Noticias de Mucho Más
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Alicante3000 años de cultura del vino en la Comunidad ValencianaDescubre la exposición que combina historia y arte contemporáneo para explorar la evolución del vino en la sociedad. La muestra destaca la importancia cultural del vino a lo largo de los milenios. Artistas como Paula Alenda, Erre Gálvez y Miguel Calatayud ofrecen una visión fresca y moderna del mundo del vino.
Madrid D.O.CADALVÍN: Vinos de Madrid en su máxima expresiónCADALVÍN, la feria del vino en Cadalso de los Vidrios, muestra la diversidad y calidad de los vinos de Madrid. Catas guiadas por expertos, maridajes con tapas locales y un Taller de Cata destacaron la cultura vitivinícola de la región. La sinergia entre vino y gastronomía enriquece la experiencia, revelando la identidad culinaria de Madrid.
Extremadura V.T.Descubre la revolución de los vinos extremeñosSumérgete en la exquisita herencia culinaria de Mérida, con su "garum" y "técula mécula". Conoce el vino extremeño que homenajea la frontera entre España y Portugal. Descubre el innovador blanco malagueño que incorpora la garnacha blanca en su coupage. ¡Déjate sorprender por la autenticidad y calidad de los vinos de Extremadura!
Madrid D.O.La Colmena que dice Sí: sostenibilidad y cercanía en el campo madrileñoDescubre la iniciativa ecológica La Colmena, donde jóvenes agricultores cultivan productos de invierno y planifican solanáceas para el verano. Conoce cómo se promueve el comercio justo, la proximidad y la sostenibilidad a través de esta red de productores locales en España. ¡Apoya el buen hacer de más de 600 productores y disfruta de un comercio justo y cercano!
El pavor al milenarismo gastronómico: 25 años de debate culinarioRevive el debate entre Adrià, Arzak, Capel y más sobre la evolución de la cocina española. Descubre cómo se vivía el cambio de milenio en la gastronomía sin perder la identidad regional. Reflexiones sobre la influencia de la técnica, la creatividad y el futuro de la cocina. ¿Qué papel juegan las guías y la crítica gastronómica en la evolución culinaria? Una mirada al pasado que sigue resonando en la actualidad.
Michelin: evolución y sutilezaLa gala de presentación de la Guía Michelin 2024 en España destacó por su amenidad y nuevos reconocimientos. La evolución de Michelin refleja la adaptación a los cambios sociales y tecnológicos. Los inspectores europeos actúan en diversos países, generando nuevas dinámicas en la evaluación de restaurantes.
Málaga D.O.Descubre el innovador Breñal 2022Descubre la historia detrás de este blanco malagueño que incorpora garnacha blanca en su coupage, una "vieja novedad" con casi 15 años de trayectoria. Con aromas de monte, balsámicos y frutas blancas, este vino es una paleta de colores que no deja de sorprender en boca.
Descubre el innovador vino blanco malagueño que rompe esquemasSumérgete en el mundo del vino con Breñal 2022, un blanco malagueño que desafía lo convencional. ¡Descubre la garnacha blanca como protagonista en este coupage! No te pierdas la revolución enológica de Cortijo Los Aguilares.
Rioja D.O.C.La esencia de Bodegas Montecillo: Tradición, calidad y compromisoDescubre la pasión de Jesús Hernández por la viticultura sostenible en La Rioja. Conoce cómo Bodegas Montecillo afronta los desafíos del cambio climático en la producción de vino. Descubre la importancia de la transmisión generacional en la tradición vitivinícola. ¡Sumérgete en la fusión de tradición y modernidad en cada botella de vino!
El vino: ¿culto o de verdad?Descubre la diferencia entre un vino de culto y un vino "de verdad". ¿Eres un iniciado orgánico o solo emulas saber? El vino se une al universo pop, ¡prepárate para la sociedad del espectáculo! No dejes que te desposean de tus marcas favoritas, ¡defiéndelas a capa y espada!
Rioja D.O.C.Adiós al innovador Fernando Remírez de GanuzaFernando Remírez de Ganuza, referente en el mundo del vino y la innovación en Rioja, falleció a los 73 años en Barcelona. Fundador de la bodega que lleva su nombre en Rioja Alavesa, se destacó por su pasión por el viñedo y la creación de vinos modernos. Vendió la bodega en 2019 pero siguió vinculado a ella en la época de vendimia, siendo reconocido por su minuciosidad y calidad en la elaboración de vinos.
