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ActualidadViña Amaya supone un salto de dimensión para la firma rondeña, , tecnología de última generación, arquitectura subterránea, viñe
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La vendimia de 2025 en Rioja ha sido una montaña rusa climática, pero eso no detiene la creatividad de los enólogos. Rodrigo Espinosa, del Grupo Marqués del Atrio, destaca que menos uvas pueden significar vinos más concentrados y con carácter. Las zonas altas de la región han mostrado resultados prometedores, lo que augura una cosecha con identidad. A pesar de los desafíos, la adversidad puede ser el mejor aliado para crear vinos excepcionales. ¡No te pierdas cómo la naturaleza y el ingenio se unen en esta vendimia!
La superficie de viñedo en España ha alcanzado un mínimo histórico, y eso no es solo un dato, es una historia que contar. Desde 2004, el viñedo ha ido disminuyendo, pero el riego se ha vuelto más eficiente y moderno. En 2024, el 40,8% del viñedo está bajo riego, un cambio radical en la forma de cultivar. La sostenibilidad y la tecnología están transformando el sector, así que si pensabas que el vino era solo para beber, piénsalo de nuevo. ¡La viticultura española está en plena evolución!
La experiencia en la cata de vinos afecta la estructura cerebral, según estudio del BCBL. Sumilleres y consumidores sin experiencia muestran diferencias significativas. La complejidad del vino influye en la percepción cerebral y sensorial. Los sumilleres tienen rasgos únicos en la materia blanca del cerebro. El neuromarketing vitivinícola podría aprovechar estos hallazgos para desarrollar vinos perfectos.