Noticias de Transición
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André Mack, Master Sommelier estadounidense, comparte su visión sobre la industria del vino en Estados Unidos, destacando el crecimiento del consumo de vino en contraste con la cerveza. Habla sobre las tendencias actuales, como la búsqueda de vinos más accesibles y el interés por los monovarietales. También menciona la evolución en el empaquetado del vino, con opciones como las latas y el Bag in Box. Destaca la evolución positiva de los vinos españoles en el mercado estadounidense y menciona a Virginia y Texas como mercados emergentes en la producción vinícola.
La región de Rioja destaca en la adopción de prácticas sostenibles en la producción de vino, con un tercio de las bodegas certificadas bajo el sello 'Sustainable Wineries for Climate Protection'. Esta certificación evalúa aspectos medioambientales, sociales y económicos, y garantiza una valoración objetiva de las prácticas de sostenibilidad. Obtener este sello ofrece beneficios como reconocimiento, eficiencia y ahorro de costes, además de facilitar el acceso a programas de apoyo y mejorar la competitividad en el mercado.
El hormigón se ha convertido en una opción popular para la crianza y fermentación del vino debido a su eficiencia térmica, hermeticidad y capacidad para construir volúmenes significativos. Su neutralidad aromática y porosidad lo hacen ideal para vinos centrados en el varietal y expresivos del terruño. Además, el hormigón destaca como una solución enológica eficiente térmicamente en tiempos de cambio climático. Winecrete, con más de 40 años de experiencia, es una marca destacada en la fabricación de depósitos de hormigón para vinificación, ofreciendo personalización, durabilidad y respeto a la identidad del viñedo.
La Universidad de Sevilla lidera el proyecto "VTSkills" para implementar prácticas de Agricultura Sostenible de Precisión en el sector vitivinícola europeo. El proyecto busca mejorar la eficiencia y resiliencia del sector, adaptándose a los desafíos medioambientales y cumpliendo con las nuevas políticas europeas. La colaboración entre universidades, asociaciones sectoriales, empresas de innovación y tecnología, y administraciones públicas es fundamental para alcanzar estos objetivos.
La adquisición de A Vilerma por parte de Bodegas José Pariente marca un hito importante en el panorama vinícola español. La finca destaca por sus variedades autóctonas y la labor de Arsenio Paz en la recuperación de las mismas. Bodegas José Pariente asume el reto de continuar y expandir esta labor, manteniendo su enfoque en la calidad y respeto por el terruño. La adquisición no solo implica una expansión geográfica, sino también una diversificación en el abanico de variedades con las que trabajarán.
Bodega Emina y Bodega Matarromera, ubicadas en Castilla y León, reciben la certificación de Producción Integrada, destacando su compromiso con la sostenibilidad y la agricultura regenerativa. Las bodegas se convierten en las primeras de Castilla y León en obtener esta certificación, que implica una transición hacia la producción ecológica y el uso limitado de productos químicos. Emina y Matarromera optimizan sus recursos y emplean técnicas de cultivo que promueven una agricultura sostenible, como el uso de cubiertas vegetales y métodos de control de plagas compatibles con el medio ambiente. La certificación garantiza vinos más saludables para el consumidor y una mayor protección del medio ambiente.
Diego Morcillo, el mejor enólogo del año en 2018, se une a Bodegas Vicente Gandía, marcando una nueva era en el mundo del vino español. Su experiencia en variedades de uva, como la bobal, y su enfoque innovador en la crianza de vinos, prometen vinos únicos y reconocidos a nivel nacional e internacional. La llegada de Morcillo representa una renovación en la visión enológica de la bodega, que continuará lanzando vinos icónicos y posicionando los vinos valencianos en un nivel de prestigio sin precedentes. ¡No te pierdas esta nueva etapa llena de innovación y excelencia enológica!
La Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos revela que se desaprovecharon 30 millones de euros destinados al apoyo del sector vitivinícola en España en 2023. Esta situación plantea interrogantes sobre la eficacia de los mecanismos de apoyo establecidos. La gestión de los fondos es criticada por su rigidez y falta de agilidad. El sector vitivinícola español se enfrenta a una producción limitada, precios bajos, sequía y un panorama incierto en términos de demanda. Se destaca la necesidad de adaptar el programa de apoyo a las necesidades reales del sector.
Un proyecto liderado por el Centro de Innovación Parla de John Deere busca optimizar el uso del agua en viñedos mediante tecnologías como IoT y análisis en la nube. El enfoque principal es la agricultura de precisión, que ofrece beneficios como la reducción de desperdicio y la mejora de la productividad. El proyecto se desarrolla en el Parla Innovation Center, con una inversión estimada de 15.000 euros y una previsión hasta 2028.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo lidera la transformación hacia la sostenibilidad en la viticultura en Tenerife. Su compromiso con prácticas sostenibles demuestra una comprensión profunda de las demandas del mercado y del medio ambiente. Han calculado su Huella de Carbono y realizado investigaciones para identificar insumos perjudiciales y proponer alternativas más respetuosas. Este enfoque integral asegura un futuro próspero y sostenible para la viticultura.
