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ActualidadMás Que Vinos, la nueva vinoteca en el Mercado Agrario de la Biosfera pone el protagonismo en el vino canario y la gastronomía local.
ActualidadUna nueva vinoteca en Fuerteventura ofrece degustación, gastronomía y divulgación del vino canario, con tapas maridadas y referencias de todas las islas. La propuesta busca acercar la diversidad vitivinícola canaria al público, combinando compra, degustación y aprendizaje en un mismo espacio. El proyecto, Más que Vinos, aspira a ser un punto de encuentro para todos los amantes del vino, desde los más experimentados hasta los que quieren empezar a descubrirlo.
ActualidadFollador Prosecco lanza un blog centrado en cocina, recetas tradicionales y maridajes para demostrar que el Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG va más allá del aperitivo. Descubre cómo la bodega italiana reivindica su lugar en la mesa y en la vida diaria, compartiendo recetas y tradiciones locales. La frescura y versatilidad del vino permiten acompañar distintas elaboraciones culinarias, resaltando el perfil de los vinos de la casa.
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Las levaduras del vino pueden mejorar la fermentación y ajustar el perfil sensorial final. Los lípidos de distintas cepas influyen en la calidad del vino. La investigación plantea aplicaciones biotecnológicas en enología. El uso de cepas con composiciones lipídicas adaptadas puede elevar la eficiencia fermentativa. Las conclusiones del estudio abren la puerta a preparados de levadura personalizados.
El consumo de alcohol en Irlanda ha disminuido, con la cerveza como la bebida más consumida, seguida por el vino en aumento. La patronal reclama una rebaja fiscal debido al cierre de numerosos pubs. Empresas como Diageo invierten en nuevas perspectivas, mientras se debate sobre la presión fiscal en el sector hostelero.
Los vinos de Yecla son la mezcla perfecta de tradición y modernidad, con la uva Monastrell como estrella del espectáculo. Esta región ofrece un clima y suelo excepcionales que dan vida a vinos intensos y con carácter. Cada sorbo de un vino de Yecla es una experiencia que va más allá del paladar, es un viaje a través de la historia. Con premios internacionales en su haber, estos vinos están listos para conquistar cualquier mesa. Si buscas un vino que hable de ti, Yecla es el lugar donde debes mirar.