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AustraliaActualidadDescubre el intercambio genético de la levadura clave del vino entre continentesUn estudio revela la diversidad genética de Hanseniaspora uvarum en cepas de China y Australia, con intercambio genético entre linajes de distintos continentes y señales de adaptación local y estrés. La presencia de esta levadura en las fermentaciones puede mejorar rasgos sensoriales del vino y se ha utilizado en fermentaciones de frutas y como agente de biocontrol. Conocer más sobre la diversidad genética de esta levadura puede ayudar a afinar la selección de cultivos no-Saccharomyces y estrategias de fermentación en la industria del vino.
Empordà D.O.Actualidad¡Sostenibilidad en cada sorbo!Perelada y Celler del Pescador han obtenido el prestigioso sello de sostenibilidad SWfCP, un paso gigante hacia un vino más responsable. Estas bodegas no solo se preocupan por el sabor, sino también por el planeta, incorporando prácticas ecológicas y energías renovables. La certificación evalúa no solo el impacto ambiental, sino también el bienestar de los trabajadores y la comunidad. Conviértete en un conocedor del vino que no solo disfruta, sino que también se preocupa por el futuro. ¡Brindemos por un vino que sabe bien y hace bien!
Penedès D.O.Actualidad¡Penedès al Rescate!La DO Penedès se lanza a la aventura de crear dos cámaras independientes para sus vinos tranquilos y espumosos, buscando un equilibrio entre viticultores y bodegas. Este movimiento responde a la necesidad de adaptar sus estrategias de comunicación a un mercado en constante evolución. La paridad es la clave, y la DO se asegura de que ambas partes tengan voz en la toma de decisiones. Con un enfoque en la sostenibilidad, Penedès se posiciona como la primera denominación de origen 100% ecológica del mundo. ¡Prepárate para un futuro vinícola más emocionante!
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España¡Brindemos por el Networking del Vino!BRAGA Academia se ha convertido en el lugar de encuentro para más de 1.600 profesionales del vino de 30 países, donde el aprendizaje y la colaboración son la clave. La iniciativa, liderada por Mariano Braga, se centra en la gestión y comercialización del vino, dejando de lado la jerga técnica. Con una biblioteca de cursos y talleres, los miembros pueden mejorar sus habilidades en marketing digital y ventas. Además, se organizan encuentros virtuales que fomentan el intercambio de ideas y la creación de nuevas alianzas. ¡No te pierdas la oportunidad de aprender de los mejores en el mundo del vino!
Cariñena D.O.Adiós a un Pionero del Vino en CariñenaLa Denominación de Origen Cariñena lamenta la pérdida de Félix Báguena, un referente en la modernización y proyección de sus vinos. Durante su mandato, se sentaron las bases para el reconocimiento actual de la D.O. y se impulsaron acciones clave para abrir mercados. Su legado va más allá de Cariñena, habiendo defendido los intereses de viticultores a nivel nacional e internacional. La D.O. subraya su compromiso con la calidad y la cooperación en el sector. La comunidad vitivinícola recuerda a un líder que dejó una huella imborrable.
Penedès D.O.¡Brindemos por la Sostenibilidad!Freixenet se ha renovado y ha alcanzado el Top 8% en sostenibilidad a nivel mundial. Con una puntuación de 75 en EcoVadis, la compañía demuestra que cuidar el planeta también puede ser un buen negocio. Las bodegas del Penedès están a la vanguardia de la sostenibilidad con la certificación SWfCP. Freixenet y Segura Viudas son solo algunas de las marcas que están marcando la diferencia. Si pensabas que el vino solo servía para brindar, piénsalo de nuevo: ¡también puede salvar el mundo!