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La Mancha: El Gigante Vitícola que se ReduceA pesar de perder hectáreas, La Mancha sigue siendo la reina de los viñedos en Europa. La región se enfrenta a una transformación, con una clara apuesta por variedades blancas que están en auge. La falta de rentabilidad y la diversificación hacia otros cultivos marcan el futuro del vino manchego. Conoce cómo el relevo generacional está cambiando el panorama vitivinícola. ¡No te quedes atrás y sumérgete en el mundo del vino español!
Montilla-Moriles D.O.Innovación y Sostenibilidad en el Vino AndaluzFrancisco Robles, de Bodegas Robles, está revolucionando el mundo del vino en Andalucía con su enfoque en la sostenibilidad y la versatilidad de la uva Pedro Ximénez. En el Auténtica Food Fest 2025, compartió su visión sobre cómo la viticultura ecológica puede transformar el sector. La cata de vinos mostró que la Pedro Ximénez no es solo para dulces, sino que también puede dar lugar a finos secos y espumosos. Robles defiende que cuidar la tierra mejora la calidad del vino y fortalece las raíces familiares. ¡No te pierdas cómo la tradición y la innovación se dan la mano en el vino español!
¡Aprende sobre Jerez y ríe un poco!González Byass ha lanzado una nueva edición del Sherrymaster by Tío Pepe, un programa que combina teoría y práctica para que los amantes del vino entiendan mejor los vinos de Jerez. Durante dos días, los participantes exploraron viñedos, disfrutaron de catas y se sumergieron en la rica historia de la bodega. Además, se abordó la sostenibilidad y la biodiversidad en el mundo del vino. Al final, los asistentes recibieron diplomas, porque claro, ¡el vino también necesita un toque académico!