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Raúl Herrero, reconocido como Mejor Enólogo del Año en la Comunidad Valenciana, destaca el trabajo cooperativo en la bodega Grupo Coviñas. Coviñas, referente mundial en la DOP Utiel-Requena, resalta la importancia de la colaboración de más de 3.000 agricultores en la producción de vino de calidad. La filosofía de trabajo colectivo ha posicionado a Coviñas como una de las mejores bodegas cooperativas del mundo, siendo fundamental el papel de Herrero en el éxito de la bodega.
Decántalo Magazine ofrece una guía descomplicada para disfrutar del vino, con contenido variado que incluye entrevistas, maridajes y noticias del sector. Accesible en siete idiomas, busca educar, entretener y conectar con lectores de todo el mundo. Decántalo, parte de COGIP, busca democratizar el disfrute del vino a través de esta plataforma inclusiva y atractiva.
Descubre la historia de Andoni Luis Aduriz, un cocinero controvertido que divide opiniones en el mundo gastronómico. Conoce sus reflexiones sobre la cocina como emoción y placer, su admiración por Michel Bras y su enfoque en el disfrute del comensal. ¿Genialidad incomprendida o filosofía culinaria enredada? ¡Descúbrelo!
Cada copa de vino evoca recuerdos únicos y especiales, transportándonos a momentos vividos entre barricas. El vino actúa como un espejo que refleja nuestras experiencias y emociones, enseñándonos a saborear cada momento con plenitud. Descubre viajes sensoriales donde los matices de cada vino se entrelazan con tu historia personal, creando un lienzo de sensaciones únicas.
La fusión entre arte y vino en Bodegas Campillo en Rioja Alavesa ofrece una experiencia enriquecedora y única. Santiago Picatoste presenta obras reconocidas en metacrilato y lienzo, creando un diálogo entre arte y enología. Descubre cómo el arte contemporáneo y la vinicultura se entrelazan para contar historias de innovación y tradición en "Campillo Creativo".
El mundo del vino se transforma hacia la innovación y la sostenibilidad, respondiendo a la demanda de consumidores curiosos y ávidos de conocimiento. Las prácticas sostenibles como la viticultura orgánica y biodinámica ganan terreno, ofreciendo vinos de calidad con respeto por el planeta. La tecnología, desde drones en viñedos hasta blockchain, optimiza recursos y brinda transparencia al consumidor, enriqueciendo la experiencia de consumo.
Los Premios VinDuero-VinDouro ofrecen 200 vinos galardonados en su Marketplace, buscando potenciar la venta y difundir la calidad de los productores. Las bodegas envían sus vinos al concurso en busca de medallas que certifiquen su exquisitez. El Marketplace destaca por ser único, sin ánimo de lucro y visualmente atractivo, facilitando la compra de vinos desde casa. Los vinos españoles y portugueses se unen en este escaparate, permitiendo a los amantes del vino disfrutar de lo mejor de ambas regiones.
El "terroir" va más allá del sabor, es la identidad cultural de una región en cada copa. La OIV define el "terroir" como la interacción entre clima, suelo y prácticas vitivinícolas. Descubre cómo el lugar influye en el sabor único de los vinos españoles.
Codorníu, la bodega más antigua de España y creadora del cava, revela su legado arquitectónico con más de 30 planos inéditos de Puig i Cadafalch y Bonet i Garí. Descubre la historia de una familia comprometida con el arte y la cultura, el nacimiento del sector del cava y la evolución de la bodega a lo largo de los años. Un viaje por la arquitectura modernista catalana y la esencia de Codorníu en cada trazo.
Marta Cortizas se corona como Mejor Sommelier de Cataluña 2024 en una competición emocionante. Conoce a los finalistas y sus trayectorias en el mundo del vino. Descubre las bodegas destacadas de la DO Costers del Segre presentes en la Noche del Sumiller.
Jancis Robinson, reconocida experta en vinos, ha sido galardonada por su trayectoria en el Institute of Masters of Wine. Su influencia va más allá de la crítica tradicional, ofreciendo perspectivas frescas y profundas sobre la industria vinícola. Su capacidad para comunicar de forma accesible ha hecho del vino un tema más comprensible para todos, rompiendo barreras y siendo un referente para mujeres en el sector. El premio no solo celebra su talento, sino que también destaca la importancia de apoyar a las mujeres en el mundo del vino, asegurando un futuro diverso y enriquecedor.
Susana García, directora de la Interprofesional del Vino de España, presenta la estrategia vitivinícola española para los próximos años en el Simposium Unified Wine & Grape de Sacramento. España busca consolidarse como referente vitivinícola a nivel nacional e internacional, aumentar su participación en el mercado global y recuperar cuota de valor en los mercados internacionales. Además, se resaltan las fortalezas de España en el sector del vino, como su larga tradición, calidad de producción y potencial turístico.
