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ActualidadMás Que Vinos, la nueva vinoteca en el Mercado Agrario de la Biosfera pone el protagonismo en el vino canario y la gastronomía local.
ActualidadUna nueva vinoteca en Fuerteventura ofrece degustación, gastronomía y divulgación del vino canario, con tapas maridadas y referencias de todas las islas. La propuesta busca acercar la diversidad vitivinícola canaria al público, combinando compra, degustación y aprendizaje en un mismo espacio. El proyecto, Más que Vinos, aspira a ser un punto de encuentro para todos los amantes del vino, desde los más experimentados hasta los que quieren empezar a descubrirlo.
ActualidadFollador Prosecco lanza un blog centrado en cocina, recetas tradicionales y maridajes para demostrar que el Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG va más allá del aperitivo. Descubre cómo la bodega italiana reivindica su lugar en la mesa y en la vida diaria, compartiendo recetas y tradiciones locales. La frescura y versatilidad del vino permiten acompañar distintas elaboraciones culinarias, resaltando el perfil de los vinos de la casa.
Las levaduras del vino pueden mejorar la fermentación y ajustar el perfil sensorial final. Los lípidos de distintas cepas influyen en la calidad del vino. La investigación plantea aplicaciones biotecnológicas en enología. El uso de cepas con composiciones lipídicas adaptadas puede elevar la eficiencia fermentativa. Las conclusiones del estudio abren la puerta a preparados de levadura personalizados.
El consumo de alcohol en Irlanda ha disminuido, con la cerveza como la bebida más consumida, seguida por el vino en aumento. La patronal reclama una rebaja fiscal debido al cierre de numerosos pubs. Empresas como Diageo invierten en nuevas perspectivas, mientras se debate sobre la presión fiscal en el sector hostelero.
Los vinos de Yecla son la mezcla perfecta de tradición y modernidad, con la uva Monastrell como estrella del espectáculo. Esta región ofrece un clima y suelo excepcionales que dan vida a vinos intensos y con carácter. Cada sorbo de un vino de Yecla es una experiencia que va más allá del paladar, es un viaje a través de la historia. Con premios internacionales en su haber, estos vinos están listos para conquistar cualquier mesa. Si buscas un vino que hable de ti, Yecla es el lugar donde debes mirar.
Un equipo de investigación ha revelado cómo una cámara hiperbárica puede mejorar el vino Monastrell sin alterar su esencia. Esta técnica promete más color, aromas y fenoles, todo sin los típicos defectos sensoriales. La variedad Monastrell, famosa por su riqueza en el sureste español, se convierte en la estrella de este innovador proceso. Si te gusta el vino, este avance podría cambiar la forma en que lo disfrutas. ¡No te quedes atrás y sumérgete en esta revolución vinícola!
En un mundo donde el vino solía ser un juego de hombres, las mujeres han tomado las riendas y están revolucionando la sommellerie. Desde Jancis Robinson hasta Paz Levinson, estas pioneras han demostrado que el conocimiento y la pasión no tienen género. El vino es más que una bebida; es una historia, una conexión y una experiencia que estas mujeres están compartiendo con el mundo. Su legado no solo inspira a nuevas generaciones, sino que también rompe estereotipos en una industria que necesita más diversidad. ¡Prepárate para ver el vino desde una nueva perspectiva!
¿Sabías que el color del vino puede contarte su historia? Bernard Valeur nos lleva a un viaje visual a través de los pigmentos y matices que revelan la esencia de cada botella. Desde los clásicos tintos hasta los sorprendentes vinos azules, cada tonalidad tiene su propio cuento que contar. Este libro no solo es una guía, es una experiencia que transformará tu forma de ver el vino. ¡Prepárate para ver el vino con otros ojos!
La Denominación de Origen Rías Baixas ha calificado la añada 2025 como "muy buena", destacando una vendimia histórica con más de 14 millones de litros. Con un perfil aromático fresco y frutal, estos vinos prometen ser un deleite para el paladar. La combinación de un clima favorable y un control riguroso asegura calidad en cada botella. Si te gustan los vinos ligeros y fáciles de beber, esta añada es la que necesitas en tu mesa. ¡No te quedes sin probarla!
El primer Barómetro sobre la sostenibilidad del vino español ha llegado para revolucionar el sector. Con 118 indicadores verificados, este informe ofrece una mirada fresca y objetiva sobre cómo las bodegas están avanzando en sostenibilidad. Desde la economía hasta la gobernanza, los resultados son más que prometedores. ¡Prepárate para brindar por un futuro más verde en el mundo del vino español!
