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Madrid D.O.¡Redescubre la Hebén, la uva olvidada de Madrid!La Comunidad de Madrid ha hecho un hallazgo increíble al redescubrir la variedad de uva Hebén, una joya olvidada que podría revitalizar la viticultura local. Con un perfil dulce y aromático, esta uva tiene raíces históricas que se remontan a la época musulmana. Su inclusión en la D.O. Vinos de Madrid podría abrir un abanico de nuevas posibilidades para los amantes del vino. Este descubrimiento no solo es un triunfo agrícola, sino una oportunidad para redescubrir la rica herencia vinícola de la región. ¡Prepárate para brindar por la historia y la innovación en cada copa!
EspañaAndoni Luis Aduriz: Entre la genialidad y la controversiaDescubre la historia de Andoni Luis Aduriz, un cocinero controvertido que divide opiniones en el mundo gastronómico. Conoce sus reflexiones sobre la cocina como emoción y placer, su admiración por Michel Bras y su enfoque en el disfrute del comensal. ¿Genialidad incomprendida o filosofía culinaria enredada? ¡Descúbrelo!
CataluñaVinos españoles: tradición y autenticidad en cada copaDescubre la esencia de los vinos españoles a través de alianzas gastronómicas, como la de Solc con bodegas amigas. Sabores reconocibles en un hotel emblemático de Barcelona. Huerto propio, temporalidad y proximidad en la propuesta culinaria.