniciativa liderada por Sylvain Mathieu, Emmanuel Clerc y Guillaume Grillon busca revitalizar viñas históricas, enfrentando desafíos climáticos y adaptándose a nuevas demandas del mercado. Este proyecto promete no solo recuperar el legado vitivinícola de la región, sino también crear uno nuevo donde tradición y modernidad se fusionan para producir vinos únicos.
El vino outsider de Gredos: NoBel 2021Descubre un tinto rebelde que desafía las normas de Gredos con su syrah, sin etiquetas geográficas. Un vino sabroso y mediterráneo, fruto de una finca familiar comprometida con la calidad. Sumérgete en la filosofía outsider del vino, donde la syrah se convierte en la protagonista inesperada. ¡Déjate seducir por la personalidad independiente de NoBel!
AndalucíaRelevo histórico en la presidencia de la UAESRafael Bellido sucede a Pablo Martín como presidente de la UAES, con la intención de seguir avanzando en logros anteriores y conseguir una fuerte unidad sectorial. La UAES se embarca en un "cambio gordo" bajo la nueva directiva, con objetivos como ser sede del Bootcamp de la ASI y del Campeonato Internacional de Sumilleres. La igualdad llega a la directiva con la vicepresidencia de Anna Vicens, primera mujer en la Junta Directiva.
Descubre el encanto de la familia Manzano y Narbasu en AsturiasSumérgete en la experiencia gastronómica y emocional de la familia Manzano en Narbasu, un lugar donde la comida casera se convierte en arte. Conoce la historia y la pasión detrás de Casa Marcial, la base de todo su legado culinario. Descubre cómo los Manzano han revolucionado la alta cocina con su enfoque en la proximidad y el terruño.
El arte del bienestar en la copa: disfrutando vinos españoles sin excesosEl bienestar se refleja en momentos de vinos fabulosos que merecen ser recordados, pero bebidos de manera consciente y disfrutando cada sorbo. Equilibra calorías y sensaciones, huyendo de excesos que nos conviertan en seres patosos y bocazas. Disfruta de la vida pausada pero ocupada, saboreando platos sabrosos con ligereza y vinos españoles de calidad. El equilibrio entre extremos nos regala la paz y la armonía, la maravillosa sensación de que todo está bien.
El cuento de Marimar y Cristina: vinos con historia y carácterImagina un cuento de hadas con princesas rebeldes, viñedos en California y raíces españolas. Descubre la historia de Marimar y Cristina, dos mujeres que han conquistado el mundo del vino con pasión y determinación. Un pinot noir con notas de violeta, fresa y coco que representa la autenticidad de esta aventura vinícola. Colorín, colorado, este cuento no ha acabado, sigue sumando capítulos en los dominios de estas princesas del vino.
Valencia D.O.El equilibrio del arroz: Begoña Rodrigo y la magia en cada platoBegoña Rodrigo, chef revolucionaria, combina verduras y arroz en su palacete valenciano. Destaca el arroz de la Albufera y su importancia histórica. El Gerente del Consejo Regulador de la D.O. Arroz de Valencia revela secretos de la paella. Valencia entiende el arroz como plato principal, no acompañamiento. ¡Descubre la magia del arroz valenciano!
Oleo Latte: El AOVE que revoluciona tu capuchinoOleo Latte, el innovador aceite de oliva virgen extra diseñado para emulsionar, eleva el sabor y valor nutricional de tu capuchino diario. Descubre cómo este producto único nace de la colaboración entre el chef Ricardo Vélez y Almazaras de la Subbética. Prepárate para disfrutar de una experiencia sibarita en casa con el Set Barista Experience de Oleo Latte. La fusión del AOVE y el café te brinda un placer delicioso y saludable a la vez. ¡No te conformes con café más aceite, 'lattea' con Oleo Latte y eleva tu café a otro nivel!
Madrid D.O.El Jardín de Orfila: clasicismo pincelado de modernidad viajeraMario Sandoval, chef de Coque, ofrece una cocina clásica con toques afrancesados en el restaurante El Jardín de Orfila. Destacan platos como el Solomillo Wellington y la lubina salvaje con pil-pil de ají amarillo. El menú ejecutivo ofrece opciones como alcachofa confitada y tournedó de solomillo. Una experiencia culinaria que combina calidad, técnica y emoción.
