Noticias de Cepas
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Noticias
Descubre cómo las tecnologías multiómicas están revolucionando la industria de las levaduras para fermentaciones a altas temperaturas. Aprende cómo la genómica, transcriptómica, proteómica y metabolómica están ayudando a mejorar cepas más resistentes al calor. Conoce las aplicaciones industriales y económicas de estas innovaciones en la producción de alimentos, bioenergía y compuestos químicos.
Tim Atkin ha sido galardonado con la Cruz de Oficial de la Real Orden de Isabel la Católica por su increíble labor en la promoción de los vinos españoles. La ceremonia, llena de sabor y cultura, tuvo lugar en la Embajada de España en Londres, donde se disfrutaron vinos excepcionales como el Blanca Cusiné Gran Reserva 2019 y el Vega Sicilia Único Reserva Especial 2016. La celebración coincidió con un emocionante partido de fútbol, añadiendo un toque festivo al evento. Atkin, con su carisma y pasión, reafirma su compromiso con el vino español, ¡y vaya que sabe cómo celebrar! Este reconocimiento destaca la importancia de los embajadores del vino en el mundo.
Conoce Cepas Viejas Godello 2023, un blanco que promete ser la estrella del Bierzo Alto. Este vino ecológico de altura es el resultado de dos décadas de dedicación y pasión. Su frescura y elegancia lo convierten en el acompañante ideal para tus mejores platos. ¿Listo para elevar tus cenas con un vino que tiene todo para brillar en España?
Acto de sabotaje destruye 900 cepas de uvas albariño y caíño en Viña Moraima, con pérdidas de más de 100.000 euros. ¿Venganza o atentado contra la cooperativa? Las cámaras podrían revelar la verdad. Viticultores creen que varios implicados usaron cizallas y motosierras para el sabotaje. Cooperativa Moraima, la mayor de Pontevedra, busca justicia y recuperación tras el brutal ataque.
Coviñas, Mejor Bodega Cooperativa del Mundo, utiliza repelente natural para proteger viñedos en Utiel-Requena. Trico, un producto natural, reduce daños de ciervos y corzos en un 91%. Colaboración con agricultores locales para implementar solución sostenible. Director destaca éxito y apertura a futuras aplicaciones. Oportunidad para proteger viñas de forma natural y sostenible.
Joaquín Hidalgo se sorprende por la diversidad histórica de la Ribeira Sacra, destacando la apuesta por variedades como mencía y brancellao. Su visita le lleva a afirmar que "estar aquí te cambia el paladar". Hidalgo resalta el reto enológico de la región, buscando una identidad sólida a nivel internacional.
Una estudiante desarrolla una investigación para disminuir el grado alcohólico del vino sin comprometer su calidad, utilizando cepas de levadura seleccionadas. Obtén vinos con un 2% a 4% menos de alcohol manteniendo su calidad sensorial. Descubre cómo abordar el aumento del contenido alcohólico en los vinos comerciales y las estrategias para obtener vinos con menor grado alcohólico. ¡No te pierdas esta innovadora aproximación para disfrutar de vinos más equilibrados y saludables!
El sistema de riego subterráneo DeepDrop surge como solución innovadora ante la sequía, mejorando la eficiencia hídrica y adaptándose al cambio climático. Descubre cómo este método optimiza la retención de agua en las raíces de las vides y mejora la salud de los viñedos. Conoce casos de éxito en Tenerife y Alicante, donde viticultores han visto mejoras significativas en la eficiencia del riego y la reducción de pérdidas de agua. Descubre cómo DeepDrop está cambiando la forma de cultivar viñedos en España.
Equipo de investigación descubre 15 nuevas variedades en viñedos catalanes. Singularidad de viñedos por condiciones climáticas y geológicas. Método de SSR utilizado para determinar perfil genético de cepas. Descubrimiento de variedades viníferas, mestizas y silvestres. Resultados contribuirán a la lexicografía catalana y mundial.
Bodegas Marqués de Griñón abre sus puertas al enoturismo para que puedas sumergirte en la historia de Carlos Falcó y disfrutar de sus excepcionales vinos y aceites galardonados. Una experiencia única para conocer la vida de un "grande de España" que revolucionó la viticultura en el país. ¡No te pierdas la oportunidad de explorar este tesoro oculto en Castilla la Mancha!
