Noticias de Mucho Más
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Conoce cómo Alma Carraovejas está revolucionando el mundo del vino español, combinando tradición y modernidad. Descubre la visión de su CEO, Pedro Ruiz Aragoneses, quien busca conectar el pasado con el futuro en cada botella. Aprende sobre la importancia de las regiones y la identidad en la elaboración de vinos únicos. ¡Prepárate para una cata de ideas que cambiarán tu forma de ver el vino!
Juanjo López Bedmar celebra un cuarto de siglo de su restaurante, donde la sencillez y el producto son los verdaderos protagonistas. Con un enfoque renovado, la cocina se despoja de lo superfluo para resaltar sabores auténticos. La relación con sus clientes es casi familiar, convirtiendo cada visita en una experiencia única. Este aniversario no solo es un hito, sino un viaje de aprendizaje y evolución en el mundo gastronómico. ¡Prepárate para descubrir la magia de la cocina sin complicaciones!
Bodegas Baigorri se une al movimiento global 'B Corp' para generar un impacto positivo en la sociedad y el medio ambiente. La bodega destaca la importancia de la sostenibilidad y la mejora continua en su modelo de negocio. Además, obtiene la certificación de sostenibilidad de Fair'n Green, siendo pionera en España en este reconocimiento.
Descubre cómo Trivento y Domaine Bousquet apuestan por la sustentabilidad integral en la producción de vinos, generando un triple impacto en la educación, el cambio climático y la comunidad. Conoce cómo estas bodegas argentinas se destacan en el comercio internacional gracias a su certificación como empresas B. La innovación ecológica de Trivento White Malbec y el compromiso de Bodega Araujo con la sostenibilidad ambiental y social marcan la diferencia en el mundo del vino. La importancia de ser una empresa B va más allá de lo comercial, impactando positivamente en la comunidad y el medio ambiente.
Descubre cómo la innovación está revolucionando el mundo del vino en una jornada técnica en Valladolid. Proyectos como "VitisClimadapt" y Grupo Operativo UBAVIDA están cambiando el juego en Viticultura y Enología. Conoce las necesidades y retos del sector del vino en I+D+i y las oportunidades de financiación disponibles. ¡No te pierdas esta inmersión en el futuro del vino!
Expertos reclaman reconocimiento internacional para el paisaje del viñedo español. Viticultores, paisajistas e instituciones se unen para destacar la importancia del paisaje del viñedo como recurso sostenible y patrimonio cultural. Destacados perfiles como Álvaro Palacios, Alberto Orte y Alfredo Maestro señalan amenazas que se ciernen sobre sus viñedos. La jornada incluyó conferencias con ponentes internacionales y mesas redondas sobre la protección del viñedo como paisaje cultural. Descubre por qué el paisaje del viñedo español es mucho más que solo vino.
Descubre restaurantes que transmiten la esencia de su ubicación a través de sus platos, como Magoga en Cartagena o Ancestral en Illescas. Saborea la cocina tradicional revisada con criterio y corazón, como en Oba en Albacete. Disfruta de menús degustación que son una fotografía del paisaje local, con ingredientes autóctonos y técnicas ancestrales. Vive la experiencia de saborear platos únicos que te transportan al lugar donde se cocinan.
Descubre por qué un vino blanco con hielo puede ser la tendencia más refrescante del momento. La moda y la innovación se fusionan en una copa de vino. ¿Te atreves a probarlo?
Los vinos rosados son perfectos para todo el año, pero especialmente en primavera y verano por su frescura y facilidad de consumo. Descubre cifras de producción y ventas en España y a nivel mundial, con datos curiosos sobre su mercado y consumo. Rafael del Rey revela que el vino rosado está en auge, aunque más fuera de España que en nuestro país. ¡Elige tu rosado y disfruta!
Félix Solís Avantis, la única marca española en el Top 10 Mundial de vinos, aumenta su facturación un 5,5% y se expande a 135 países. Destacan marcas como Mucho Más y Viña Albali, con reconocimientos internacionales. La innovación, sostenibilidad y presencia en mercados clave son clave en su estrategia de crecimiento. Descubre cómo esta bodega combina tecnología avanzada con tradición para crear vinos de calidad.
