Noticias de Valencia D.O.
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Un grupo de científicos gallegos ha sido premiado por su proyecto "Rosa Narcea", una rosa utilizada en la industria del perfume que busca revitalizar una región rural despoblada. La Rosa Narcea es protegida por la Oficina Comunitaria de Variedades Vegetales y ha dado lugar a la creación de una Empresa de Base Tecnológica en Asturias. Este proyecto innovador marca un hito al utilizar una rosa como recurso agrario en España, con aplicaciones en diversos sectores como la cosmética, la farmacología y la gastronomía.
El brunch, esa mezcla entre desayuno y almuerzo, ha conquistado España con propuestas irresistibles como la del hotel César Lanzarote. Disfruta de platos locales reinterpretados, como el caldo de jamón o el rigatone con almogrote. También puedes explorar el tradicional "esmorzaret" valenciano, con su picaeta y el imprescindible "cremaet". Para los más sibaritas, el triestrellado Dani García ofrece opciones exquisitas en Tragabuches y Bibo. ¿Por qué no empezar un día especial con un brunch que también lo sea?
Disfruta del carajillo más internacional en restaurantes de alta cocina. Nombres como El Corral de la Morería y La Salita ofrecen versiones del Carajillo 43 para todos los gustos. Descubre la historia y las diferentes versiones de esta popular bebida que ha trascendido fronteras. ¡No te pierdas la Semana del Carajillo 43 del 13 al 19 de mayo en Madrid, Valencia, Sevilla, Murcia y Alicante!
Descubre los vinos de uvas ancestrales que triunfan en la DO Valencia, reconocidos por Robert Parker. Conoce las bodegas premiadas y sus esfuerzos por recuperar variedades locales. El presidente de la DO destaca la importancia de comunicar la identidad territorial a través del vino.
Sumérgete en la pasión por el vino valenciano con Pedro Ballesteros y María Antonia Fernández-Daza. Descubre la identidad de la Denominación de Origen Vinos de Valencia a través de sus subzonas únicas. Conoce la apuesta por las variedades autóctonas y la autenticidad enológica de la región. Experimenta la frescura y elegancia de los vinos del Clariano, la prometedora Merseguera de Alto Turia y los dulces aromáticos de Moscatel-Valentino. Descubre cómo la DO Valencia se posiciona como referente en el panorama vinícola, apostando por la identidad y tipicidad en sus vinos.
Descubre la trayectoria de Luis Miguel Calleja en la enología española. Conoce las marcas Bisiesto, Solmayor y Honest de Bodega Soledad. Aprende sobre la evolución del sector vitivinícola y la importancia de la calidad en la producción de vinos. La sostenibilidad y la internacionalización como retos actuales en el mundo del vino. Luis Miguel Calleja comparte su visión sobre la elaboración de vinos modernos y la adaptación a las nuevas tendencias del mercado.
Descubre la apasionante historia detrás de los vinos valencianos galardonados por Robert Parker y The Wine Advocate. Proyectos vitivinícolas únicos que resaltan la identidad de la región. Variedades locales como Forcallat, Mandó y Verdil protagonizan esta nueva ola de reconocimientos. Un retorno a la autenticidad y la tradición que está revolucionando el mundo del vino.
Begoña Rodrigo, chef revolucionaria, combina verduras y arroz en su palacete valenciano. Destaca el arroz de la Albufera y su importancia histórica. El Gerente del Consejo Regulador de la D.O. Arroz de Valencia revela secretos de la paella. Valencia entiende el arroz como plato principal, no acompañamiento. ¡Descubre la magia del arroz valenciano!
Barcelona Wine Week 2024 cierra sus puertas al tiempo que se consolida como un escaparate excepcional para mostrar la diversidad y la excelencia de los vinos valencianos. Las bodegas participantes han demostrado un compromiso destacado con la preservación de las raíces vitivinícolas locales, incorporando técnicas de cultivo y elaboración tradicionales a unos vinos que buscan satisfacer las necesidades de un consumidor cada vez más exigente. Las bodegas de esta región han demostrado estar a la vanguardia, captando la atención de los consumidores que buscan experiencias únicas y auténticas. El Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, expresó su apoyo entusiasta a las bodegas locales por considerarlas referente en la exportación de vinos a nivel nacional.
La Denominación de Origen Vinos de Valencia se une a la industria cinematográfica con su participación en la película "Hora y veinte", dirigida por Marc Romero y protagonizada por Macarena Gómez, Emma Suárez, Roberto Álamo y el cantante Álex Ubago. Esta colaboración demuestra el compromiso de la DO Valencia con la promoción cultural y destaca la capacidad del vino para evocar emociones y contar historias. No te pierdas este emocionante proyecto que fusiona el mundo del cine y el vino.
