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La sostenibilidad influye en las decisiones de compra de los consumidores españoles, destacando la importancia del envase en la elección. El 40% ha dejado de adquirir productos por considerar su embalaje no sostenible. Los consumidores demandan envases más simples de reciclar y con información clara sobre sostenibilidad. La tecnología RFID se incorpora para mejorar la gestión de alimentos frescos y reducir el desperdicio. La trazabilidad y la sostenibilidad del envase se convierten en factores clave en la elección de compra.
Los precios del vino en Italia siguen a la baja, reflejando una presión comercial en toda la cadena. La Unione Italiana Vini informa de una caída del 2,9% interanual, mientras el índice general de precios al consumo se modera al 3%. La debilidad del vino se refleja tanto en el punto de venta como en origen, con descensos en los precios en producción y en venta al público. La caída del vino se sitúa por debajo de los espirituosos y la cerveza, y la comparación con las bebidas sin alcohol refuerza esa diferencia. La patronal italiana prevé una inflación entre el 2,5% y el 2,8%, alertando de nuevas presiones sobre los insumos.
La densidad de plantación en los vinos con denominación de origen protegida en Francia está en revisión por su relación con la identidad del viñedo y su papel ante el cambio climático. El debate gira en torno a la diversidad de situaciones pedoclimáticas y modelos de producción, y cómo afectan a los niveles de densidad. Esta discusión puede influir en inversiones, planificación agronómica y estilo final de los vinos amparados por AOP, un asunto seguido de cerca por bodegas, técnicos y operadores.