EspañaSostenibilidad en Vinos de Portugal y Quesos de EspañaLa novena sesión del ciclo portugués Sabores y Paladares Ibéricos destacó las buenas prácticas de la viticultura sostenible en Portugal, con vinos biológicos de la Beira Interior y quesos zamoranos de leche pura de oveja de la Antigua de Fuentesaúco. Descubre la identidad de los vinos blancos de variedades Síria y Fonte Cal, así como los tintos expresivos con la variedad Rufete. La región de Castilla y León también presentó sus quesos zamoranos, maridados con vinos como Monte Cascas Blanco y Tinto, Beyra Riesling y Pinot Noir, y Quinta da Biaia Fonte da Vila Blanco y Tinto. ¡Una experiencia ibérica en su mejor hacer!
Cava D.O.El cava sigue conquistando el mercado nacionalLas ventas del cava han aumentado un 2,35%, principalmente gracias al mercado nacional que ha experimentado un crecimiento del 7,65%. Alemania se mantiene como el principal mercado internacional, seguido de Bélgica y el Reino Unido. Además, se destaca el éxito del congreso Cava Meeting y la apuesta por la calidad y la producción ecológica.
Propuestas de Año Nuevo- Barolear con vinos del Piamonte, desde Barolo hasta Gattinara, a precios asequibles. - Prestar atención a los blancos y espumosos de Italia, como los de Franciacorta. - Beber caro de vez en cuando para causar envidia, pero también disfrutar de vinos asequibles con culto. - No hacer chistes sobre vinos naturales y no beber vinos raros en exceso. - Explorar vinos de Centroeuropa, Jerez, Champagne, Sudamérica, Sudáfrica, Australia y Nueva Zelanda. - Descubrir regiones españolas emergentes como Arlanza, Arribes, Valencia, Alicante, Cigales, Málaga, Txakolis y Gerona. - Atreverse con vinos de países menos conocidos como Grecia, Eslovenia, Serbia, Rumanía, Turquía, México y Uruguay.
Elyssia Gran Cuvée y Elyssia Pinot Noir: Cavas refinados y gastronómicosDescubre dos cavas brut elegantes y refinados, Elyssia Gran Cuvée y Elyssia Pinot Noir, elaborados por Freixenet. Ideales para momentos especiales, estos cavas pertenecen al segmento prémium y se caracterizan por su complejidad y cuidada elaboración. Elyssia Gran Cuvée, con chardonnay, es un cava fino, armónico y moderno, mientras que Elyssia Pinot Noir, con pinot noir, destaca por su sabor afrutado y su acidez refrescante. ¡No te los pierdas!
ChileExportación de la metodología de rescate de viñedos antiguos de Andes Wines a ColombiaEl ingeniero agrónomo Maximiliano Morales exportará la metodología de rescate de viñedos antiguos a Colombia debido a la importancia de la variedad Listán Prieto. Colombia ha logrado producir vinos de calidad en diferentes regiones a pesar de su clima tropical. Andes Wines propone colaborar con los productores colombianos en la creación de nuevas marcas de vinos para ser exportadas o vendidas a través de estrategias de enoturismo.
Placeres sencillos: el lujo de un sandwich de pollo al curry con un pinot noir de BorgoñaDisfruta del sencillo lujo de un sandwich de pollo al curry maridado con un pinot noir de Borgoña mientras contemplas la luz de otoño en el Native de Amberes.
Rioja D.O.C.Redefiniendo la nutrición integral del viñedoUna nueva master class de Escuela de Viticultores, organizada por Bodegas Riojanas, ofrecerá información sobre el uso de índices de sostenibilidad en el pago de uvas, soluciones para regenerar el suelo del viñedo y los resultados de un proyecto de nutrición foliar en Rioja.
Los jóvenes y su falta de interés por el vino: ¿un problema real?Los jóvenes son acusados de no beber vino, pero la industria del volumen es la que realmente está en peligro. Beber vino no es solo un consumo, es un ejercicio lúdico, ideológico, consciente, social e intelectual. Los jóvenes que se interesen por el vino comenzarán con botellas de 10 o 15 euros y, con el tiempo, podrían llegar a disfrutar de vinos más exclusivos. La industria del volumen está destinada a desaparecer, pero los jóvenes no son los culpables.
ChampagneDescubre el exclusivo Nº16 Blanc de Blancs de AyalaUna edición limitada de 7.357 botellas de Nº16 Blanc de Blancs de Ayala, un ensamblaje de uvas blancas de Champagne que refleja el estilo refinado y fresco de la Maison. El vino se compone principalmente de chardonnay y otras variedades menos conocidas como la arbane, petit meslier y pinot blanc. Con aromas sutiles y complejos, precisión en boca y un final largo y salino, este champagne es perfecto para maridar con ceviche de vieiras, salmón o lemon pie.