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El hormigón: el material de moda en la crianza y fermentación del vinoEl hormigón se ha convertido en una opción popular para la crianza y fermentación del vino debido a su eficiencia térmica, hermeticidad y capacidad para construir volúmenes significativos. Su neutralidad aromática y porosidad lo hacen ideal para vinos centrados en el varietal y expresivos del terruño. Además, el hormigón destaca como una solución enológica eficiente térmicamente en tiempos de cambio climático. Winecrete, con más de 40 años de experiencia, es una marca destacada en la fabricación de depósitos de hormigón para vinificación, ofreciendo personalización, durabilidad y respeto a la identidad del viñedo.
El intenso entrenamiento para convertirse en Master of WineDescubre cómo se preparan los aspirantes al título de Master of Wine y el esfuerzo que conlleva. Conoce la experiencia de Ricardo Herrera en el Bootcamp para Masters of Wine en Barcelona. El examen está agendado para junio en Londres. Solo 8 expertos en España ostentan este prestigioso título.
CataluñaLevadura revolucionaria mejora vinos de maceración carbónica, rosados y brisadosUn estudio de la URV revela cómo la levadura Torulaspora delbrueckii mejora la calidad de los vinos de maceración carbónica, acelerando la fermentación maloláctica y agregando intensidad de color y aromas frutales. Esta investigación es relevante para la industria vinícola, ofreciendo una nueva vía para mejorar la calidad y diferenciar los vinos en un mercado competitivo.
Penedès D.O.Segunda edición de la Cata de Vinos Base Corpinnat (Vendimia 2023)El 4 de febrero en Barcelona se celebrará la segunda edición de la Cata de Vinos Base Corpinnat Vendimia 2023, donde las bodegas de Corpinnat presentarán sus vinos. Las doce bodegas participantes mostrarán los vinos base de la vendimia 2023, así como un corpinnat acabado y embotellado. Corpinnat es una marca colectiva que distingue los grandes vinos espumosos del Penedès elaborados con uva ecológica recolectada a mano. Las entradas para la cata están disponibles hasta el 1 de febrero.
El vino blanco gallego, un espejo de biodiversidad y adaptaciónGalicia destaca por su producción de vinos blancos de alta calidad, con frescura, equilibrio y un distintivo aroma y sabor afrutado. Un estudio revela el potencial aromático de 24 variedades autóctonas, algunas al borde de la desaparición. El cambio climático y la globalización del mercado vinícola son desafíos que la viticultura gallega afronta con determinación.
La Mancha D.O.Evolución ecológica: España lidera la transformación del viñedoEl sector vitivinícola español ha experimentado un crecimiento del 33% en la superficie de viñedo ecológico en solo cuatro años. España se posiciona como líder en viñedos ecológicos, con más de 142.100 hectáreas dedicadas a esta modalidad de cultivo. Castilla-La Mancha es la región con mayor extensión de viñedos ecológicos, seguida de Cataluña, la Comunidad Valenciana y Murcia. La tendencia hacia lo ecológico refleja un cambio en los hábitos de consumo y en la valoración de los productos sostenibles por parte de los consumidores. La estrategia sectorial vitivinícola busca aumentar la proporción de viñedo ecológico y alcanzar la neutralidad en carbono para el año 2035.
La Rioja100 años de Ramón Bilbao: Cómo una bodega riojana se convirtió en referente mundialLa historia de Ramón Bilbao, una bodega que ha sabido conjugar tradición y modernidad, creando vinos que reflejan el carácter de su tierra y el espíritu pionero de sus creadores. Destacando por su enfoque innovador, ha reinterpretado el vino riojano introduciendo estilos frescos y frutales. Además, ha desempeñado un papel crucial en la promoción y educación sobre el vino español, extendiendo su influencia más allá de las fronteras. Con un compromiso firme con la sostenibilidad, Ramón Bilbao busca minimizar su impacto ambiental y seguir siendo un referente en el mundo del vino.