Una historia rica y entrelazada con el legado familiar y la tradición en Bodegas Serrano. La diversidad varietal de sus vinos blancos y tintos refleja la pasión y el compromiso de esta emblemática bodega. La jubilación de Manuel Martínez Meroño marca el fin de una época dorada, pero también plantea incertidumbres sobre el futuro de la bodega y el sector vinícola familiar en España. La historia de Bodegas Serrano es un testimonio de la evolución de la viticultura en la región de Cartagena, donde la innovación y la tradición han coexistido para crear vinos de alta calidad con una historia que contar.
El consumo de vino en Francia ha disminuido drásticamente en las últimas décadas, especialmente entre las nuevas generaciones. Según una encuesta reciente, solo el 11% de la población francesa consume vino de manera regular, lo que representa una disminución del 5% desde 2015. Este cambio se debe en gran medida a los cambios generacionales y a la reducción general en el consumo de alcohol. Aunque el consumo regular de vino ha disminuido, un 37% de la población se abstiene por completo de esta bebida. Por otro lado, la cerveza ha ganado popularidad en Francia, siendo la única bebida alcohólica que ha visto un aumento en el número de consumidores.
La vendimia 2023 ha sido intensa y marcada por la climatología, la temprana fecha de la vendimia y las producciones de uva. La transición climática ha afectado el calendario festivo español y ha requerido madrugar y trabajar duro en el campo. La vendimia ha sido una locura en bodega y en el campo, con contratación de vendimiadores y reparaciones de maquinaria. Los excedentes de vino de añadas anteriores y la inestabilidad de precios han afectado al viticultor. Afortunadamente, hay zonas que luchan por establecer modelos sostenibles en el tiempo.
María del Carmen Martínez Granados, sumiller jerezana y creadora de la marca Miss Catas, vuelve al mundo del vino después de su etapa política. Su incorporación a WinExporta marca su regreso y promete impulsar la presencia de los vinos españoles en el mercado internacional.
Bodega Jorge Rubio celebra su 20º aniversario y presenta su nueva identidad de marca en un emocionante giro que refleja la evolución y la visión estratégica de la bodega. La transformación busca destacar la esencia única detrás de cada vino. La nueva identidad refleja la transición de la bodega desde sus inicios, como un proyecto personal a convertirse en una celebración de la unión familiar.
Codorníu se convierte en el mayor elaborador mundial de cavas orgánicos, logrando que todos sus cavas sean 100% ecológicos. La transición hacia cavas orgánicos se ha realizado de manera progresiva, siendo la vendimia del 2022 completamente orgánica. Raventós Codorníu lidera el mercado con 11 millones de botellas de cava orgánico al año, representando el 35% del mercado mundial. ¡Descubre cómo esta bodega histórica se ha comprometido con la sostenibilidad y ha marcado un hito en la industria vitivinícola!
Miguel A. Torres reconocido por TIME como uno de los líderes climáticos más destacados del mundo, por su compromiso con el medio ambiente y su influencia en el sector vinícola global.
La DOP Jumilla ha sido galardonada con el premio Vino Es Cultura 2023 en la Gran Cena de la Comunicación en Madrid. El premio reconoce el proyecto "Diálogos de Arte y Vino" de la DOP Jumilla, que fusiona creatividad y tradición. El proyecto incluye una serie audiovisual y una pieza cerámica llamada "Transición". El premio destaca la importancia del legado vitivinícola de la DOP Jumilla y su papel en la cultura del vino en España.
"La transición hacia lo ecológico no es una opción, sino un camino que debemos emprender entre todos", afirma Antonio Cañas Rojo, ingeniero industrial riojano. Juan Carlos Sancha, doctor en Viticultura y Enología, advierte del riesgo de "prostitución" del término sostenibilidad. Descubre cómo la viticultura sostenible se está convirtiendo en una estrategia de innovación y protección frente al cambio climático en el mundo del vino.
ECOVITIS, el proyecto revolucionario de la Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias, utiliza Inteligencia Artificial para controlar enfermedades y gestionar el riego en la viticultura. Con diez días de anticipación, ECOVITIS puede prever la aparición de enfermedades en las vides, permitiendo tratamientos preventivos y prácticas de cultivo más ecológicas. Participan siete bodegas canarias en el proyecto, enriqueciendo la base de datos y mejorando la precisión del modelo de IA. Un futuro prometedor para la viticultura en Canarias, con un enfoque más sostenible y respetuoso con el medio ambiente.