Noticias de Admiración
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Josep Ferrer Sala, el hombre que llevó a Freixenet a la cima del mundo del cava, ha fallecido a los 99 años. Su legado incluye la modernización de la bodega y una expansión internacional que hizo del cava Freixenet el más vendido del planeta. Con más de 70 años en la compañía, su pasión por el vino dejó una huella imborrable. Desde anuncios icónicos hasta su apoyo a la cultura, su influencia va más allá de las burbujas. Un homenaje a un verdadero pionero del vino español que nunca será olvidado.
Los Premios Gla d'Or celebran la sostenibilidad y la innovación en el sector corchero, destacando la importancia del corcho en la viticultura. Este año, la Fundación Biodiversidad y Wine in Moderation fueron reconocidos por su compromiso con el medio ambiente y el consumo responsable. La creatividad también tuvo su lugar, con una panadera que presentó un pan en forma de tapón de corcho. Estos galardones no solo premian, sino que también subrayan el valor cultural y económico del corcho en la industria del vino. ¡No te pierdas cómo el corcho puede ser más que un simple tapón en tu botella favorita!
El tomate huevo de toro del Valle del Guadalhorce ofrece una mezcla balanceada de acidez y dulzura, una piel fina y una textura sabrosa en la mordida. Calma Eladio, sello de calidad en Málaga, garantiza un comercio justo y sostenible para los productores y clientes. Descubre cómo este tomate ha renacido con honores tras coquetear con la extinción.
David Seijas, el "Harry Potter de los catadores", es nombrado Embajador de Canary Wine por su labor en la promoción de los vinos canarios a nivel global. La entrega de la distinción coincidió con el Concurso Regional de "Cartas de Vinos de Canarias". Seijas, reconocido sommelier, se compromete a difundir la historia y diversidad de los vinos de Canarias en todo el mundo.
Joaquín Hidalgo se sorprende por la diversidad histórica de la Ribeira Sacra, destacando la apuesta por variedades como mencía y brancellao. Su visita le lleva a afirmar que "estar aquí te cambia el paladar". Hidalgo resalta el reto enológico de la región, buscando una identidad sólida a nivel internacional.
Rioja conquista a sumilleres y minoristas de alto perfil en Reino Unido e Irlanda. Descubre la rica variedad y personalidad única de los vinos de la región. Speed tasting con 14 bodegas adicionales para conocer nuevos proyectos y vinos. Rioja: histórica, dinámica y emocionante, según sumilleres británicos. Impulso de la promoción en mercados clave para Rioja.
La D.O. Utiel-Requena celebra la décima edición de la Jornada de Enólogos como un emotivo tributo a los profesores de la Escuela de Viticultura de Requena. Degustación de vinos de diversas partes del mundo, destacando el Chateau Mascaronne Rosé de Francia y el Cims de Porrera Vi de Vila de la D.O. Priorat. Exalumnos comparten experiencias y risas, recordando la influencia de los educadores en sus carreras. El evento reafirma el compromiso con la excelencia y la formación continua en el mundo del vino, fusionando tradición e innovación.
Sarah Jane Evans, nominada Personaje del Año 2024 por Wine Up!, destaca por su impacto en la promoción y entendimiento de los vinos españoles a nivel internacional. Su pasión por los vinos de Jerez y su profundo conocimiento se reflejan en su trabajo académico y sus publicaciones. Su influencia como embajadora de los vinos españoles ha contribuido a posicionarlos en el mapa global, atrayendo la atención de aficionados y profesionales del sector.
Valdeorras ofrece una diversidad de vinos que cautiva a expertos y aficionados. Descubre la historia y singularidad de la región, así como el meticuloso cuidado de sus viticultores. La cata destacó la rica variedad de blancos frescos y tintos elegantes, con un Godello de viñas viejas y una Mencía de parcela seleccionada como estrellas. La presencia de sumilleres y periodistas reconocidos resalta la calidad y estima por los vinos de Valdeorras. La velada fue una experiencia enriquecedora que unió a amantes del vino en torno a la pasión por la vinicultura.
Bárbara y Iain Philip, expertos canadienses, se sumergen en la cultura vinícola de Rías Baixas, descubriendo la excepcional calidad y potencial de sus vinos. Una degustación de 45 marcas revela la frescura inigualable de la añada 2023 y la sorprendente evolución de añadas anteriores. Canadá, octavo destino de exportación en 2023, muestra un creciente interés por estos vinos atlánticos.
