Noticias de Ancestral

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Descubre la autenticidad de los vinos sardos en Oristano y Cerdeña del Sur

Sumérgete en la esencia sarda en las provincias de Oristano y Cerdeña del Sur, donde historia, cultura y gastronomía se entrelazan en un viaje hacia el futuro. Conoce la rica tradición culinaria de la región, desde la frégula sarda hasta el porcheddu asado, y déjate sorprender por la topogastronomía local. Descubre la comunidad verde y azul de Cerdeña, donde la sostenibilidad y la tradición se fusionan en cada plato y cada experiencia. Embárcate en un viaje líquido a través de los vinos de Contini, destacando las vernacce de Oristano, vinos estructurados con matices salobres y florales.

La Mancha D.O.Pies Viejos: Rescatando la tradición vinícola ancestral

Proyecto vitivinícola que rescata viñedos centenarios y variedades autóctonas. Elaboran vinos de mínima intervención que reflejan la riqueza del terruño. Socios con formación en sumillería y enología, fusionando tradición y conocimiento internacional. Dos propuestas destacadas: Orange Wine y Alberchón.

AlgarveDescubre los Sabores y Paladares Ibéricos en Lisboa

La Sala de Ámbito Cultural de El Corte Inglés de Lisboa fue testigo de un encuentro único entre la Comunitat Valenciana y el Algarve, destacando la Dieta Mediterránea y la conexión entre producto y territorio. Voces influyentes de España y Portugal se unieron para explorar la riqueza gastronómica y enológica de estas regiones soleadas. El evento fue una experiencia sensorial que demostró que la comida y el vino son más que simples acompañantes, sino narradores de culturas y pasiones compartidas. Lisboa se erigió como un faro de la cultura ibérica, donde los sabores se entrelazaron para celebrar la vida y anticipar un verano lleno de descubrimientos culinarios y vinícolas.

Lanzarote D.O.Descubre el Wine Bar de El Grifo en Lanzarote

Sumérgete en el ambiente único del Wine Bar de El Grifo en Lanzarote y disfruta de una amplia selección de vinos emblemáticos, como el Ancestral Blanco Ecológico y el Rosado de Lágrima. Marida estos vinos con delicias locales como batatitos gourmet y quesos de Canarias. Descubre experiencias únicas de enoturismo en el 'viñedo de lo imposible' con El Grifo Wine Lovers y Viaje al mundo de El Grifo.

Lanzarote D.O.Galardones Soles Repsol y premios Time Out: brillo y reconocimiento en la escena gastronómica española

Los Soles Repsol y los Premios Time Out destacan la excelencia gastronómica en España, con restaurantes de diversas regiones recibiendo reconocimientos. Descubre cómo el Sol Repsol ilumina el camino de la cocina española, desde Lanzarote hasta Illescas. Conoce las diferencias entre la Guía Michelin y la Guía Repsol, y cómo chefs como Oscar Velasco y Santi Beneítez celebran sus galardones. La entrega de premios Time Out Madrid Food & Drink reconoce lo mejor de la escena culinaria madrileña, destacando talentos como OSA y El Lugarcito.

Descubre el encanto de la familia Manzano y Narbasu en Asturias

Sumérgete en la experiencia gastronómica y emocional de la familia Manzano en Narbasu, un lugar donde la comida casera se convierte en arte. Conoce la historia y la pasión detrás de Casa Marcial, la base de todo su legado culinario. Descubre cómo los Manzano han revolucionado la alta cocina con su enfoque en la proximidad y el terruño.

Valencia D.O.El equilibrio del arroz: Begoña Rodrigo y la magia en cada plato

Begoña Rodrigo, chef revolucionaria, combina verduras y arroz en su palacete valenciano. Destaca el arroz de la Albufera y su importancia histórica. El Gerente del Consejo Regulador de la D.O. Arroz de Valencia revela secretos de la paella. Valencia entiende el arroz como plato principal, no acompañamiento. ¡Descubre la magia del arroz valenciano!

Catalunya D.O.Familia Torres: Innovación en la Barcelona Wine Week

Familia Torres destaca en la Barcelona Wine Week con una selección de vinos inéditos que simbolizan su compromiso con la innovación en diferentes DOs. Mireia Torres y Sergi Castro guían a los asistentes en un viaje enológico por el Penedès, Rías Baixas, Ribera del Duero y Catalunya. Destacan la adaptabilidad al cambio climático de la variedad ancestral forcada, la influencia del recipiente de crianza en el perfil del vino y la experimentación con diferentes materiales de crianza.

Utiel-Requena D.O.La Agenda del Vino 2024: Innovación y tradición en los vinos de Utiel-Requena

La Denominación de Origen Utiel-Requena presenta su Agenda del Vino 2024, una guía que promueve los vinos de la región y ofrece actividades culturales, formativas y turísticas. El evento tuvo lugar en la Casa de Cultura de Venta del Moro y contó con la participación de representantes de bodegas, medios de comunicación y aficionados al vino. La Agenda del Vino 2024 incluye más de 130 propuestas, divididas en actividades de bodegas, enoturismo y formación.

Rioja D.O.C.Estreno del documental ‘Rioja, la Tierra de los Mil Vinos'

Estreno del documental que explora la escena vinícola de la DOCa Rioja, destacando la diversidad y la influencia cultural única en el mundo. Viaja y descubre la Denominación de Origen Calificada Rioja a través del testimonio de 30 profesionales del sector. Premiere con personalidades y profesionales del sector en Logroño.