EspañaBodegas Robles: Compromiso con la sostenibilidad en la viticultura españolaBodegas Robles es reconocida por su compromiso con la sostenibilidad en la industria vinícola española y su papel en la promoción de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas. La bodega ha adoptado prácticas de viticultura ecológica certificada, ha calculado y reducido su huella de carbono y ha implementado medidas de gestión de recursos hídricos y energías renovables. Su compromiso con los ODS se refleja en su estrategia integral y en su visión de ofrecer vinos de calidad cultivados de manera responsable.
Rioja D.O.C.El Consejo Regulador de Rioja y su visión para 2024El Consejo Regulador de la DOCa Rioja ha anunciado un ambicioso plan con un presupuesto de 15.721.698,45 euros para adaptarse a los desafíos y oportunidades del mercado actual. La estrategia se basa en promoción, colaboraciones internacionales, campañas publicitarias y formación presencial. También se destaca la incorporación de tecnología e innovación en los procesos de producción y control de calidad, así como el enfoque en el enoturismo y la sostenibilidad.
El impacto de la inflación en las bodegas en 2024Las repercusiones de la inflación en el sector vitivinícola en 2024 presentan un escenario complejo y diverso. Aumento de los costos de producción y operación. Cadena de suministro afectada. Cambios en el comportamiento del consumidor. Impacto en la gestión de deuda. Estrategias de adaptación para asegurar la sostenibilidad y el crecimiento.
Navarra D.O.Tres afortunados recibirán vino Navarra durante un añoLa D.O. Navarra celebra su cuarta edición del sorteo Año #DiVinoNavarra. Tres afortunados ganarán una caja de vinos seleccionados de la Denominación de Origen Navarra cada mes durante todo el año 2024. El sorteo busca promover el consumo de vinos de calidad y apoyar a las bodegas y comercios de la región.
MovilPhobia: ¿El uso del móvil en restaurantes afecta a la apreciación de los vinos españoles?¿Prohibir el uso del móvil en restaurantes es una castración tecnológica o una medida necesaria? Las redes sociales son una herramienta poderosa para dar a conocer vinos y negocios, pero ¿hasta qué punto afecta la concentración en la experiencia gastronómica? ¿Deberíamos dejar el móvil de lado y disfrutar de un buen vino sin distracciones? Descubre la opinión de Santiago Rivas en este artículo.
CanariasEl Grifo Rosado de Lágrima 2023: Un vino delicado y fresco que conquista a todosEl Grifo Rosado de Lágrima 2023 es un vino elaborado con uvas de la variedad listán negro procedentes de cepas prefiloxéricas cultivadas en una zona volcánica. Es reconocido por su carácter propio y ha ganado premios en concursos especializados. Su nota de cata destaca su color rosa pálido, aroma a frutos rojos y frescura en boca. Ideal para disfrutar solo o acompañar comidas.
Penedès D.O.Juvé & Camps se une a la Fundación para la Cultura del VinoJuvé & Camps, bodega del Penedès, se incorpora al patronato de la Fundación Para la Cultura del Vino, reforzando su compromiso con la excelencia y la difusión de la cultura del vino. La Fundación, que cuenta con la participación de reconocidas bodegas como Terras Gauda, Marqués de Riscal, La Rioja Alta, Muga, Vega Sicilia y Pago de Carraovejas, se posiciona como un referente en la promoción y difusión de la riqueza vinícola. Meritxell Juvé, cuarta generación familiar al frente de la bodega, destaca la importancia de formar parte de este prestigioso grupo de bodegas y compartir sus valores fundamentales.
AlicanteAlicante, capital histórica del vino mediterráneoDespués de 2 años y medio, llega a Alicante la exposición "3000 años de cultura del vino", que destaca la importancia histórica de la región como centro vitivinícola. Alicante fue una de las primeras ciudades en exportar vinos al mundo, antes de convertirse en un destino turístico de playa. La exposición recorre las principales comarcas de la provincia, destacando la colaboración de tres ilustradores en la nueva imagen de la historia del vino de Alicante.