Embárcate en un viaje por las zonas vitivinícolas más frías de Canadá, donde se elaboran vinos excepcionales en pleno desarrollo. Déjate sorprender por la pequeña Borgoña en Ontario y disfruta de delicados chardonnay y complejos riesling. Sumérgete en espumosos con acidez fresca y tensa, similares a los champagnes más puros. Descubre perfiles de vino que te transportarán a recuerdos olvidados y reflexiona sobre el impacto del cambio climático en el mundo del vino.
Valencia D.O.Los vinos de la DO Valencia mejor valorados por Robert ParkerDescubre los vinos de uvas ancestrales que triunfan en la DO Valencia, reconocidos por Robert Parker. Conoce las bodegas premiadas y sus esfuerzos por recuperar variedades locales. El presidente de la DO destaca la importancia de comunicar la identidad territorial a través del vino.
Descubre los secretos de la pasta italianaGiovanni Borrione, maestro pastaio, revela los secretos de la pasta italiana tradicional, desde la importancia de la harina hasta las recetas más antiguas y sorprendentes. Conoce cómo la región influye en la elaboración de la pasta y por qué la textura y el sabor varían tanto en cada plato. Descubre por qué la pasta seca de Gragniano IGP es una excelente elección y cómo lograr siempre el punto perfecto de cocción. ¡Sumérgete en el mundo de la pasta de la mano de un auténtico experto!
Descubre el fascinante mundo del 'terroir' en el vino españolEl "terroir" va más allá del sabor, es la identidad cultural de una región en cada copa. La OIV define el "terroir" como la interacción entre clima, suelo y prácticas vitivinícolas. Descubre cómo el lugar influye en el sabor único de los vinos españoles.
Rioja D.O.C.Vinos para cada momento: La nueva imagen de Marqués de CáceresBodegas Marqués de Cáceres renueva su marca para seguir siendo relevante en un mundo en constante cambio, manteniendo su esencia tradicional. Descubre su amplio portafolio que va más allá de los tintos de Rioja, incluyendo blancos, rosados, Verdejo y Cava. La estrategia de la bodega busca mostrar una imagen dinámica, fresca y moderna, sin perder sus valores de cercanía y confianza.
El renacimiento vinícola de Ucrania en tiempos de guerraDescubre la increíble historia de Sergiy Stakhovsky, exjugador de tenis convertido en viticultor y soldado, que representa la resistencia y la pasión de Ucrania. Conoce cómo el movimiento artesanal vinícola ucraniano ha florecido en medio del conflicto, desafiando las adversidades. Los vinos de Ucrania no solo son exquisitos, sino que también son símbolos de resistencia y esperanza en un contexto de guerra. Atrévete a explorar la cultura vinícola ucraniana a través de historias de determinación, resiliencia y amor por la tierra.
Rioja D.O.C.Rioja Camp: Sumérgete en el mundo del vino de RiojaRioja Camp, el exclusivo programa formativo de DOCa Rioja, te ofrece una inmersión completa en la cultura vitivinícola de la región. Participa en conferencias, catas exclusivas y cenas con profesionales del sector. Descubre la diversidad de Rioja a través de más de cien vinos catados y amplía tu red de contactos internacionales.
Catalunya D.O.Descubre la historia oculta de Codorníu a través de sus planos modernistasCodorníu, la bodega más antigua de España y creadora del cava, revela su legado arquitectónico con más de 30 planos inéditos de Puig i Cadafalch y Bonet i Garí. Descubre la historia de una familia comprometida con el arte y la cultura, el nacimiento del sector del cava y la evolución de la bodega a lo largo de los años. Un viaje por la arquitectura modernista catalana y la esencia de Codorníu en cada trazo.
EspañaPrimeras Marcas: Evolución hacia la excelenciaPrimeras Marcas renueva su imagen para reflejar su compromiso con la calidad y la excelencia en vinos y espirituosos de alta gama en España. Descubre cómo su nuevo logo simboliza la pasión por descubrir y compartir las mejores bebidas del mundo. La distribuidora destaca por su capacidad de anticiparse a las tendencias sin perder su esencia de calidad. La renovación visual es más que estética, es una declaración de intenciones de ser el vínculo entre productores excepcionales y consumidores exigentes.