Noticias de Maria
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Diecisiete sumilleres canarios se gradúan prometiendo un futuro brillante para el vino local. La formación incluyó exploración de la geografía vitivinícola de Canarias, España y el mundo, así como análisis sensorial de diferentes vinos. Los nuevos profesionales representan el futuro del sector, aportando conocimientos que mejorarán viñedos, bodegas y vinos canarios.
Marqués de Murrieta 2020, elegido para el palco VIP de la final de la Eurocopa y presente en la final de la Eurocopa 2024 en Berlín. Un vino de Rioja reconocido internacionalmente por su calidad y prestigio en eventos deportivos de renombre. Elaborado con tempranillo, mazuelo, graciano y garnacha, este tinto es un ejemplo de elegancia y excelencia enológica. María Vargas, directora técnica de la bodega, galardonada como "Mejor Enóloga del Mundo" en 2021, destaca la emotividad de esta añada marcada por la pandemia.
El cartel "Tradición" de Raúl López Martín será la imagen de la XVII Feira do Viño de Monterrei, destacando la importancia de la tradición en la producción y disfrute del vino de la región. La Feira do Viño de Monterrei es una celebración de la cultura vitivinícola de Galicia, atrayendo a amantes del vino con actividades como catas, conciertos y eventos culturales. La presencia de este cartel conecta el pasado con el presente, mostrando la influencia histórica en la producción vinícola actual.
Un trabajo académico pionero que analiza las fichas técnicas de vinos de Granada. Marcas como Muñana, Señorío de Nevada, Cuatro Vientos, Méndez Moya y Fontedei son mencionadas. La importancia de conocer la terminología, usos y costumbres del sector vitivinícola. La investigación académica puede ampliar la promoción de los vinos a nivel nacional e internacional. La labor del traductor en el complejo campo del lenguaje vitivinícola.
Una estudiante desarrolla una investigación para disminuir el grado alcohólico del vino sin comprometer su calidad, utilizando cepas de levadura seleccionadas. Obtén vinos con un 2% a 4% menos de alcohol manteniendo su calidad sensorial. Descubre cómo abordar el aumento del contenido alcohólico en los vinos comerciales y las estrategias para obtener vinos con menor grado alcohólico. ¡No te pierdas esta innovadora aproximación para disfrutar de vinos más equilibrados y saludables!
Descubre cómo el arte y el vino se unen para resaltar la singularidad de la DOP Jumilla. Una obra de arte única inspirada en el vino DOP Jumilla. La fusión de dos mundos aparentemente distintos pero profundamente conectados. La importancia de las raíces y la tradición en la elaboración de vinos de calidad. Una visión profunda del vínculo entre el vino y el arte.
Descubre restaurantes que transmiten la esencia de su ubicación a través de sus platos, como Magoga en Cartagena o Ancestral en Illescas. Saborea la cocina tradicional revisada con criterio y corazón, como en Oba en Albacete. Disfruta de menús degustación que son una fotografía del paisaje local, con ingredientes autóctonos y técnicas ancestrales. Vive la experiencia de saborear platos únicos que te transportan al lugar donde se cocinan.
Diez bodegas del norte de la D.O. Montsant se unen para destacar la frescura y calidad de sus vinos con Montsant Nord. Descubre el microclima único que influye en las uvas de la región. Degusta emblemáticos vinos como Sssshhhh 2022 y Clos Maria Blanc 2018 que reflejan el carácter de Montsant Nord.
Sumérgete en el III Congreso Internacional de Interpretación del lenguaje del vino en Granada, donde se traducen los secretos del vino en alemán, chino, español, francés, inglés, portugués y ruso. Disfruta de ponencias sobre los vinos de Granada, catas antimaridaje y simulaciones de situaciones reales. Practica interpretación consecutiva y bilateral en diferentes lenguas y descubre la magia de la traducción vitivinícola.
Alta Alella se une a Grandes Pagos de España, destacando por su compromiso con la calidad y el terroir. La bodega familiar y ecológica apuesta por la diversidad y la riqueza de su territorio. Descubre la historia de la familia Pujol-Busquets y su expansión en el Parque Natural de la Serralada de Marina. Conoce los vinos y cavas de Alta Alella reconocidos por GPE y su compromiso con la sostenibilidad. ¡No te pierdas esta historia de pasión por el buen hacer en el mundo del vino!