La Palma D.O.Antonio Macías, una vida dedicada al estudio del sector vitivinícola canarioAntonio Macías Hernández, catedrático de Historia e Instituciones Económicas, ha sido reconocido con el accésit de los Premios de Enogastroturismo de la Universidad de La Laguna (ULL) por su destacada contribución a la historia del sector vitivinícola en Canarias. Este galardón, entregado en una ceremonia el 23 de enero, pone de relieve la significativa aportación de Macías a la comprensión y valoración del patrimonio vitivinícola canario.
Murcia V.T.Arranca SMARTWINERY, la bodega inteligente que revoluciona la producción de vinoLa innovación en la industria vinícola alcanza un nuevo nivel con SMARTWINERY, un proyecto pionero que busca revolucionar el proceso de elaboración del vino mediante tecnologías avanzadas. La creación de una bodega inteligente con tecnología de punta promete reducir costos, mejorar la calidad y optimizar la producción. SMARTWINERY es un ejemplo de colaboración intersectorial y de cómo la financiación europea impulsa la innovación en el sector vitivinícola.
El futuro del vino europeo bajo el liderazgo de Ricci CurbastroLa reelección de Ricci Curbastro como presidente de la EFOW marca un importante momento para la viticultura europea. Ricci Curbastro ha desempeñado un papel fundamental en el desarrollo y la promoción de los vinos de denominación de origen. Su visión se centra en abordar la disminución del consumo de vino, mejorar el estatus de los productos vitivinícolas en la sociedad y la sostenibilidad ambiental, y representar y defender los intereses del sector vinícola en la Unión Europea.
CataluñaJuve & Camps se une a la FCVLa incorporación de Juve & Camps a la Fundación para la Cultura del Vino marca un momento significativo en el panorama vinícola español. Juve & Camps, una bodega con raíces que se remontan al siglo XVIII, destaca por su excelencia en la elaboración de espumosos de larga crianza. La colaboración con la FCV representa una oportunidad de oro para ambas partes, alineándose con los valores de sostenibilidad, calidad y tradición.
Robert Parker reconoce la calidad de los vinos DO ValenciaLa Denominación de Origen Valencia recibe el reconocimiento de Robert Parker, considerado uno de los críticos de vino más prestigiosos. Destacan los vinos de Javier Revert, Rafa Cambra, Celler del Roure, Casa Los Frailes, Fil·loxera & CIA, La Comarcal, Can Leandro, Anecoop, El Angosto, Los Pinos y Risky Grapes. ¡Descubre los vinos que han impresionado a Parker!
Rías Baixas D.O.Sumilleres de BENELUX visitan Rías BaixasDestacados sumilleres de BENELUX visitan la Denominación de Origen Rías Baixas para descubrir el trabajo de las bodegas locales y ampliar sus conocimientos sobre los vinos de la región. Destacan la calidad de los vinos de Rías Baixas, especialmente su acidez natural, que los hace complejos, elegantes y equilibrados. El potencial de los vinos espumosos de calidad también es resaltado. Países Bajos y Bélgica son importantes destinos de exportación para los vinos de Rías Baixas. La visita de los sumilleres refuerza la imagen de la región en el extranjero y promueve el crecimiento del sector.
AlicanteInsurrecte 2022: La Insurrección LíquidaDescubre cómo Óscar Mestre, un viticultor de Alicante, desafía las adversidades y rescata variedades olvidadas para crear vinos de pasión y rebeldía. Insurrecte 2022 es un vino seductor, definido y largo, que desafía la autoridad que afirma que los moscateles son aburridos y agotadores. ¡Viva la insurrección líquida!
Cava D.O.Alianza estratégica para la internacionalización del cavaICEX y DO Cava se unen para promover el cava español en el mercado internacional. Las misiones inversas permitirán a compradores y prescriptores de opinión experimentar la calidad y singularidad de los cavas españoles. Esta iniciativa busca fortalecer el sector del cava y contribuir a la internacionalización de la economía española.
Benalúa 2024, III Feria del Vino JovenBenalúa celebró la III Feria del Vino Joven con más de 40 vinos en concurso y un jurado profesional. Destacan los tintos jóvenes de gran calidad y la labor de los vitivinicultores. Benalúa se ubica en la Hoya de Guadix, conocida por sus restos arqueológicos.