Un vino que fusiona aromas frutales con elegante madera, equilibrado y persistente en boca. Elaborado con tempranillo y graciano, destaca por su expresividad y frescura. Calificado con 91 puntos por Tim Atkin MW y 4,5/5 por Cofrades Solar de Samaniego.
Cada copa de vino evoca recuerdos únicos y especiales, transportándonos a momentos vividos entre barricas. El vino actúa como un espejo que refleja nuestras experiencias y emociones, enseñándonos a saborear cada momento con plenitud. Descubre viajes sensoriales donde los matices de cada vino se entrelazan con tu historia personal, creando un lienzo de sensaciones únicas.
Galicia apuesta por un viñedo sostenible y competitivo, incentivando la reconversión varietal y la adopción de prácticas más sostenibles. Las ayudas benefician a viticultores de todos los tamaños, reflejando un compromiso inclusivo con el sector. La inversión en calidad y sostenibilidad no solo protege el patrimonio vitivinícola, sino que también asegura un futuro vibrante para las generaciones venideras.
Descubre cómo el proyecto SmartWinery busca optimizar el proceso de elaboración del vino a través de una bodega inteligente, reduciendo costes y mejorando la calidad del vino. El consorcio formado por la Universidad de Murcia, Productos Agrovin, la Plataforma Tecnológica del Vino y Neuropublic está al frente de esta iniciativa. Conoce las tecnologías innovadoras que se utilizarán y cómo se llevará a cabo el plan de trabajo.
El Grifo Rosado de Lágrima 2023 es un vino elaborado con uvas de la variedad listán negro procedentes de cepas prefiloxéricas cultivadas en una zona volcánica. Es reconocido por su carácter propio y ha ganado premios en concursos especializados. Su nota de cata destaca su color rosa pálido, aroma a frutos rojos y frescura en boca. Ideal para disfrutar solo o acompañar comidas.
Bodega Emina y Bodega Matarromera, ubicadas en Castilla y León, reciben la certificación de Producción Integrada, destacando su compromiso con la sostenibilidad y la agricultura regenerativa. Las bodegas se convierten en las primeras de Castilla y León en obtener esta certificación, que implica una transición hacia la producción ecológica y el uso limitado de productos químicos. Emina y Matarromera optimizan sus recursos y emplean técnicas de cultivo que promueven una agricultura sostenible, como el uso de cubiertas vegetales y métodos de control de plagas compatibles con el medio ambiente. La certificación garantiza vinos más saludables para el consumidor y una mayor protección del medio ambiente.
Un proyecto busca recuperar el vino dulce tostado de Amandi, una joya enológica casi olvidada en Galicia. El renacimiento de este vino enfrenta desafíos agronómicos, históricos y culturales. La clave está en la vid localizada en la viña experimental de Os Chancís, cuyo linaje se confirmará mediante análisis de ADN. Además, se busca otras cepas "supervivientes" en la zona de Amandi para revivir esta tradición vinícola.
Un estudio de Torres y Jean Leon busca demostrar la eficiencia de la tecnología basada en luz ultravioleta-C para proteger a las cepas de los hongos, reduciendo así el uso de fitosanitarios y el impacto ambiental. El proyecto Life is Light, financiado por la Comisión Europea, busca optimizar las fuentes de rayos UV-C y equipar viñedos en Francia, España e Italia con esta tecnología. Torres y Jean Leon están realizando ensayos para ver si el tratamiento es efectivo y puede sustituir a los fungicidas, además de mitigar los efectos de la sequía.
El proyecto LIFEISLIGHT utiliza luz ultravioleta para estimular las defensas naturales de las cepas y reducir el uso de productos fitosanitarios en los viñedos. Los resultados preliminares muestran un rendimiento superior en los viñedos tratados con luz ultravioleta. Esta tecnología también tiene el potencial de mitigar los efectos de la sequía. Familia Torres y Jean Leon lideran este proyecto innovador en el sector vitivinícola.
Una destacada delegación de Montilla-Moriles visita Bodegas Godeval en Valdeorras para conocer la historia y características del godello. Se degustaron vinos como el Godeval Cepas Vellas 2010 y 2012, el Godeval Re.Vi.Val 2021 y el Godeval 1986. El encuentro culminó con una comida maridada con los vinos de Godeval. Un ejemplo de cómo el vino puede unir regiones y celebrar la diversidad vitivinícola de España.