La industria vitivinícola española ha experimentado un auge significativo en las últimas décadas, consolidando su posición como uno de los referentes mundiales en la producción de vinos de alta calidad. Pedro Ballesteros propone la fórmula del 50+50+50 para equilibrar calidad, cantidad y precio y alcanzar el prestigio en los mercados globales. La creación de un "club de los 50-50-50" ayudaría a posicionar a España como líder en el segmento del vino de lujo a nivel mundial. La tarea que se presenta es compleja, pero el potencial para transformar la imagen del vino español en el exterior es inmenso.
Sei Solo lanza Ciaccona, un vino homenaje a Javier Zaccagnini que representa su pasión por la vitivinicultura. El vino se elaboró con levaduras autóctonas y se embotelló en 2014, siendo lanzado diez años después. Esta edición limitada de 100 botellas es un tributo a la vida y el compromiso de Zaccagnini con el arte.
El sector corchero catalán cierra el año 2023 con un impacto económico y ambiental destacado, alcanzando los 884 millones de euros y resaltando que su valor ambiental supera en tres veces al económico. El estudio realizado por el Instituto Catalán del Corcho destaca la importancia de la sostenibilidad y la gestión responsable de los recursos naturales en el sector corchero. La fundación ha trabajado en la gestión sostenible de los bosques de alcornoque y en la promoción de la investigación y la comunicación. Además, se han realizado proyectos de investigación en colaboración con empresas y centros de investigación de 12 países diferentes. La formación y la comunicación también han sido áreas de interés para la fundación, que ha formado a más de 500 personas sobre las propiedades y usos del corcho. El creciente interés en el corcho se refleja en el aumento de consultas recibidas y en la presencia en redes sociales. Este análisis del sector corchero catalán destaca la capacidad de adaptación del sector a los desafíos climáticos y su compromiso con la sostenibilidad y el desarrollo sostenible.
"El jerez ha estado siempre infravalorado, cuando es increíble por su calidad y por la complejidad que tienen no solo los vinos, sino su elaboración". Melania Bellesini, sumiller jefe del restaurante The Fat Duck, nos cuenta cómo ha encontrado en los jereces un placer gastronómico que aporta una tercera dimensión a la comida. Además, nos habla de su pasión por los vinos pequeños, sin etiquetas, y de sus últimos descubrimientos en vinos bosnios y georgianos. ¡Descubre más sobre esta fascinante bebida!
El sector vinícola se involucra en actividades de responsabilidad social y colaboración con otras entidades. Un ejemplo de esto es el acuerdo entre el C.R.D.O. Monterrei y la A.V.P.C. Verín, que promueve la seguridad en la Feria del Vino y la formación en primeros auxilios para los bodegueros. Esta colaboración demuestra el compromiso del sector con el bienestar comunitario y establece un modelo de colaboración replicable en otras regiones y sectores.
Jumilla, reconocida por la calidad de sus vinos, renueva su compromiso solidario con una aportación económica a proyectos de ayuda local. El CRDOP Jumilla entrega 11.000 euros a Cáritas Jumilla y Cáritas Inter Parroquial de Hellín. Las bodegas de la DOP Jumilla donan 4 céntimos por cada 100 contraetiquetas certificadoras emitidas. Una iniciativa que celebra su 14º aniversario y demuestra el compromiso sostenido de la DOP Jumilla con su comunidad.
Descubre la BD Nova Lite, la botella de vino más ligera del mundo, con un peso de 360 gramos y un 8% más ligera que sus antecesoras. Esta innovadora botella, desarrollada por Grupo Vidrala, reduce las emisiones de CO2 en casi 7 toneladas por cada millón de botellas, lo que equivale a la emisión de 72 vehículos diésel en un viaje Madrid-Barcelona. Además, ofrece ahorros significativos y mantiene la calidad del vino. ¡Una revolución en el mundo del vino!
La Competición Internacional de maridaje, Copa Jerez Forum, celebra su 20 aniversario con destacados profesionales del mundo vinícola debatiendo sobre el presente y futuro de la enología jerezana. Expertos enólogos analizan la influencia del Marco de Jerez en la elaboración de otros grandes vinos del mundo, mientras que François Chartier respalda científicamente la afirmación de que los Vinos de Jerez son los mejores para maridar con comida. Además, figuras reconocidas en la gastronomía destacan la importancia del Vino de Jerez en sus cocinas y se explora la influencia del vino en la literatura.