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Descubre cómo las tecnologías multiómicas están revolucionando la industria de las levaduras para fermentaciones a altas temperaturas. Aprende cómo la genómica, transcriptómica, proteómica y metabolómica están ayudando a mejorar cepas más resistentes al calor. Conoce las aplicaciones industriales y económicas de estas innovaciones en la producción de alimentos, bioenergía y compuestos químicos.
Tim Atkin ha sido galardonado con la Cruz de Oficial de la Real Orden de Isabel la Católica por su increíble labor en la promoción de los vinos españoles. La ceremonia, llena de sabor y cultura, tuvo lugar en la Embajada de España en Londres, donde se disfrutaron vinos excepcionales como el Blanca Cusiné Gran Reserva 2019 y el Vega Sicilia Único Reserva Especial 2016. La celebración coincidió con un emocionante partido de fútbol, añadiendo un toque festivo al evento. Atkin, con su carisma y pasión, reafirma su compromiso con el vino español, ¡y vaya que sabe cómo celebrar! Este reconocimiento destaca la importancia de los embajadores del vino en el mundo.
Conoce Cepas Viejas Godello 2023, un blanco que promete ser la estrella del Bierzo Alto. Este vino ecológico de altura es el resultado de dos décadas de dedicación y pasión. Su frescura y elegancia lo convierten en el acompañante ideal para tus mejores platos. ¿Listo para elevar tus cenas con un vino que tiene todo para brillar en España?