Noticias de Cataluña
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Innovación y tradición se fusionan en el proyecto REBO2VINO para reutilizar botellas de vidrio en el sector vitivinícola. La colaboración entre bodegas como Familia Torres y González Byass destaca la vanguardia del proyecto. La iniciativa busca liderar la transición hacia una industria vitivinícola más sostenible y responsable.
Explora el mundo del txakoli, una bebida ligera y refrescante que sorprende a paladares modernos. El Salón Bizkaiko Txakolina en Barcelona muestra la calidad, innovación y tradición de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina. Diez bodegas, como Berroja, Doniene Gorrondona y Gorka Izagirre, ofrecen una diversidad de aromas y sabores únicos.
Descubre La Fou de Rams 2018, un vino blanco de garnacha de la Terra Alta que destaca por su finura y evolución en copa. Con su mezcla de viñas del año 66 y suelos arcillo calcáreos, este vino ofrece una experiencia elegante y fresca, con notas frutales y una acidez vibrante. La historia de Ramon Roqueta y su búsqueda de independencia en Batea se reflejan en cada sorbo de este vino complejo y sofisticado.
¡Prepárate para una revolución en el mundo del corcho y el vino en España! Descubre cómo FUTURECORK busca liderar la industria corchera a nivel mundial, con innovación, biodiversidad y enfoque en la igualdad de género y la sostenibilidad. Un proyecto ambicioso que promete cambiar el juego para los amantes del vino y la naturaleza. ¡No te pierdas esta historia de transformación y resiliencia en las zonas rurales de España!
La DO Montsant se posiciona en el mercado internacional con la participación de doce bodegas en la feria ProWein en Alemania. Descubre la diversidad y calidad de vinos como Acustic Celler, Celler de Capçanes y Venus la Universal. Un paso más hacia la consolidación del prestigio internacional de Montsant en un evento de calibre mundial.
Descubre cómo la biodinámica en la viticultura busca devolver la autenticidad a los vinos en un mundo de uniformidad. Conoce las marcas Dominio de Pingus, Recaredo, Chapoutier, Louis Roederer, entre otros, que practican esta filosofía. Aprende sobre la importancia de los suelos vivos y cómo la biodinámica puede mejorar la calidad y sabor de los vinos. Sumérgete en la esotérica filosofía de Rudolf Steiner y su influencia en la agricultura actual. Descubre bodegas españolas como Finca Torremilanos, Gramona, Uva de Vida y Lagar de Sabariz que apuestan por la biodinámica en sus viñedos.
Descubre la historia de las avellanas en Reus y comarcas vecinas, su influencia en la arquitectura modernista y en la gastronomía catalana. Conoce cómo Gaudí llevaba avellanas en los bolsillos y la conexión entre avellanas y vino en Georgia. No te pierdas el romesco tarraconense con avellanas ni el coulant de avellanas de Jairo en Asturias. ¡Un viaje sensorial y cultural que deleitará tu paladar!
Codorníu, la bodega más antigua de España y creadora del cava, revela su legado arquitectónico con más de 30 planos inéditos de Puig i Cadafalch y Bonet i Garí. Descubre la historia de una familia comprometida con el arte y la cultura, el nacimiento del sector del cava y la evolución de la bodega a lo largo de los años. Un viaje por la arquitectura modernista catalana y la esencia de Codorníu en cada trazo.
Sumérgete en la pasión y conocimiento del mundo del vino a través de la competición anual que une a la comunidad vitivinícola. Conoce a los ganadores Antoni Carbó y Ramon Jané, de La Salada y Mas Candí, respectivamente, en el corazón del Penedès. Descubre cómo la cata por parejas va más allá de premios económicos, siendo un desafío intelectual y sensorial que promueve una cultura del vino más profunda y detallada. Quim Vila y Siscu Martí, socios de Vila Viniteca, son los cerebros detrás de este evento meticulosamente organizado que celebra la diversidad y riqueza del mundo vinícola. Sumérgete en este festín de sabores y experiencias que enriquecen a todos los amantes del vino, tanto profesionales como aficionados.
Sumérgete en el corazón de Barcelona en un espacio dedicado a la cultura vitivinícola, donde cada sorbo cuenta una historia. Con una década de trayectoria, Espai Penedès es el lugar ideal para explorar los vinos y espumosos del Penedès, una región con una rica herencia vinícola. Disfruta de catas y maridajes que realzan la experiencia gastronómica, en un ambiente que fomenta la curiosidad y el aprendizaje. Con la dirección de Ramon Antich, sumiller de reconocida trayectoria, la oferta se amplía para ofrecer experiencias inmersivas y educativas a un público ávido de descubrimientos vinícolas de calidad.
