Noticias de Camino
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Benidorm, conocida por su turismo de clase media, sorprende con dos propuestas gastronómicas refrescantes: Selvático, una azotea con vistas, música y coctelería, y Exótico, un restaurante divertido con influencias de Latinoamérica y Oriente Medio. La carta fusionada ofrece platos como Katsu Sando japonés, ceviche de pez mantequilla y chuletón de ternera gallega. Benidorm demuestra que puede ofrecer experiencias culinarias sorprendentes y divertidas.
La viticultura se enfrenta a disrupciones significativas a causa del cambio climático. Las bodegas en Estados Unidos están adoptando tecnologías como sensores de humedad del suelo y tensiómetros para gestionar el riego de manera más eficiente. Además, se están implementando prácticas que incrementan la captura de carbono y reducen las emisiones, como el uso de energía solar y tratamientos de aguas residuales. La inteligencia artificial también está jugando un papel importante en la viticultura, ofreciendo recomendaciones de riego basadas en imágenes de iPhone. Adoptar estas innovaciones es esencial para garantizar un futuro sostenible para la viticultura.
Descubre la historia de Santiago Rivas, un joven que dejó todo por el vino y escribió un libro que cautivará a los amantes del vino. Conoce los nombres más relevantes del sector y los vinos que te volarán la cabeza. Además, descubre la situación del mundo del vino en España y los mitos del 'winelover'.
La Interprofesional del Vino de España (OIVE) ha lanzado una iniciativa novedosa para valorar la experiencia de disfrutar de un buen vino mientras se escucha música de calidad. Durante la primera temporada, el programa contará con la participación de cantantes españoles emergentes que están abriéndose camino en la escena musical y que ya poseen miles de seguidores. El objetivo principal de esta iniciativa es destacar el rol del vino como elemento aglutinador de encuentros y la conexión intrínseca que existe entre el placer de degustar una copa de vino y el disfrute de la música en vivo.
Pago de los Abuelos es el proyecto personal de Nacho Álvarez que busca dar valor a las viñas viejas del Bierzo y trabaja de forma tradicional y artesanal. El enólogo trabaja en viñedos a altitudes de hasta 700 metros y con inclinaciones de hasta el 51% de pendiente. Su blanco Viñedo Barreiros, fermentado y criado en barrica, es un vino potente y refinado al paso.
La sostenibilidad en la producción agraria se ha convertido en un requisito indispensable en la lucha contra el cambio climático. Fernando Miranda, secretario general de Agricultura y Alimentación, destaca la importancia de la innovación y el desarrollo tecnológico para adaptar la producción agraria a este fenómeno global. La nueva PAC, con su apoyo y fondos para la innovación, es un paso importante hacia una agricultura más sostenible y rentable. La publicación del Anuario de la UPA, y su celebración del progreso y la innovación en la agricultura, son testimonio de la importancia de estos cambios en la agricultura española.
Una alianza entre Viña Costeira y Nunsys ha llevado a la bodega gallega a una transformación digital, implementando el ERP SAGEX3 para gestionar todas las áreas de la empresa. La tecnología ha permitido automatizar procesos y mejorar la eficiencia. Barcelona Wine Week 2023 será un evento destacado para los amantes del vino, con la participación de más de 700 bodegas y expertos que analizarán las últimas tendencias y retos de la transformación digital en el sector. ¡No te lo pierdas!
El universo vitivinícola se encuentra hoy de luto ante el triste desenlace de uno de sus mayores impulsores y líderes, José María Gandía Perales, presidente de Bodegas Vicente Gandía.
García-Carrión se ha convertido en líder en sostenibilidad al utilizar energía renovable en sus centros de producción en España. Han instalado 9 plantas solares fotovoltaicas que generan una potencia total de 18,16 MWp, evitando la emisión de 8.300 toneladas de CO2 al año. Esta iniciativa refleja el compromiso de García-Carrión con la sostenibilidad y la reducción de su huella de carbono.
El Gobierno anuncia préstamos directos sin avales ni garantías para la digitalización de bodegas, con amplios periodos de carencia y amortización. Los fondos asignados ascienden a 16 millones de euros y forman parte del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia. Los préstamos oscilan entre 25.000 euros y 1.500.000 euros, y se espera estimular el desarrollo empresarial y los nuevos modelos de negocio en el sector agroalimentario.
La internacionalización se ha convertido en un factor clave para el éxito y supervivencia de las bodegas españolas. Expandir el negocio, aumentar las ventas y ofrecer productos de alta calidad a nivel mundial son elementos fundamentales en el sector vitivinícola. La diversificación de mercados y la búsqueda de talento son estrategias clave para lograr el éxito en la internacionalización. España se posiciona como uno de los principales exportadores de vino en volumen y valor, con destinos como Estados Unidos, Alemania y el Reino Unido. La búsqueda de talento cualificado y la diferenciación basada en calidad y prestigio son fundamentales para posicionar los vinos españoles en el mercado internacional.
La D.O. Cariñena finaliza su ciclo de degustaciones gratuitas en Zaragoza, promoviendo la calidad y variedad de sus vinos. Con esta campaña, la denominación busca destacar su renovada imagen y acercar a los consumidores a sus vinos. Las degustaciones continuarán en diez centros comerciales de Zaragoza el viernes 23 y sábado 24 de junio.
Mariano Braga, reconocido sommelier, celebra 10 años de su plataforma de educación virtual LA ACADEMIA con el lanzamiento de un nuevo curso gratuito llamado "Aprende fácil sobre vinos". Este videopodcast está dirigido a profesionales del sector gastronómico y entusiastas del vino que deseen ampliar sus conocimientos. LA ACADEMIA se ha consolidado como la comunidad vinícola en español más grande del mundo, con presencia en 37 países.
Osborne celebra su 250 aniversario reafirmando su compromiso con la sostenibilidad y la preservación del entorno rural y la España vaciada mediante la puesta en valor de productos, oficios centenarios, tradiciones, procesos artesanales y ecosistemas vinculados a la gastronomía. La compañía ha conseguido la Certificación QSostenible en todas sus plantas de producción y la certificación Q-ODS. Osborne se encuentra en pleno desarrollo e implantación de proyectos en materia de sostenibilidad, como la instalación de plantas fotovoltaicas y calderas de biomasa, la eliminación del consumo de gasóleo y la colocación de puntos de carga en todas las instalaciones productivas. Además, la compañía lleva a cabo acciones dirigidas al bienestar animal y la conservación de la dehesa, dentro de su negocio de Ibéricos.
Bodegas Ramón Bilbao se adhiere a la International Wineries for Climate Action, reforzando su compromiso con la sostenibilidad.
Expertos internacionales se reúnen en Zaragoza para discutir estrategias de gestión de plagas sostenibles y rentables en la agricultura. El encuentro se llevará a cabo los días 20 y 21 de junio y contará con la participación de 40 expertos de diferentes nacionalidades. La gestión integrada de plagas busca minimizar el uso de productos fitosanitarios y promover prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente. Zaragoza se posiciona como líder en este campo y busca actualizar la regulación sobre el uso sostenible de fitosanitarios en la Unión Europea.