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Estados UnidosEl gusto es nuestroNadie con un mínimo de sensatez va a preferir un tinto de ébano a uno de fresqueo, a los escépticos solo les hace falta algo más de experiencia. Beber mejor.
Montilla-Moriles D.O.Vendimias singulares: Tiempo de vendima... y de asoleoDescubre la magia de la vendimia y el proceso de asoleo en los vinos españoles. Conoce las paseras de Alvear en Montilla Moriles y sus Pedro Ximénez que nacen del sol. Aprende a combinar platos típicos del verano con el vino perfecto. No te pierdas la cata histórica de Sobremesa con 400 números y grandes vinos. ¡Suscríbete a nuestra Newsletter y no te pierdas nada del mundo del vino y la gastronomía!
PortugalPedro Ximénez de larga crianza Amontillado Secular, la propuesta de Alvear para una gastronomía sabrosaAlvear lanza Amontillado Secular, un amontillado de larga vejez que armoniza con platos sabrosos y aperitivos intensos. Combina crianza biológica y oxidativa, y su salinidad lo hace perfecto para maridar con anchoas, jamón ibérico, alcachofas y espárragos. Puedes conservar la botella abierta durante meses. PVP: 36,50 euros.
El colmado de Colonia Picote: una historia de vinos y secretosDescubre la fascinante historia del colmado de Colonia Picote y sus amantes secretos, que se revela tras el derribo del edificio. Dos cajas fuertes esconden cadáveres momificados, dejando a todos desconcertados. Acompaña esta historia con una receta de gazpacho de poleo, perfecto para disfrutar en una sobremesa.
La Palma D.O.Balsas de autenticidadLas islas españolas ofrecen vinos únicos y auténticos, gracias a su situación estratégica y su aislamiento geográfico. Desde La Palma hasta Menorca, estas regiones preservan tradiciones y producen vinos y productos gastronómicos singulares. Descubre la autenticidad de estos destinos y apoya a sus productores locales.
La paradoja del precioEl precio de un vino puede ser demasiado caro para el comprador civil y demasiado barato para el experto. Algunas bodegas están lanzando referencias más caras para captar la atención de los bebedores más prejuiciosos. El consumo de vino es el que más aumenta, el que más dinero se gasta y el más militante. Manejadlos con cuidado.
AndalucíaBenidorm se renueva con propuestas gastronómicas innovadorasBenidorm, conocida por su turismo de clase media, sorprende con dos propuestas gastronómicas refrescantes: Selvático, una azotea con vistas, música y coctelería, y Exótico, un restaurante divertido con influencias de Latinoamérica y Oriente Medio. La carta fusionada ofrece platos como Katsu Sando japonés, ceviche de pez mantequilla y chuletón de ternera gallega. Benidorm demuestra que puede ofrecer experiencias culinarias sorprendentes y divertidas.
AndalucíaRecetas frescas para llevar tus vinos españoles a cualquier lugarDescubre seis deliciosas recetas ideales para llevar a cualquier lugar y disfrutar con tus vinos españoles favoritos. Desde un refrescante gazpacho andaluz hasta una sabrosa ensalada de legumbres, estas recetas te harán la boca agua. No te pierdas la oportunidad de maridar tus platos con los mejores vinos españoles y sorprender a tus amigos en tu próxima reunión.
El vino de verano: ¿vino o no vino?En pleno verano, se habla mucho sobre cómo disfrutar del vino de manera "desenfadada", pero ¿realmente estamos bebiendo vino? No confundamos a los seres humanos, beber tinto de verano no es lo mismo que beber vino. Dejemos de utilizar a los jóvenes como excusa para cualquier barbaridad que se nos ocurra. Vive y deja vivir, pero no vayas de guay cuando eres un parguela.
El color en los vinos: una sorpresa para el paladarEl color de un vino puede engañar a nuestros sentidos y sorprendernos con sabores inesperados. Descubre cómo el color puede influir en la categorización de los alimentos y en la apreciación de su frescura y calidad. No te dejes llevar por prejuicios y déjate sorprender por la acidez de un arándano o el sabor marino de una hoja de ostra. ¡Abre bien los ojos y disfruta del arcoíris cotidiano en tus copas de vino!