Marta Cortizas se corona como Mejor Sommelier de Cataluña 2024 en una competición emocionante. Conoce a los finalistas y sus trayectorias en el mundo del vino. Descubre las bodegas destacadas de la DO Costers del Segre presentes en la Noche del Sumiller.
Los Soles Repsol y los Premios Time Out destacan la excelencia gastronómica en España, con restaurantes de diversas regiones recibiendo reconocimientos. Descubre cómo el Sol Repsol ilumina el camino de la cocina española, desde Lanzarote hasta Illescas. Conoce las diferencias entre la Guía Michelin y la Guía Repsol, y cómo chefs como Oscar Velasco y Santi Beneítez celebran sus galardones. La entrega de premios Time Out Madrid Food & Drink reconoce lo mejor de la escena culinaria madrileña, destacando talentos como OSA y El Lugarcito.
La Asamblea Nacional de Sumillería del 2024 en Jumilla marcó un hito histórico con la elección de Rafael Bellido como presidente. La evolución de la DOP Jumilla fue destacada a través de visitas a bodegas y un salón de bodegas. La nueva Junta Directiva de la UAES para los próximos cuatro años fue presentada, con representantes de diversas regiones de España. La asamblea anual itinerante destaca el patrimonio vitivinícola y gastronómico de la región anfitriona.
Descubre a cuatro mujeres apasionadas que están moldeando el futuro del vino en bodegas prestigiosas de España. Desde la histórica Codorníu en Penedès hasta la única Abadia de Poblet, estas enólogas como Imma Pausas, Judit Sabaté, Mayte Calvo de la Banda y Laura Tragant, representan la pasión, dedicación y talento femenino en la industria vinícola. Su compromiso con la tierra, la tradición y la excelencia se refleja en cada botella que producen, invitándonos a valorar el inmenso aporte femenino en el mundo del vino. ¡Brinda con sus vinos y celebra la diversidad y calidad que estas mujeres aportan al sector!
La enóloga Marta Casas de Parés Baltà galardonada como Mejor Enóloga del 2024. Vinos como Electio 2010, Amphora Brisat 2021 y Satel·lit 2019 destacan con 95 puntos. La Barcelona Wine Week destaca la calidad y sostenibilidad de bodegas catalanas. Expertos como Tim Atkin MW, Fintan Kerr y Tom Hewson elogian la excelencia de Parés Baltà.
Desarrollo de microsensores para monitorizar fermentación y crianza del vino en Cataluña. Sensores capaces de medir compuestos químicos en tiempo real. Monitorización continua durante fermentación y crianza para garantizar máxima calidad del producto. Objetivo: modernizar tecnologías vitivinícolas para afrontar desafíos del cambio climático. Integración de sensores para reducir costes, aumentar eficiencia y control total del proceso.
Desarrollo de microsensores para monitorizar fermentación y crianza del vino en Cataluña. Proyecto Visens busca eficiencia y sostenibilidad ante el cambio climático. Monitorización continua durante la fermentación y crianza del vino. Empresas como SC Robotics y Vega Instruments contribuyen con dispositivos innovadores. Objetivo: garantizar la máxima calidad del producto vitivinícola.
José Hidalgo se une como Director Técnico a Juvé & Camps, liderando proyectos en Penedés y Ribera del Duero. Su enfoque innovador promete potenciar la excelencia enológica. ¡No te pierdas esta colaboración que promete nuevos éxitos!
La región del Penedès se enfrenta a una sequía extrema que pone en peligro su patrimonio vitivinícola y su economía. Viticultores y bodegueros piden medidas urgentes para garantizar la supervivencia del sector. La solicitud de riego de apoyo y la necesidad de soluciones sostenibles marcan la lucha por mantener viva la viticultura en la región.
Descubre cómo ha cambiado el panorama vinícola español en los últimos años, con una nueva generación más exigente y viajada que valora la calidad sobre la cantidad. Conoce a los grandes nombres bodegueros como Paternina, Franco Españolas, Jaume Serra, Valdespino, Marqués de Murrieta, Codorníu, entre otros. La revolución en la producción de vinos, con variedades foráneas y una apuesta por la calidad frente al precio, ha marcado un antes y un después en el mercado. Hugh Johnson destaca el potencial de regiones como Jerez, Priorat, Navarra y Galicia, y la búsqueda de un estilo propio en Cataluña con reconocimiento internacional.