Descubre la historia de Andoni Luis Aduriz, un cocinero controvertido que divide opiniones en el mundo gastronómico. Conoce sus reflexiones sobre la cocina como emoción y placer, su admiración por Michel Bras y su enfoque en el disfrute del comensal. ¿Genialidad incomprendida o filosofía culinaria enredada? ¡Descúbrelo!
Un regreso triunfal a la cocina marinera en Cádiz con Juan Viu al mando. Productos frescos del mar gaditano homenajean a abuelas y madres. Mare Restaurante, un espacio de cocina al desnudo, honesta y estacional, donde el chef disfruta y respira. Daniel Jiménez en la bodega realza sabores con vinos del Marco. Menú que fusiona tradición y creatividad, desde sopa de galeras hasta postres sorprendentes.
El restaurante Maestral en Alicante destaca por su pasión y compromiso con los vinos DOP Alicante. Recientemente ha sido reconocido por su labor en la promoción de estos vinos locales. La distinción recibida es un símbolo de respeto hacia la tradición vitivinícola de la región. La gastronomía auténtica en la Comunidad Valenciana no puede entenderse sin los vinos de DOP Alicante. Maestral es un ejemplo de cómo la pasión y el compromiso pueden impactar positivamente en una comunidad.
La D.O. Rueda arrasa en ProWein con récord de visitas, destacando su calidad y diversidad. Más de medio millar de visitantes exploraron sus vinos en el túnel de cata. Las 7 Master Class con expertos como Tim Atkin generaron gran interés y asistencia masiva.
El Parque Natural del Morvan en Francia se prepara para convertirse en un gran viñedo natural, combinando tradición e innovación en el mundo del vino. La iniciativa liderada por Sylvain Mathieu, Emmanuel Clerc y Guillaume Grillon busca revitalizar viñas históricas, enfrentando desafíos climáticos y adaptándose a nuevas demandas del mercado. Este proyecto promete no solo recuperar el legado vitivinícola de la región, sino también crear uno nuevo donde tradición y modernidad se fusionan para producir vinos únicos.
La unión entre cine y vino se celebra en una velada dedicada a "El Padrino". Los vinos de Tacoronte-Acentejo son los protagonistas, maridando cada plato con maestría. La música, la gastronomía y el cine se fusionan para crear una experiencia única e irrepetible.
Jancis Robinson, reconocida experta en vinos, ha sido galardonada por su trayectoria en el Institute of Masters of Wine. Su influencia va más allá de la crítica tradicional, ofreciendo perspectivas frescas y profundas sobre la industria vinícola. Su capacidad para comunicar de forma accesible ha hecho del vino un tema más comprensible para todos, rompiendo barreras y siendo un referente para mujeres en el sector. El premio no solo celebra su talento, sino que también destaca la importancia de apoyar a las mujeres en el mundo del vino, asegurando un futuro diverso y enriquecedor.
Después de 2 años y medio, llega a Alicante la exposición "3000 años de cultura del vino", que destaca la importancia histórica de la región como centro vitivinícola. Alicante fue una de las primeras ciudades en exportar vinos al mundo, antes de convertirse en un destino turístico de playa. La exposición recorre las principales comarcas de la provincia, destacando la colaboración de tres ilustradores en la nueva imagen de la historia del vino de Alicante.
John Barker, nuevo director general de la OIV, presenta sus objetivos para el 2024 y sus expectativas sobre el nuevo Plan Estratégico quinquenal (2025-2029). El centenario de la OIV es una ocasión para celebrar un siglo de logros y brindar por los próximos cien años. Barker destaca la importancia económica y cultural del vino y los productos de la vid, así como el compromiso de la OIV con la integridad y la autenticidad de los productos de la vid.
La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) tiene un nuevo Director General, John Barker, quien enfatiza la importancia del vínculo entre los productos de la viña, la tierra, el clima y las personas de su lugar de origen. Barker implementará un nuevo Plan Estratégico quinquenal con un enfoque científico en temas como el cambio climático y la sostenibilidad. Además, se celebrará el centenario de la OIV, el 45º Congreso Mundial de la Viña y el Vino, y la inauguración de la nueva sede en Dijón.