Noticias de Volver
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Sumérgete en la diversidad vitivinícola de Castilla-La Mancha con variedades autóctonas como la tinto fragoso y la moravia. Conoce proyectos exitosos como Verum, Ercavio y Stratvs que destacan por su singularidad y calidad. Descubre la historia de Vinos Llámalo X y su enfoque en la mínima intervención para crear vinos con mensaje. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de un vino único y lleno de valores!
Descubre restaurantes que transmiten la esencia de su ubicación a través de sus platos, como Magoga en Cartagena o Ancestral en Illescas. Saborea la cocina tradicional revisada con criterio y corazón, como en Oba en Albacete. Disfruta de menús degustación que son una fotografía del paisaje local, con ingredientes autóctonos y técnicas ancestrales. Vive la experiencia de saborear platos únicos que te transportan al lugar donde se cocinan.
Sumérgete en un bosque gallego mientras disfrutas de la narrativa culinaria de Pepe Vieira. Descubre la cocina ancestral gallega a través de la recuperación de alimentos olvidados y la reinterpretación de recetas tradicionales. Conoce el brutal paraíso culinario de Pepe Vieira, un restaurante con habitaciones que te llevará en un viaje sensorial único.
Sumérgete en la riqueza y diversidad de los vinos españoles, desde la pesca de langosta en Menorca hasta la bodega gomera de Altos de Chipude. ¡Déjate sorprender por la creatividad y talento de los elaboradores de Pies Viejos Orange Wine 2021!
Descubre cómo un joven chef de Madrid se coronó como el Arrocero del Futuro con su arroz seco de codorniz y colmenillas. Conoce las creaciones de otros participantes, como el arroz de cordero agnei de los montes de Aragón o el arroz verde de playa y huerta. La cultura del arroz se convierte en protagonista en el marco de Tastarròs 2024 en Valencia.
La pasión por el vino puede llegar a cualquiera, incluso a informáticos, financieros, músicos o médicos. Descubre la historia detrás de Pies Viejos, un proyecto vitivinícola que busca despertar emociones únicas en cada cata. Un Orange Wine de airén con 99 días de maceración y crianza en huevos de barro, que expresa matices de piel de naranja, hierbas y almendra amarga. En cada sorbo compartido puede surgir la pasión que nos adentra en este mundo inacabable.
Sumérgete en la pasión y la historia de los vinos españoles a través de marcas como Patrick Murphy. Descubre la magia de regiones como el marco de Jerez sin necesidad de ser un experto en la materia. Déjate seducir por la creatividad y la buena cocina de Disfrutar, el mejor restaurante del mundo en 2024.
Disfrutar, Etxebarri, Diverxo y más destacan en el listado de los 50 mejores restaurantes del mundo. La gastronomía española arrasa con 3 de los primeros 5 puestos. Descubre la creatividad y diversidad de la cocina española en este ranking. Una muestra del increíble talento culinario que tenemos en España. ¡No te pierdas esta lista llena de sabores y experiencias únicas!
Experimenta la adrenalina de descubrir nuevos vinos españoles sin salir de tu zona de confort. Sumérgete en el maravilloso mundo del vino de Jerez con Patrick Murphy 2019 - Bota Isabel Mijares. Descubre cómo la sostenibilidad y el respeto a la vida se entrelazan en cada copa. La verdadera aventura está en cada sorbo, en cada historia que se esconde detrás de una botella. ¡Déjate llevar por la emoción y el sabor!
El verano trae consigo situaciones hilarantes en el mundo del vino, desde clientes pidiendo vinos "muy fríos con hielo" hasta la BatSeñal de la botella vacía en las mesas. Los sumilleres sufren con las catas en piscinas y los dependientes se enfrentan a clientes con peticiones imposibles. ¡Todo un drama veraniego en las tiendas especializadas! Ánimo, chavalada, que el final del túnel se acerca con septiembre.
Sumérgete en la leyenda del vino generoso con Tío Pepe en Rama 2023, una experiencia sensorial que se reinventa al salir al mercado sin filtrar. Déjalo reposar en tu botellero unos meses y descubre nuevas sensaciones que te sorprenderán. ¡No te pierdas esta vuelta de tuerca en el mundo del vino!
Guipúzcoa y sus pintxos se consagran como la mejor experiencia turística-gastronómica del mundo. Ocho locales presentan sus creaciones en Madrid, destacando la diversidad culinaria y la innovación. ¡Explora sabores intensos y variados en un par de bocados! ¡Una experiencia gourmet que merece ser disfrutada sin complicaciones!
Reyno Gourmet trae el Pachabrunch a Madrid, fusionando el tradicional pacharán con la tendencia del brunch. Descubre la historia del pacharán navarro y su evolución hasta llegar a la capital. Aprende a preparar dos deliciosos cócteles con pacharán y sorprende a tus amigos. ¡El pacharán ya no es solo para la sobremesa, es para disfrutar en cualquier momento!
Sumérgete en el mundo de los vinos españoles con marcas legendarias como Tío Pepe en Rama. Descubre nuevas sensaciones dejando reposar este vino en tu botellero unos cuantos meses. La primavera en Oslo se fusiona con la pasión por el vino en este paseo imaginario.
Óscar Velasco y Montse Abellà vuelven a la escena culinaria con VelascoAbellà, un espacio acogedor donde la comida es como en casa pero con un toque de alta cocina. Platos exquisitos como el Salmonete en su jugo con aroma de azafrán o el Helado de cítricos, miel, queso, galleta y romero deleitarán tu paladar. La sumillería a cargo de Quique Rivas marida a la perfección con la propuesta gastronómica, destacando vinos de reconocidas Denominaciones de Origen españolas.
Descubre la historia de un viticultor que pasó de Tenerife a Sicilia, creando un vino mediterráneo y volcánico. Conoce cómo el paisaje del Etna influye en la elaboración de este vino único. Disfruta de un tinto fluido y sabroso que refleja la esencia de un paisaje reinventado. ¡Déjate sorprender por esta curiosa confluencia de circunstancias en una botella!
Un vino tinto de Navarra con un nombre curioso que refleja la parte humana en su elaboración. No te dejes engañar, este vino no es fruto del despiste, sino de una cuidadosa producción. Sumérgete en la esencia de este vino que combina calidad y originalidad en cada sorbo.
Sumérgete en la cultura helena con platos clásicos revisados en Milos, el restaurante griego más antiguo de Madrid. Desde mezedes hasta postres como el blakava, cada bocado te transportará al Mediterráneo. Descubre cócteles griegos, vinos y cervezas en un ambiente que evoca la esencia de Grecia.
Sumérgete en la esencia de los vinos españoles, desde la melancolía del río Spree hasta la orfebrería enológica en Tokaj. Un homenaje líquido a un amante del vino que combinó pasión y sensatez en su proyecto bodeguero. ¡Déjate seducir por la magia de las etiquetas de Alfonso Cortina 2019!
La merluza de pincho de Burela, pescada de forma sostenible, es el tesoro gastronómico de la región lucense. Conoce la trazabilidad de este pescado soberano que llega de los caladeros del sur de Irlanda. Descubre cómo se pesca, se subasta y se cocina esta joya del mar en el restaurante A Lonxa de Burela.