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Encuentro entre Vinos DO Valencia y la Conselleria para abordar la situación del sector vitivinícola y promover las marcas de calidad de la Comunidad Valenciana.
La reconocida bodega cooperativa Coviñas se une al proyecto de Mateo Climent en Valencia, marcando un hito en su trayectoria profesional. AULA Bobal rosado, el vino de honor de esta colaboración, destaca por su diseño sostenible y su cata delicada y aromática. Es el acompañante perfecto para platos de sabores suaves.
Los vinos tintos de la DOP Alicante lideran la cuota de mercado en los supermercados españoles, seguidos por los blancos y rosados. Los precios varían según la región, siendo más altos en Madrid, Barcelona y Bizkaia. Los tintos Alicante DOP pueden llegar a aumentar hasta un 169% en ciertas zonas.
Investigadores del CSIC y la Universidad de Valencia han completado el genoma de la vid, lo que permitirá diseñar viñedos más resistentes al cambio climático. Las versiones 4 y 5 del genoma contienen genes relacionados con la respuesta al estrés y la capacidad aromática de los frutos. Esta información será de interés para la industria vitivinícola. Las marcas de vino y regiones no se mencionan en el artículo.
Valencia ha presenciado un adelanto en la vendimia debido al cambio climático, lo que afectará la calidad y cantidad de la producción. La vendimia del Moscatel se adelantó en la subzona del Alto Turia para evitar consecuencias negativas del clima. La sequía y las lluvias tardías han generado una campaña temprana, mejorando la calidad de la uva. Las bodegas Reymos, La Baronía de Turís y Godelleta comenzaron la vendimia antes para proteger la calidad de sus uvas. Se espera una disminución en la producción de alrededor del 20%. En Alto Turia, la vendimia comenzó con las variedades tintas Tempranillo y Mencía y se espera una anticipación de dos semanas y un mes en comparación con el año anterior. Se espera una disminución de la producción de hasta el 40% en Alto Turia.
La Guía de Vinos y Aceites SEVI 2023 destaca la maestría de los vinos valencianos, con más del 90% de las referencias superando los 90 puntos. Destacan el "ARQUELA 2021" de Baldovar 923, el "CORSALVATGE 2022" de Bodegas Luis Corbí Coloma, el "CLOS DE GALLUR 2019" de Vicente Gandía Pla y el "BEGAM 2021" de Bodegas Ontinium. Numerosas bodegas, como Anecoop Bodegas, Baldovar 923, Bodegas Hispano Suizas y Vicente Gandía Pla, han obtenido puntuaciones destacadas.
La vendimia del 2023 en la Denominación de Origen Valencia se vislumbra como una temporada excepcional, repleta de desafíos y posibilidades. Las uvas muestran una calidad y sanidad extraordinariamente elevadas, estableciendo las bases para la producción de vinos de alta calidad. El inicio de la vendimia en la zona del Clariano tuvo lugar el uno de agosto. En la zona de Moscatel, se espera que la vendimia se adelante unos días en comparación con años previos, con una fecha prevista entre el 24 y el 30 de agosto.
Los vinos tintos de Alicante son los más vendidos en España, seguidos de los blancos y rosados. Los precios varían según la región, siendo más altos en Valencia, Murcia y Bizkaia. El estudio se realizó analizando 71 referencias de vinos de Alicante en 108 puntos de venta de supermercados nacionales. Los vinos tintos de Alicante tienen precios superiores a los 26 euros, mientras que los blancos suelen ser más económicos, entre 2 y 8 euros.
Ricard Camarena, el reconocido chef valenciano, ha logrado destacarse en el mundo de la alta cocina con su enfoque creativo y sostenible. Su cocina personalizada, que destaca los sabores del mar y la huerta, cambia constantemente según su inspiración y los ingredientes disponibles. Además, Camarena ha lanzado una línea de productos llamada "Letern sin desperdicio", que utiliza partes supuestamente desechables para crear jaleas, salsas y conservas. Descubre la historia de este talentoso chef y su enfoque único en la cocina.
Bodegas Vicente Gandía se compromete a proteger y conservar el espacio natural de La Albufera en Valencia, enlazando la gastronomía local con sus vinos selectos. Destaca la reciente realización de una Cena Benéfica en el Restaurante Nou Racó de El Palmar, con el objetivo de recaudar fondos para la conservación del patrimonio natural y cultural. Un atardecer sobre el lago y una cena exquisita acompañada de los vinos de la bodega fueron los protagonistas de este evento.
Descubre cómo Cala Pescador y Miki Núñez se unen para concienciar sobre la contaminación acústica en las playas catalanas y limitar el uso de altavoces. ¡Un vino blanco delicioso y una campaña con mucho ritmo pero sin sonido!
La Denominación de Origen (DO) Valencia ha lanzado una nueva campaña llamada "Sed de Valencia" que busca promover sus vinos y resaltar la rica herencia mediterránea que respalda a esta denominación. La campaña destaca la autenticidad y honestidad de los procesos de elaboración, así como el disfrute y el deseo de momentos memorables que los vinos de Valencia pueden brindar. ¡Descubre la esencia mediterránea en cada botella!
La Denominación de Origen Vinos de Valencia se une a la IV Edición de los Premios Gastrocope para reconocer la excelencia culinaria en la Comunitat Valenciana. En la gala se entregaron 13 galardones que premiaban la habilidad de los profesionales de la gastronomía y el turismo para deleitar paladares y despertar sonrisas al compás de fogones y exquisitos vinos. Destacaron el Restaurante Pirineos, la bodega Baldovar 923 y la Bodega Valsangiacomo como algunos de los premiados de la noche.
Un sumiller español, Miguel Ángel Millán, ha sido galardonado como el Mejor Sommelier del Mundo en la ceremonia de 'The World's 50 Best Restaurants'. Millán, sumiller del restaurante DiverXO en Madrid, ha sido reconocido por su maestría en la selección y maridaje de vinos. Además, otros premios destacados fueron otorgados durante la gala, como el mejor restaurante del mundo para 'Central' y el premio al mejor restaurante sostenible para 'Fyn'.