Las variedades blancas mediterráneas como Assyrtiko, Fiano, Albariño y Vermentino están expandiéndose a nuevas regiones debido al cambio climático y la demanda del mercado. Este movimiento plantea desafíos en términos de identidad varietal y oferta de vinos. Descubre cómo la migración de estas uvas está redefiniendo el panorama vitivinícola y qué implicaciones tiene para el futuro del vino.
El cambio climático y las blancas mediterráneas
Opinión
El vino, como la vida, se adapta y evoluciona para sorprendernos siempre con nuevas experiencias sensoriales.