Las excursiones vineras: una experiencia al estilo SawDescubre las divertidas y polémicas experiencias que los aficionados al vino han vivido en las excursiones organizadas por las bodegas españolas. Desde visitas al viñedo bajo el sol abrasador hasta catas de cítricos a las 12 del mediodía, estas aventuras no dejan indiferente a nadie. Prepárate para reír y asombrarte con las locuras que ocurren en estos viajes vinícolas.
Madrid D.O.Barbillón: cocina informal y buena música en MadridEl restaurante Barbillón en Madrid ofrece una carta con platos tradicionales de cocina internacional con un toque español, como ensaladilla, solomillo de Discarlux y niguiris fritos. También destacan sus ostras y carabineros a la brasa. Un lugar perfecto para disfrutar de una velada agradable en agosto en Madrid.
Cava D.O.Muere Xavier Gramona, bodeguero emblemático y visionarioEl mundo del vino español pierde a Xavier Gramona, uno de sus personajes más carismáticos. Gramona fue responsable de la expansión internacional de la casa y apostó por dar visibilidad y prestigio a los espumosos de larga crianza. Su muerte ha causado un fuerte impacto en el sector del vino.
Valencia D.O.Descubre la sorprendente historia de Ricard Camarena, el cocinero valenciano que triunfa en alta cocinaRicard Camarena, el reconocido chef valenciano, ha logrado destacarse en el mundo de la alta cocina con su enfoque creativo y sostenible. Su cocina personalizada, que destaca los sabores del mar y la huerta, cambia constantemente según su inspiración y los ingredientes disponibles. Además, Camarena ha lanzado una línea de productos llamada "Letern sin desperdicio", que utiliza partes supuestamente desechables para crear jaleas, salsas y conservas. Descubre la historia de este talentoso chef y su enfoque único en la cocina.
Convierte tu casa en un paraíso para disfrutar del vinoDescubre cómo crear el escenario perfecto para disfrutar del vino en casa, la importancia de la temperatura y la elección de la copa adecuada, cómo utilizar un decantador y el orden correcto de servicio. Conviértete en el mejor anfitrión y disfruta del placer del ritual del vino en casa.
Tu opinión solo importa si es buenaUn sumiller experto en vinos cuenta las situaciones incómodas que enfrenta al dar su opinión sobre vinos a los productores. Desde bodegas que le piden su parecer sobre un vino que le gusta hasta elaboradores que insisten en recibir una evaluación positiva. Todo muy desagradable y sonrojante, pero es lo que hay, son gajes del oficio.
Enoturismo en Olite: Descubre los encantos de Marco RealDescubre Bodegas Marco Real en Olite, la bodega más visitada de la zona, con catas de vinos de distintos estilos, visitas guiadas y una sala de los aromas con 46 aromas distintos. Además, podrás disfrutar del wine bar y de la terraza en pleno viñedo. Un plan perfecto para adentrarte en el apasionante mundo del vino en una preciosa villa medieval.
Mallorca V.T.Placer balear: Agroturismo y alta cocina en el Hotel Zoëtry MallorcaDescubre la combinación perfecta de agroturismo y alta gastronomía en el Hotel Zoëtry Mallorca. El chef Andreu Genestra ofrece una propuesta culinaria sostenible y deliciosa, con menús que exploran los sabores del Mediterráneo. Además, el hotel cuenta con un restaurante complementario que ofrece una experiencia gastronómica equilibrada y un desayuno tentador.
EspañaEl vegetarianismo: de rareza a tendenciaEl vegetarianismo ha pasado de ser considerado extraño a convertirse en una tendencia en crecimiento, con cada vez más personas adoptando este estilo de vida por razones de salud, conciencia y sostenibilidad. Aunque en España el porcentaje de vegetarianos aún es bajo, el panorama está cambiando y cada vez hay más opciones vegetarianas en restaurantes y supermercados. Descubre los diferentes tipos de vegetarianismo y los productos equilibrados que se pueden consumir, sin caer en excesos. ¡Únete a la comunidad verde y descubre un mundo de sabores!
CanariasLas ovejas y el queso: una delicia lácteaDescubre cómo las ovejas contribuyen a la producción del queso flor de guía del Cortijo de Calderos en Gran Canaria. Además, conoce otros productos gastronómicos de la región y sus paisajes impresionantes. ¡Suscríbete a nuestra Newsletter para recibir más contenido sobre vinos y gastronomía!