Mariano Braga, un comunicador argentino, comparte su visión sobre la evolución del vino en los últimos 20 años, destacando la importancia de la experiencia compartida. La calidad del vino ha mejorado notablemente, gracias a nuevas generaciones de enólogos que rompen con las viejas estructuras. Jerez y la Axarquía son sus regiones favoritas en España, donde la tradición y la innovación se dan la mano. Además, nos invita a explorar el intrigante mundo del Sangiovese, un vino que no es para todos, pero que puede sorprender a los más aventureros.
Pedro Ferrer, presidente de la FEV, destaca la importancia de conectar el vino español con los consumidores en un mundo cambiante. La industria busca crecer en valor, no solo en volumen, y adaptarse a las nuevas generaciones. La jornada "Una mirada hacia el futuro del vino" reunió a expertos para discutir cómo evolucionar sin perder la esencia. Además, se entregaron reconocimientos a figuras clave en la promoción del vino español. ¡El futuro del vino español depende de ti y de cómo lo disfrutes!
La DO Montsant rinde homenaje a Salus Àlvarez, un pilar en la proyección del Priorat. Su legado y dedicación al vino han dejado una huella imborrable en la comarca. La comunidad vitivinícola se une en un sentido duelo por su partida. La nota de condolencia destaca su compromiso con el territorio y su vocación de servicio. Un recordatorio de que el vino es más que una bebida, es una historia compartida.
Más de 300 vinos y 62 bodegas se dieron cita en el II Salón de los Imprescindibles en Tomelloso, donde los aficionados pudieron degustar una selección de 100 vinos destacados. Este evento no solo celebra la calidad de los vinos manchegos, sino que también resalta su creciente proyección nacional e internacional. Con un precio medio de 20,80 euros por botella, la región demuestra que está en la cima del juego vitivinícola. Además, se entregaron premios a los mejores vinos en varias categorías, destacando la diversidad y el esfuerzo de las bodegas locales. ¡No te pierdas la lista completa de los vinos seleccionados que promete sorprenderte!
La Denominación de Origen Rías Baixas ha alcanzado una vendimia récord con más de 47 millones de kilos de uva, ¡un 12,7% más que el año pasado! La variedad Albariño brilla con el 97% de la cosecha, prometiendo vinos de calidad excepcional. A pesar de los desafíos en otras regiones, aquí la cosecha ha sido abundante y deliciosa. Con 32,8 millones de litros en producción, ¡prepárate para brindar! No te pierdas la oportunidad de conocer más sobre esta joya vinícola.
Monterrei acaba de romper su propio récord con más de 8 millones de kilos de uva cosechados, un 5% más que el año anterior. Esta hazaña se debe a un aumento en la superficie cultivada y condiciones óptimas para el viñedo. La vendimia, que comenzó el 7 de septiembre y concluyó el 10 de octubre, muestra un equilibrio perfecto entre grado alcohólico y acidez. La calidad de la uva y el volumen alcanzado abren nuevas oportunidades para las bodegas de la región. ¡Es el momento de brindar por Monterrei y su futuro en el mundo del vino!
Sumérgete en la experiencia de la vendimia andaluza, donde las manos anónimas hacen magia en el campo. Descubre cómo el sudor y las conversaciones dan vida a cada botella de vino. Conoce a los verdaderos héroes detrás de la producción, esos que nunca aparecen en Instagram. Una historia que va más allá de la etiqueta y el diseño, revelando la esencia del vino. Prepárate para ver el vino con otros ojos y valorar lo que hay detrás de cada sorbo.
La historia de Bodegas Hnos. Pérez Pascuas es un viaje de pasión y compromiso que comenzó en 1980, antes de que la D.O. Ribera del Duero existiera. Con más de 130 hectáreas de viñedo y un enfoque en la sostenibilidad, esta bodega ha dejado una huella imborrable en el mundo del vino. Celebraron su 45º aniversario con un evento lleno de arte, música y la presentación de un vino conmemorativo que es pura poesía en botella. La esencia de su legado se refleja en cada sorbo, y su mirada al futuro es tan brillante como sus tintos de guarda. Si no conoces Viña Pedrosa, ¡te estás perdiendo una joya de la viticultura española!
La industria del vino se reinventa ante el cambio climático, convirtiendo desafíos en oportunidades. Las bodegas autosuficientes energéticamente están liderando el camino hacia un futuro más sostenible. La narrativa del vino ahora incluye la autenticidad y el compromiso con el medio ambiente. Cada botella cuenta una historia que va más allá del sabor, conectando con los valores de los consumidores modernos. El vino del futuro no solo se bebe, se cree y se comparte por lo que representa.