Exalumnos del IES Joaquín Costa comparten sus experiencias en el sector vitivinícola, desde la formación hasta el éxito laboral. Descubre cómo la pasión y la formación en vitivinicultura han llevado a estos exalumnos a destacarse en bodegas y proyectos propios. La jornada "Vino y emprendimiento" reunió a destacados profesionales del sector, autoridades locales y exalumnos del centro. Conoce las historias de Fernando Mir, Luis Geirnaerdt, Felipe Gonzalo, Joel Azuara, Cristian Gurrea y Keyllin Guevara, que demuestran que el mundo del vino está lleno de oportunidades para los apasionados y emprendedores. Descubre cómo la formación en el IES Joaquín Costa ha sido clave para el éxito de estos profesionales en el sector vitivinícola.
Osborne cierra 2023 con ventas netas de 248 millones de euros y un EBITDA de 39 millones, demostrando estabilidad y buen desempeño. La compañía destaca la fortaleza de sus marcas y la gestión eficiente en un entorno global desafiante. Sofía Osborne resalta el compromiso del equipo como clave para enfrentar retos de crecimiento.
Descubre cómo la tecnología y la formación se unen al vino para combatir el cambio climático en el sector vitivinícola español. Conoce los proyectos Vid-Expert y Green Vineyards, enfocados en reducir la huella de carbono y promover prácticas sostenibles. Expertos debatirán sobre el impacto del cambio climático en los viñedos españoles y cómo enfrentar este desafío a través de la formación especializada. ¡No te pierdas esta jornada que promete revolucionar la industria del vino!
Descubre cómo un joven chef de Madrid se coronó como el Arrocero del Futuro con su arroz seco de codorniz y colmenillas. Conoce las creaciones de otros participantes, como el arroz de cordero agnei de los montes de Aragón o el arroz verde de playa y huerta. La cultura del arroz se convierte en protagonista en el marco de Tastarròs 2024 en Valencia.
Descubre el Yodo Palo Cortado, un vino con alma marinera exclusivo para el restaurante Aponiente de Ángel León. Una combinación armoniosa de salinidad, frutos secos y notas de madera. Un vino que refleja la conexión con la marisma y el valor biológico y cultural, ideal para acompañar la propuesta gastronómica de Aponiente. Bodegas Lustau y Aponiente unen fuerzas en este proyecto único que busca reactivar y recuperar el entorno que les rodea, con un compromiso con la sostenibilidad y la conservación del medio ambiente.
Embajadores del sabor unen fuerzas para promover y formar en el mundo del vino. Descubre cómo la Escuela Española de Cata y el Certamen CINVE se unen para potenciar la difusión de productos y la formación de sumilleres. Una alianza que promete exaltar los sabores y conocimientos del vino español e internacional. ¡No te pierdas esta unión de sabores y experiencias sensoriales!
Descubre la cultura del vino en el Reserva 2024 en Torres Vedras, con degustaciones, catas comentadas y showcookings. Productores de Lisboa y Santarém presentaron sus vinos en este evento de innovación gastronómica. ¡Sumérgete en la tradición vinícola de la región y disfruta de la armonización entre vinos y comida!
El Coto de Rioja marca un hito en la Denominación con la plantación de viñedos a 997 metros de altitud. La bodega apuesta por la frescura en sus vinos blancos en una zona de gran altitud, clima continental y suelos ácidos. Descubre cómo la altitud y el clima de Finca Carbonera permiten obtener vinos de máxima calidad.
La Rioja se consolida como epicentro de la innovación vitivinícola. Expertos debaten sobre cambios en el sector vinícola, tendencias de consumo y prácticas sostenibles en la producción de vino. Descubre estrategias para expandir mercados y mejorar la eficiencia en la cadena de valor del vino.
La II edición del foro "Fortaleciendo la cadena de valor del vino" en La Rioja reunió a expertos y profesionales del sector vitivinícola, abordando temas como tendencias de consumo, creación de marcas, agricultura regenerativa y sostenibilidad. Pedro Ballesteros MW destacó la importancia de crear marcas en España y la necesidad de adaptarse a los mercados internacionales. María Laura Ortiz Chiavetta resaltó la importancia de construir valor en el vino a través de certificaciones de calidad y la comunicación efectiva. Francesc Font compartió acciones para mejorar la fertilidad del suelo en viñedos a través de la agricultura regenerativa. La mesa redonda sobre innovaciones en sostenibilidad y reducción de huella de carbono presentó soluciones de empresas auxiliares del vino para mejorar la eficiencia y sostenibilidad en el sector.