Noticias de Volver
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Álvaro Fernández Prieto nos hace la boca agua con estas delicias verdes, con muchas vitaminas y pocas calorías para combatir los excesos festivos.
El reconocido chef gallego Pepe Solla se une al restaurante madrileño El Señor Martín para celebrar la IV edición de Hermanos Del Mar, un encuentro dedicado a los pescados y su cultura. Disfruta de un exclusivo menú diseñado por Solla con piezas únicas seleccionadas por Roberto Rodríguez de Artesáns da Pesca. No te pierdas esta oportunidad de degustar lo mejor del mar con un toque de rock and roll. Reserva tu mesa por 190€.
Real Conservera Española ha alcanzado la cima en el ranking "World's 101 Best Canned Products from The Sea", consolidando su posición como referente en la industria de las conservas premium. Sus productos del mar enlatados han sido reconocidos por su calidad y sabor en una competición evaluada por expertos gastrónomos. La compañía, que mantiene la tradición culinaria gallega, se posiciona como un referente en el mercado de conservas delicatessen y posiciona a Galicia en el primer nivel del sector conservero mundial.
Descubre cómo las sagas familiares en el mundo del vino honran el legado de sus antepasados, replicando y reinventando recetas y vinos para mantener viva la tradición. Las fechas navideñas son el momento perfecto para reunirse en torno a la mesa, compartir vinos especiales y crear recuerdos duraderos. ¡Brinda por una Navidad llena de lazos familiares y un próspero 2024!
En Sobremesa te presentamos Lagalin 2022, un tinto elegante y equilibrado de la región del Bierzo, elaborado con viñas octogenarias de mencía y merenzao. Este vino destaca por su autenticidad y por formar parte de un proyecto innovador de reciclaje de botellas. ¿Te atreves a probarlo?
La Guía Michelin incorpora un galardón para sumilleres, destacando a Josep "Pitu" Roca. La gala Michelin 2024 reconoce el talento culinario en España. La importancia del sumiller y el vino en la gastronomía es reconocida. Josep "Pitu" Roca, sumiller de El Celler de Can Roca, es premiado por su conocimiento y sensibilidad.
Descubre el turbocromismo, el arte de beber y mostrar botellas exclusivas y caras que denotan conocimiento y estatus. Los cromos son objeto de deseo para los iniciados en el mundo del vino, pero generan suspicacias y recelos entre otros aficionados. Algunos sumilleres se niegan a servir a los turbocoleccionistas, mientras que otros no tienen problema en complacerlos. ¡Cuidado ahí fuera!
El próximo lunes se llevará a cabo la entrega de los Premios Solidarios y Premios Profesionales DO La Mancha 2023 en el Museo Reina Sofía de Madrid. Carmen Maura y Fran García son algunos de los distinguidos. El evento promete ser un momento clave en el calendario promocional de la Denominación de Origen La Mancha.
La D.O. Monterrei busca posicionar su variedad insignia, el godello, en el top of mind del consumidor a través de su campaña "Tiempo de Godello". Los vinos godello se han convertido en favoritos de los amantes del vino blanco debido a su frescura, ligereza y carácter frutal. La región de Monterrei, ubicada en el sudeste de la provincia de Ourense, destaca por su vitivinicultura histórica y la diversidad de sus suelos, lo que resulta en vinos de carácter diferenciado y complejo. La campaña incluye presencia en medios tradicionales y digitales, como vallas publicitarias y TV conectada.
En su 9º edición, Gastrónoma se consolida como un encuentro de calidad que llena de buenos aromas las calles de Valencia. Con 272 marcas expositoras y más de 230 ponentes, este evento demuestra la fortaleza y el buen estado de salud de la cocina valenciana. Además, cuenta con un área de cata donde se puede disfrutar de las mejores referencias de vinos de la Comunidad Valenciana.
Descubre las últimas tendencias en etiquetas, papelería y cápsulas de cava en el evento 'Sin Límites a tu Creatividad' en el Penedés. Marcas y profesionales del diseño se reúnen para compartir experiencias y generar sinergias en este evento consolidado. Las marcas mencionadas son Rivercap, Avery Dennison y Comercial Arqué. La región mencionada es el Penedés.
¿Eres de los que piensa que un "iniciado" en el vino es un principiante? ¡Error! Descubre qué significa realmente este término y cómo afecta a tu apreciación del vino. No te pierdas los vinos del Jura, los Champagnes de culto y las tinta parcelarias gallegas, porque eso es lo que beben los verdaderos "iniciados".
Descubre las últimas tendencias en etiquetas, papelería y cápsulas de cava en la quinta edición de "Sin Límites a tu Creatividad". Marcas y profesionales del diseño se reúnen en esta cita para compartir experiencias y generar sinergias. Sant Sadurní d'Anoia acoge este evento los días 26 y 27 de octubre. ¡No te lo pierdas!
Rafael Cañizares, enólogo de Bodegas y Viñedos Volver, obtiene la certificación SWfCP, un hito importante para la bodega y la industria vitivinícola española. La certificación destaca el compromiso de la bodega con prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Bodegas y Viñedos Volver es la única bodega en Alicante con esta certificación, consolidándose como un referente en sostenibilidad medioambiental. La certificación SWfCP se otorga en base a criterios medioambientales, sociales, económicos y de gobernanza. La bodega destaca por su enfoque en la preservación del patrimonio vegetal y la recuperación de variedades autóctonas.
Las ventas de vino de Rioja representan el 27,5% del volumen total de ventas en España. Rioja es una denominación de origen con garantías de calidad y autenticidad. Además, su diversidad de referencias satisface las necesidades de los consumidores más exigentes. A nivel internacional, los vinos de Rioja son los más consumidos en el extranjero.
El 21 de septiembre se celebra Winecanting, la gran fiesta de los Vinos Alicante DOP en nueva ubicación: en el Muelle 5 del puerto de Alicante. Estarán presentes 25 bodegas con sus referencias y novedades que tendrán la compañía de productos agroalimentarios de proximidad.
Nadie con un mínimo de sensatez va a preferir un tinto de ébano a uno de fresqueo, a los escépticos solo les hace falta algo más de experiencia. Beber mejor.
Descubre la magia de la vendimia y el proceso de asoleo en los vinos españoles. Conoce las paseras de Alvear en Montilla Moriles y sus Pedro Ximénez que nacen del sol. Aprende a combinar platos típicos del verano con el vino perfecto. No te pierdas la cata histórica de Sobremesa con 400 números y grandes vinos. ¡Suscríbete a nuestra Newsletter y no te pierdas nada del mundo del vino y la gastronomía!
Alvear lanza Amontillado Secular, un amontillado de larga vejez que armoniza con platos sabrosos y aperitivos intensos. Combina crianza biológica y oxidativa, y su salinidad lo hace perfecto para maridar con anchoas, jamón ibérico, alcachofas y espárragos. Puedes conservar la botella abierta durante meses. PVP: 36,50 euros.
Descubre la fascinante historia del colmado de Colonia Picote y sus amantes secretos, que se revela tras el derribo del edificio. Dos cajas fuertes esconden cadáveres momificados, dejando a todos desconcertados. Acompaña esta historia con una receta de gazpacho de poleo, perfecto para disfrutar en una sobremesa.