Noticias de Ancestral
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Francia¡Fortificación al rescate!Cuatro regiones vitivinícolas se unen para presentar su candidatura ante la UNESCO, buscando que la fortificación del vino sea reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial. Jerez, Marsala, Samos y el sur de Francia están en la misma sintonía, destacando la importancia cultural y social de esta práctica ancestral. Durante el evento Vinoble, se compartieron avances y se realizó una cata de vinos emblemáticos de cada región. La fortificación no es solo una técnica, es un símbolo de identidad y conexión entre culturas. ¡No te pierdas cómo estas regiones luchan por su legado en el mundo del vino!
Rioja D.O.C.¡Brasil, el nuevo paraíso del vino español!El vino español está listo para conquistar Brasil gracias a un acuerdo de libre comercio que promete abrir las puertas del mercado brasileño. La DOCa Rioja se posiciona como la estrella del espectáculo, con un potencial de crecimiento que hará que los amantes del vino se froten las manos. Con aranceles en descenso, las bodegas españolas están listas para hacer su jugada maestra. Pero cuidado, que los vinos argentinos no se quedarán de brazos cruzados. ¡Prepárate para un duelo de titanes en el mundo del vino!
Catalunya D.O.¡Adiós a la Vendimia! El Futuro del Vino EspañolFamilia Torres ha cerrado la vendimia en Catalunya con la variedad ancestral pirene, demostrando que el vino no solo se trata de beber, sino de adaptarse al cambio climático. Esta bodega está rescatando cepas antiguas y cultivando en viñedos de altura para mantener la calidad. La campaña de 2025 ha sido un éxito, con uvas de excelente calidad que prometen vinos aromáticos y frescos. Con un clima cambiante, el futuro del vino español se pinta emocionante y lleno de sorpresas. ¡No te quedes atrás y entérate de cómo se está reinventando el vino en España!
Penedès D.O.¡Vinos que Salvan el Planeta!La viticultura regenerativa está revolucionando el mundo del vino y en el Penedés se dieron cita los expertos para discutir cómo estas prácticas pueden mejorar la calidad del suelo y, por ende, de los vinos. Desde la importancia de las cubiertas vegetales hasta la microbiota del suelo, cada ponente aportó su granito de arena a esta conversación vital. Además, se presentaron vinos que reflejan estos principios, demostrando que cuidar la tierra también puede resultar en botellas excepcionales. La jornada culminó con una cata que dejó a todos con ganas de más. ¡No te pierdas esta oportunidad de aprender sobre el futuro del vino!
Valdeorras D.O.¡Valdeorras en la cima!Marcos Prada asume la presidencia de la D.O. Valdeorras con un enfoque fresco y moderno. Con su experiencia en marketing digital, busca llevar los vinos de esta región gallega a un público internacional. La elección de Prada refleja un consenso fuerte entre los miembros del consejo, lo que promete estabilidad y crecimiento. Su trayectoria en el sector vitivinícola lo posiciona como un líder ideal para potenciar la calidad y autenticidad de Valdeorras. ¡Prepárate para ver cómo esta denominación brilla en el mapa global del vino!
Ribera del Duero D.O.¡Corre y Brinda! La Ribera Run Experience 2024La Ribera Run Experience 2024 combina deporte y vino en un evento único que promete ser una fiesta para los sentidos. Con la banda Siloé como madrina, esta carrera recorrerá los impresionantes paisajes de la Ribera del Duero. Más de 1100 participantes, muchos de ellos de fuera de Castilla y León, se unirán a esta celebración del enoturismo. Después de la carrera, el brindis con Protos Crianza 2020 será el broche perfecto para un día inolvidable. ¡No te lo puedes perder!
Penedès D.O.¡Vinos que salvan el planeta!La nueva certificación Regenerative Viticulture Alliance está revolucionando el mundo del vino, premiando a aquellos viñedos que cuidan del planeta. Con un enfoque en la sostenibilidad, estos vinos no solo son buenos para tu paladar, sino también para el medio ambiente. Conoce las bodegas que ya tienen este distintivo y cómo contribuyen a frenar el calentamiento global. La cosecha de 2023 trae los primeros vinos certificados, ¡y están listos para ser disfrutados!
¡El Sol como Sommelier! Vinos de Moriles a la VistaLa tradición de las paseras vuelve a brillar en Moriles gracias a Bodegas Robles, que seca uvas al sol como lo hacían nuestros abuelos. Las uvas Pedro Ximénez, cultivadas ecológicamente, están listas para deslumbrar a los paladares más exigentes. Con un enfoque en la sostenibilidad, esta bodega demuestra que el buen vino puede nacer de la tradición y la innovación. ¿Quién necesita un máster en enología cuando puedes disfrutar de un vino que cuenta historias del sol y la tierra? ¡Vamos, que el vino no se va a beber solo!
ChileLa revolución de la certificación RVA en la viticultura regenerativaDescubre cómo siete bodegas de renombre internacional están liderando el camino hacia una viticultura más sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Conoce los vinos certificados RVA que ya están disponibles en el mercado y que marcan un antes y un después en la industria vinícola. Aprende sobre las prácticas regenerativas que están revolucionando la forma en que se produce el vino, con un enfoque en la calidad y la sostenibilidad. Únete a la iniciativa de la Asociación de Viticultura Regenerativa y sé parte del cambio hacia un futuro más verde y consciente. ¡No te pierdas esta oportunidad de descubrir vinos excepcionales con un impacto positivo en el planeta!
