Fillaboa
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Valverán 20 Manzanas, la sidra de hielo de Llagares Valverán en Sariego, elegida Mejor Sidra de Hielo en los World Cider Awards. El proceso de elaboración incluye congelación a 20 grados bajo cero, fermentación de 10 meses y crianza sobre lías finas de 12 meses. La materia prima procede de la finca El Rebollar, en Sariego, dentro de la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias.
La industria del vino se reinventa ante el cambio climático, convirtiendo desafíos en oportunidades. Las bodegas autosuficientes energéticamente están liderando el camino hacia un futuro más sostenible. La narrativa del vino ahora incluye la autenticidad y el compromiso con el medio ambiente. Cada botella cuenta una historia que va más allá del sabor, conectando con los valores de los consumidores modernos. El vino del futuro no solo se bebe, se cree y se comparte por lo que representa.
La bodega El Grifo, la más antigua de las Islas Canarias, se lanza a la aventura de la viticultura regenerativa. Este enfoque no solo mejora el suelo, sino que también fomenta la biodiversidad y la sostenibilidad. Con técnicas innovadoras, El Grifo busca que sus uvas sean más grandes y sabrosas, todo mientras cuida el ecosistema. ¡Y lo mejor de todo es que llevan 250 años haciéndolo! Si quieres saber cómo el vino puede ser amigo del medio ambiente, sigue leyendo.