CataluñaSitges, un referente en la producción de Malvasia

La Fira Professional de la Malvasia de Sitges 2023 se ha convertido en un evento de referencia para los amantes y profesionales del vino. Destacan siete nuevos vinos monovarietales de Malvasia presentados en el evento, demostrando la capacidad de innovación de los productores locales. Sitges se consolida como un centro vital en la producción de Malvasia, llevando esta variedad a nuevos horizontes.

Penedès D.O.Etiquetas que cuentan historias: el encuentro de diseño gráfico en el Penedés

El Penedés acogió la quinta edición de "Sin Límites a tu Creatividad", un evento exclusivo para profesionales del diseño gráfico aplicado al sector vitivinícola. Grupo Argraf, líder en la fabricación de etiquetas de alto valor, convocó a destacadas marcas y diseñadores gráficos para promover la conversación y la reflexión en un ambiente selecto. El evento destacó la importancia del diseño gráfico en la comunicación de la identidad y los valores de los vinos, y contó con conferencias y talleres sobre las tendencias actuales y futuras del diseño en el sector. La fusión entre el mundo del vino y el diseño gráfico demostró ser un maridaje exitoso y prometedor.

Toro D.O.Alcanzando la Cumbre en Valladolid: Algil Bodegas y su Camino hacia la Excelencia entre los Viñedos de Valladolid

En el corazón de la provincia de Valladolid, Algil Bodegas y Viñedos cuenta la historia de sus viñedos y su compromiso con la excelencia en cada botella de vino de finca. Descubre los sabores y aromas únicos que evocan la tradición arraigada en los viñedos de Valladolid. Un testimonio de la rica herencia vinícola que sigue prosperando en la actualidad.

CataluñaReconocimiento al trabajo de investigación de Familia Torres en los Premis Vinari 2023

El proyecto de recuperación de variedades ancestrales de Familia Torres ha sido premiado en los Premis Vinari 2023, reconociendo su esfuerzo y compromiso con el patrimonio vitícola de Cataluña. Durante la ceremonia, Miguel Torres Maczassek recibió el galardón y destacó la importancia de estas variedades para los vinos del futuro. Además, tres vinos de la bodega fueron reconocidos con la medalla Vinari Or en diferentes categorías. ¡Descubre cómo Familia Torres está revolucionando el mundo del vino con su investigación y producción de variedades ancestrales!

Valdeorras D.O.O Luar do Sil Tostado de Seadur: el renacimiento del vino tostado de Valdeorras

Un vino tostado inspirado en una antigua tradición de Valdeorras, con aromas frutales y equilibrio entre dulzura y acidez. La familia Rodero Villa ha revivido esta joya vitivinícola con el nombre de O Luar do Sil Tostado de Seadur. Es el primer vino con la etiqueta de Tostado de la Denominación de Origen Valdeorras, rindiendo homenaje a una cultura ancestral. Su elaboración meticulosa y escasa producción hacen de este vino una exquisitez.

Origin, la solución digital para el etiquetado del vino

Una solución digital para el etiquetado del vino que cumple con la normativa de la UE y permite contar la historia del producto. Con esta herramienta, las bodegas pueden agregar texto, imágenes, vídeos y certificaciones de calidad a través de un código QR. La información está validada con certificación blockchain para garantizar transparencia y protección al consumidor. Trazable es la primera empresa en Europa en ofrecer esta funcionalidad de manera asequible y adaptada a cualquier tipo de negocio.

FO-22 de Jean Leon: El vino ecológico que revela el potencial de la variedad ancestral forcada

FO-22 de Jean Leon es un vino experimental de producción limitada elaborado con la variedad ancestral forcada, que se ha recuperado en la finca de Jean Leon. Certificado como ecológico, este vino destaca por su perfil mediterráneo y su frescura aromática. Es una oportunidad única para probar una variedad prefiloxérica con gran potencial enológico. ¡No te pierdas esta joya vinícola!

Rioja D.O.C.Bodegas Murua restaura un antiguo chozo del siglo XIX en su finca Vallobera

Bodegas Murua ha finalizado la restauración de un chozo del siglo XIX en su finca Vallobera, preservando el patrimonio cultural y permitiendo a los enoturistas explorar estas construcciones históricas. Bodegas Murua cuenta con otras dos construcciones similares, ubicadas en sus parcelas ‘La Pared' y ‘Cuatro Encinas'. La restauración de estos chozos tiene como propósito principal la preservación del patrimonio arqueológico y brindar a los visitantes enoturistas la oportunidad de conocer estas pequeñas construcciones de piedra y profundizar en su historia, según lo explicado por Mathieu Barrault, enólogo de Bodegas Murua.

La Palma D.O.Balsas de autenticidad

Las islas españolas ofrecen vinos únicos y auténticos, gracias a su situación estratégica y su aislamiento geográfico. Desde La Palma hasta Menorca, estas regiones preservan tradiciones y producen vinos y productos gastronómicos singulares. Descubre la autenticidad de estos destinos y apoya a sus productores locales.

EspañaEl vino en Requena: historia, diversidad y potencial para el futuro

El informe destaca la importancia del vino en Requena, su historia y su potencial enoturístico. Requena es reconocida por su viñedo y sus vinos de Denominación de Origen. Durante el evento de presentación, se habló sobre la diversidad de vinos y la creación de consumidores de culto. El informe resalta la trascendencia vital del vino en Requena y las claves para su desarrollo futuro.