Noticias de Huella
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El cambio climático ha impactado en la viticultura de Champagne, obligando a Ruinart a adaptarse con prácticas sostenibles. Las temperaturas más altas han acelerado el ciclo de la vid y han llevado a vendimias más tempranas. Los viticultores utilizan indicadores climáticos para evaluar el impacto del cambio climático y adaptar sus prácticas. Ruinart ha adoptado prácticas de viticultura sostenible y ha reducido el uso de químicos. El cambio climático está transformando los perfiles aromáticos del vino.
Santorini enfrenta desafíos climáticos en su vendimia, pero las uvas cosechadas darán lugar a vinos de gran calidad. Los vinos de Santorini siguen siendo altamente valorados y buscados a nivel internacional. La DOP Santorini ve un creciente interés y ha experimentado un aumento en las ventas. La isla cuenta con 1.200 hectáreas de viñedos, principalmente de la variedad Assyrtiko. Santorini mantiene sistemas de cultivo tradicionales y la Unión de Cooperativas de Santorini trabaja para proteger la tradición vitivinícola local.
Figueres recibirá una donación de 2.000 obras que conforman la vasta biblioteca vitivinícola de Eduard Puig Vayreda, abarcando distintos idiomas y siglos. Un tesoro que ofrece una perspectiva global sobre el mundo del vino.
Bodegas Latúe respalda el Pacto Verde Europeo y se suma a la iniciativa de los comerciantes de vino holandeses para minimizar los residuos de embalaje y promover el reciclaje. La bodega ha disminuido el peso del embalaje de vidrio en sus botellas, utiliza embalajes reciclables y está dispuesta a seguir las nuevas propuestas de la Comisión Europea para prevenir los residuos de embalaje. Además, ha recibido el sello de registro del proyecto "Huella de Carbono, Compensación y Absorción de CO2" y la certificación ISO 14001:2015, y ha obtenido la certificación JAS para comercializar productos ecológicos en Japón.
Descubre cómo la Manzanilla de Sanlúcar dejó su huella en la cultura española a través de la prensa del siglo XIX. Con más de 2.000 menciones en periódicos y revistas de la época, este vino emblemático fue valorado por reconocidos escritores y vinculado a aspectos culturales, sociales y políticos. ¡Una obra imprescindible para los amantes de la historia y la enología!
La bodega Marba se convierte en pionera en el uso de energías renovables en el sector vitivinícola, logrando reducir costos operativos y respetar el medio ambiente.
Pago de los Abuelos es el proyecto personal de Nacho Álvarez que busca dar valor a las viñas viejas del Bierzo y trabaja de forma tradicional y artesanal. El enólogo trabaja en viñedos a altitudes de hasta 700 metros y con inclinaciones de hasta el 51% de pendiente. Su blanco Viñedo Barreiros, fermentado y criado en barrica, es un vino potente y refinado al paso.
Familia Torres está comprometida con la reducción de emisiones de CO2 en su producción de vino, logrando una reducción del 36% desde 2008 y con el objetivo de llegar al 60% para 2030. Utilizan energías renovables, capturan CO2, impulsan la movilidad eléctrica y participan en proyectos de reutilización de botellas de vidrio. Además, están expandiendo su capacidad de autoconsumo fotovoltaico. ¡Un gran ejemplo de sostenibilidad en el mundo del vino!
El universo vitivinícola se encuentra hoy de luto ante el triste desenlace de uno de sus mayores impulsores y líderes, José María Gandía Perales, presidente de Bodegas Vicente Gandía.
García-Carrión se ha convertido en líder en sostenibilidad al utilizar energía renovable en sus centros de producción en España. Han instalado 9 plantas solares fotovoltaicas que generan una potencia total de 18,16 MWp, evitando la emisión de 8.300 toneladas de CO2 al año. Esta iniciativa refleja el compromiso de García-Carrión con la sostenibilidad y la reducción de su huella de carbono.
Bodegas Faustino y Bodegas Marqués de Vitoria son las primeras bodegas de la DOCa Rioja en obtener el nuevo sello de sostenibilidad integral SWfCP, posicionándose como referentes internacionales en el mundo del vino. La certificación se basa en cuatro pilares básicos: medioambiental, social, económico y de gobernanza. La compañía vitivinícola Familia Martínez Zabala se enfoca en la mejora continua y la eficiencia de sus procesos a largo plazo.
La tecnología LEX 4Web protege a las bodegas de multas por incumplir las leyes de Comunicación Audiovisual en sus sitios web. Cumplir con la legislación es esencial para cualquier empresa en línea, incluyendo las bodegas de vino. LEX 4Web es un banner de cookies evolucionado que garantiza el cumplimiento de la protección de datos y la protección infantil. Además, mejora la reputación y marca de la bodega en los mercados internacionales.
El proyecto Diginnova concluye y sienta precedentes para una industria vitivinícola más ecológica. Evaluar el impacto ambiental de la producción vitivinícola. Poniendo en marcha prácticas más sostenibles. Perspectivas a futuro.
Descubre cómo la resonancia magnética nuclear puede proteger al consumidor y al sector vitivinícola contra fraudes y sabotajes en la producción y venta de vino, así como controlar su trazabilidad. Conoce el equipo Wine-Profiling, capaz de obtener la "huella dactilar" del vino y detectar fraudes. La Estación Enológica de Haro es el único laboratorio en España con esta tecnología avanzada.
La Estación Enológica de Haro ha presentado resultados que avalan la resonancia magnética nuclear en la protección frente a fraudes y sabotajes y la trazabilidad en las compras de vino. El equipo Wine-Profiling permite obtener la 'huella dactilar' de un vino, adaptando el análisis a las necesidades específicas. La Estación Enológica de Haro es el único laboratorio español que posee hasta la fecha esta tecnología que permite la verificación de consistencia de los vinos con los modelos de origen y/o variedad. La técnica de la resonancia magnética nuclear de protón del vino para obtener la 'huella dactilar' del vino es también muy sensible y robusta para asegurar la trazabilidad en las transacciones de vino a granel.