Sumérgete en la elegancia de Chivite Colección 125 y la esencia de Viña Salceda. Aprende sobre la importancia de comprender el viñedo en la producción de vino. Descubre las tendencias futuras en vinos comprometidos con la sostenibilidad. Marida tus vinos con los restaurantes La Vieja Bodega, Alameda, Sugar y Matute. ¡Prepárate para disfrutar del apasionante mundo del vino!
Los drones son aliados tecnológicos clave en la gestión de viñedos, proporcionando datos valiosos para mejorar la producción. Vitidron, especializada en viticultura de precisión, ofrece servicios innovadores con drones y teledetección. La tecnología multiespectral permite detectar problemas de salud en los viñedos y tomar medidas anticipadas para optimizar la cosecha.
Descubre el Yodo Palo Cortado, un vino con alma marinera exclusivo para el restaurante Aponiente de Ángel León. Una combinación armoniosa de salinidad, frutos secos y notas de madera. Un vino que refleja la conexión con la marisma y el valor biológico y cultural, ideal para acompañar la propuesta gastronómica de Aponiente. Bodegas Lustau y Aponiente unen fuerzas en este proyecto único que busca reactivar y recuperar el entorno que les rodea, con un compromiso con la sostenibilidad y la conservación del medio ambiente.
El vino va más allá de una simple bebida, es celebración y disfrute. Sorprende a un amante del vino con una copa grabada personalizada. Regala una visita a una bodega para 2 personas y sumérgete en el mundo del vino. Un curso de cata de vinos es una experiencia educativa y deliciosa para desarrollar el paladar. Combina vino y queso en un taller de maridaje para disfrutar al máximo. Regala accesorios como un set completo para vino o un estuche para botellas, y no olvides los libros sobre vinos para ampliar conocimientos. Personaliza el regalo con un cuadro con frase sobre vino o joyería con motivos de vino. Sorprende con una suscripción a un club de vinos o a una revista especializada en el sector.
La II edición del foro "Fortaleciendo la cadena de valor del vino" en La Rioja reunió a expertos y profesionales del sector vitivinícola, abordando temas como tendencias de consumo, creación de marcas, agricultura regenerativa y sostenibilidad. Pedro Ballesteros MW destacó la importancia de crear marcas en España y la necesidad de adaptarse a los mercados internacionales. María Laura Ortiz Chiavetta resaltó la importancia de construir valor en el vino a través de certificaciones de calidad y la comunicación efectiva. Francesc Font compartió acciones para mejorar la fertilidad del suelo en viñedos a través de la agricultura regenerativa. La mesa redonda sobre innovaciones en sostenibilidad y reducción de huella de carbono presentó soluciones de empresas auxiliares del vino para mejorar la eficiencia y sostenibilidad en el sector.
Vasos Level: disfruta del vino "al siguiente nivel". Symbiosis: fusión de vidrio y piedra para enfriar vino blanco. Diseño minimalista y funcional para realzar sabores. Zwiesel Glas: calidad y originalidad en cristalería.
La Guía Peñín destaca dos vinos tintos mexicanos con 94 puntos y cuatro con 93, reflejando la preferencia por el estilo bordelés en el país. Un 69% de los vinos catados son tintos, seguidos de blancos, rosados y espumosos. Los vinos mexicanos buscan la influencia bordelés con crianza en barricas de 225 litros y perfiles voluminosos y ricos en taninos.
Descubre cómo la DOCa Rioja se adueña del mercado asiático con sus salones de vinos en Pekín, Cantón y Shanghái. Más de 450 referencias de vinos Rioja en catas exclusivas que muestran la diversidad de la región. Profesionales chinos alaban la calidad y liderazgo de los vinos de Rioja en eventos promocionales.
El Marco de Jerez afronta el cambio climático con prácticas sostenibles y ecológicas. Descubre cómo optimizan recursos hídricos y utilizan nuevas variedades de uva para adaptarse al clima. El velo de flor y el control de la huella de carbono hacen de los vinos de Jerez productos más naturales y sostenibles. Las bodegas se esfuerzan por preservar la calidad de sus vinos en un contexto de cambio climático. ¡No te pierdas cómo el Marco de Jerez se sitúa a la vanguardia en sostenibilidad!
El sector vitivinícola europeo enfrenta desafíos estructurales y coyunturales que amenazan su sostenibilidad. Se identifican seis prioridades estratégicas para fortalecer el sector, desde políticas agrícolas hasta resiliencia climática. La importancia socioeconómica del sector vitivinícola en la UE y las acciones necesarias para garantizar su futuro.