Valencia se posiciona en la vanguardia de la sostenibilidad vinícola con la certificación SWfCP de Bodegas Vicente Gandia. El certificado SWfCP es la primera certificación específica para el sector vitivinícola, abarcando aspectos medioambientales, sociales, económicos y de gobernanza. Bodegas Vicente Gandia ha obtenido este certificado gracias a su programa IMPULSE, alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Este reconocimiento refuerza el compromiso de la bodega con la sostenibilidad y su liderazgo en el sector vitivinícola.
14 bodegas españolas se unen para difundir y promover los valores de los Vinos de Pago Certificados a nivel nacional e internacional. La asociación busca explicar el significado de Vino de Pago y diferenciarse de otras Denominaciones de Origen, promoviendo la excelencia, la investigación y la innovación en el sector. Las bodegas miembro proceden de Castilla-La Mancha, Castilla-León, Aragón, Navarra y Valencia.
El reconocimiento a la trayectoria cultural de Elvira Lindo en el corazón vitivinícola valenciano. El nombramiento destaca la importancia del cava de la región y su promoción. El evento contará con la presencia de figuras destacadas, incluyendo al 'president' de la Generalitat.
Una antología de cuentos enófilos que nos sumerge en historias fantásticas dentro de los viñedos, el vínculo espiritual entre el vino y la sangre humana, amores imposibles con vinos de Valencia, los efectos intoxicantes de la absenta, sucesos inexplicables en un viñedo durante la noche, vinos especiales guardados para momentos especiales, la curiosa cofradía de quienes buscan aprender a escuchar a los vinos, el simbolismo del vino y las uvas al inicio de cada año, historias de amor que comienzan con una mirada y la ruta de Santiago en España.
Ernesto Gallud Mira y Salvador Manjón Estela reciben el máximo galardón al periodismo del vino. La AEPEV reconoce la contribución de estos destacados periodistas a la divulgación de la cultura del vino. Gallud Mira destaca por su obra "Sin Mal Uva Guía de Vinos Monovarietales" y Manjón Estela por su labor como director de La Semana Vitivinícola y presidente del Consejo Regulador de la D.O. Valencia. Los premios AEPEV 2023 resaltan la importancia del periodismo especializado en el sector vitivinícola.
Xavier Roig Castellvi gana el Sparkling Wine Master España by Tantum Ergo, destacando su conocimiento y pasión por los vinos espumosos. El concurso busca reconocer a los sumilleres que sobresalen en este campo. Roig, sumiller de Cal Feru, ha sido premiado con 3.000 euros en efectivo y un trofeo único. ¡Descubre más sobre este apasionado embajador del mundo de los espumosos!
Xavier Roig Castellvi, sumiller en la tienda Cal Feru, se ha coronado como el Mejor Maestro de Vinos Espumosos del Mundo en España en la primera edición de 'Sparkling Wine Master España' by Tantum Ergo. El concurso tuvo lugar en Gastrónoma Valencia y buscaba reconocer a los sumilleres que destacan por su conocimiento, pasión y habilidades de comunicación en el mundo de los vinos espumosos. Xavier Roig es la cuarta generación de su familia en regentar Cal Feru, una tienda de vinos que es toda una referencia en Sant Sadurní d'Anoia. ¡Un logro impresionante!
En su 9º edición, Gastrónoma se consolida como un encuentro de calidad que llena de buenos aromas las calles de Valencia. Con 272 marcas expositoras y más de 230 ponentes, este evento demuestra la fortaleza y el buen estado de salud de la cocina valenciana. Además, cuenta con un área de cata donde se puede disfrutar de las mejores referencias de vinos de la Comunidad Valenciana.
El Salón de los Mejores Vinos de España presenta más de 2.000 vinos calificados entre los 90 y 100 puntos por la Guía Peñín. Catas y seminarios ofrecen la oportunidad de descubrir las denominaciones de origen más representativas de España. Asistencia exclusiva para profesionales del sector.
Club Macarfi ofrece a sus miembros experiencias culinarias únicas en destinos gastronómicos seleccionados, acceso a chefs y restaurantes inaccesibles, y una tienda de productos gourmet. Además, brinda condiciones preferentes en hoteles y marcas colaboradoras. Las marcas de vino y las regiones no se mencionan en el artículo.