Murcia V.T.Comerse el terruño: restaurantes que reflejan su paisajeDescubre restaurantes que transmiten la esencia de su ubicación a través de sus platos, como Magoga en Cartagena o Ancestral en Illescas. Saborea la cocina tradicional revisada con criterio y corazón, como en Oba en Albacete. Disfruta de menús degustación que son una fotografía del paisaje local, con ingredientes autóctonos y técnicas ancestrales. Vive la experiencia de saborear platos únicos que te transportan al lugar donde se cocinan.
GaliciaDescubre el universo gastronómico de Pepe Vieira en PontevedraSumérgete en un bosque gallego mientras disfrutas de la narrativa culinaria de Pepe Vieira. Descubre la cocina ancestral gallega a través de la recuperación de alimentos olvidados y la reinterpretación de recetas tradicionales. Conoce el brutal paraíso culinario de Pepe Vieira, un restaurante con habitaciones que te llevará en un viaje sensorial único.
Navarra D.O.Navarra, epicentro mundial del vino rosado en RosadumNavarra destaca como región histórica e innovadora en la producción de vino rosado. Expertos internacionales analizan el futuro del vino rosado en evento en EVENA. Destacan la frescura, calidad e innovación de los vinos de la D.O. Navarra.
La Mancha D.O.Alejairén Crianza 2022: el vino blanco de La Mancha que desafía tradicionesAlejairén Crianza 2022, un vino blanco de La Mancha elaborado con la variedad autóctona airén y criado en barricas de roble francés, destaca por sus notas cítricas y frutales. Descubre la historia de Familia Fernández Rivera y su compromiso con la uva airén. Con un PVP de 15,50€, este vino sabroso y elegante es perfecto para maridar con jamón ibérico o foie.
El Marco de Jerez: Sostenibilidad y Vinos ÚnicosDescubre cómo el Marco de Jerez lucha contra el cambio climático con prácticas sostenibles. Conoce las estrategias para preservar los viñedos y las nuevas variedades de uva utilizadas. Aprende sobre la crianza biológica y el control de la huella de carbono en la región. ¡Descubre cómo la sostenibilidad se fusiona con la tradición vinícola en este territorio único!
Ribeira Sacra D.O.Ribeira Sacra: el futuro del vino y la viticultura heroicaRibeira Sacra se une para definir el futuro del vino como Patrimonio de la Humanidad en 2026. Compromiso firme de instituciones locales para preservar la viticultura heroica. Debate enriquecedor para impulsar estrategias sostenibles en el sector vitivinícola.
La historia de una vida en torno al vinoUna cata exclusiva en Casa Martín 1920 nos sumerge en la historia de Bodegas Barrero en Sanlúcar de Barrameda. Desde la trazabilidad de los vinos hasta la influencia del terruño de albariza, cada copa es un viaje a la tradición vinícola. Descubre la magia de las manzanillas Gabriela y la concentración histórica del amontillado viejísimo Barrero. Una experiencia premium maridada con la gastronomía local que resalta la excelencia enológica del Marco del Jerez.
Ancestral Ecológico 2023 El Grifo: Un Espumoso Volcánico de LanzaroteDescubre el exótico vino espumoso Ancestral Ecológico 2023 El Grifo, elaborado con malvasía volcánica en Lanzarote. Una edición limitada de 2.844 botellas que desafía lo imposible en un viñedo marcado por la fuerza de los alisios. Un espumoso fresco, complejo y estructurado, con notas de fruta fresca y cítricos, perfecto para los amantes de la singularidad vinícola. ¡Sumérgete en la experiencia de este vino sedoso y armonioso que ha conquistado premios como la Medalla de Oro en Gaia Wine Challenge!
Rioja D.O.C.Descubre la renovación de Martínez Corta y su nueva gama de vinos en La Rioja AltaMartínez Corta renueva su imagen y gama de vinos en homenaje a su origen familiar en La Rioja Alta, transmitiendo valores ancestrales con un toque contemporáneo. Descubre la historia de la familia Martínez Corta, viticultores de tradición cortadora, y su evolución hasta elaborar vinos potentes y equilibrados. Conoce la nueva identidad de Martínez Corta Crianza y el lanzamiento del Reserva, criados en barricas de roble francés, reflejando la esencia dinámica y vivaz de la familia.
EspañaSalud y Vino: Desmitificando ConceptosLa conferencia 'Salud y Vino' liderada por el Dr. Arturo Almeida busca desentrañar mitos y verdades sobre la relación entre vino y salud. Se abordarán temas como la "verdad saludable" en el consumo de vino y qué significa realmente "beber con moderación". El evento promete ser un espacio de interés para aficionados y expertos, ofreciendo perspectivas que podrían cambiar la forma en que se percibe el vino.
Rioja D.O.C.Bodegas BAIGORRI: Un referente en sostenibilidad para el sector vinícola españolBodegas BAIGORRI se destaca por su compromiso con la innovación y sostenibilidad en la Rioja Alavesa. Su certificación como Empresa B Corp y Fair'N Green reflejan su enfoque holístico en la producción de vinos excepcionales. Descubre cómo esta bodega no solo elabora vinos de alta calidad, sino que también contribuye positivamente al entorno y a la sociedad. ¡No te pierdas esta historia inspiradora que demuestra que el vino puede ser mucho más que una simple bebida!