Noticias de Respeto

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¡Sardinas frescas y veraniegas para el paladar! 🐟🌞¡Sardinas frescas y veraniegas para el paladar! 🐟🌞

Descubre por qué las sardinas son el plato estrella del verano. 🌊🍽️

La confusión sexual cubre ya el 70% de la DO MontsantMontsant D.O.La confusión sexual cubre ya el 70% de la DO Montsant

En 2023, el 70% de los viñedos de la DO Montsant emplean técnicas de confusión sexual para combatir la polilla del racimo. La Denominación de Origen Montsant ha reforzado su compromiso con el medio ambiente utilizando estas técnicas en más del 70% de su superficie vitivinícola. La participación colectiva de los viticultores es fundamental para el éxito de este proyecto.

Pepe Vieira y la cocina gallega en ImperfectXs de Cervezas 1906Pepe Vieira y la cocina gallega en ImperfectXs de Cervezas 1906

Pepe Vieira, chef gallego, impartió una masterclass en la plataforma divulgativa Imperfectxs de Cervezas 1906, donde explicó los orígenes de la cocina gallega y la importancia de conectar con el territorio y la identidad cultural. Vieira profundizó en su proyecto culinario "A última cociña do mundo", que fusiona tradición y vanguardia, y cuenta con la colaboración del antropólogo Rafael Quintia. La plataforma Imperfectxs busca promover la gastronomía sostenible y alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenibles de la ONU.

Jornada de puertas abiertas de las bodegas de Salinillas de Buradón en Rioja AlavesaRioja D.O.C.Jornada de puertas abiertas de las bodegas de Salinillas de Buradón en Rioja Alavesa

La Ruta del Vino de Rioja Alavesa invita a los amantes del vino a disfrutar de las bodegas tradicionales de Salinillas de Buradón el 1 de julio. La jornada busca recuperar la tradición de la elaboración artesanal del vino y acercar al público a conocer un oficio y una forma de entender la vida en la comarca de Rioja Alavesa. Durante la jornada, los asistentes pueden adquirir por 8€ una copa junto con 5 tickets, que les da derecho a degustar 5 vinos con tentempié en cualquiera de las 9 bodegas de la villa medieval.

Osborne: 250 años de compromiso con la sostenibilidadEspañaOsborne: 250 años de compromiso con la sostenibilidad

Osborne celebra su 250 aniversario reafirmando su compromiso con la sostenibilidad y la preservación del entorno rural y la España vaciada mediante la puesta en valor de productos, oficios centenarios, tradiciones, procesos artesanales y ecosistemas vinculados a la gastronomía. La compañía ha conseguido la Certificación QSostenible en todas sus plantas de producción y la certificación Q-ODS. Osborne se encuentra en pleno desarrollo e implantación de proyectos en materia de sostenibilidad, como la instalación de plantas fotovoltaicas y calderas de biomasa, la eliminación del consumo de gasóleo y la colocación de puntos de carga en todas las instalaciones productivas. Además, la compañía lleva a cabo acciones dirigidas al bienestar animal y la conservación de la dehesa, dentro de su negocio de Ibéricos.

Cata vertical histórica de Monte Nevado para su 125º aniversarioMadrid D.O.Cata vertical histórica de Monte Nevado para su 125º aniversario

Monte Nevado celebra su 125º aniversario con una cata vertical de jamón de bellota 100% ibérico en Madrid, ofreciendo algunas de sus piezas más preciadas y explicando las variantes que determinan las cualidades organolépticas del producto final. Los expertos de la casa destacan la importancia del clima de cada año en la calidad y cantidad de bellota y hierba disponibles para los cerdos durante la montanera, así como el ejercicio físico y la edad del animal.

Promoción para jugar y catar Los “Juegos del Hambre” de Soy SibaritaLa RiojaPromoción para jugar y catar Los “Juegos del Hambre” de Soy Sibarita

Soy Sibarita lanza una iniciativa divertida y sugerente para que los consumidores disfruten de sus productos gourmet de una forma diferente. Los compradores reciben instrucciones por correo electrónico para jugar y organizar catas con amigos. La iniciativa busca ofrecer una experiencia entretenida y diferente, que aporte diversión y conocimiento sobre los productos gourmet a los clientes.

Segura Viudas: Calidad, sostenibilidad y enoturismoSegura Viudas: Calidad, sostenibilidad y enoturismo

Segura Viudas apuesta por la calidad en sus cavas, el respeto por el entorno natural y una oferta enoturística ligada al paisaje y la gastronomía. Sus cavas han sido premiados en concursos nacionales e internacionales. La bodega ha obtenido certificaciones de sostenibilidad medioambiental y ofrece actividades para conectar con el entorno natural y aprender sobre la biodiversidad. Además, se pueden realizar degustaciones de vinos y cavas en su Wine Bar y disfrutar de rutas en bicicleta eléctrica por la finca.

Las rachas de viento marcaron el Torneo MontecilloRioja D.O.C.Las rachas de viento marcaron el Torneo Montecillo

El Torneo Bodegas Montecillo se disputó bajo condiciones meteorológicas adversas que afectaron a los jugadores en su avance por los 18 hoyos. A pesar de las dificultades, los jugadores disfrutaron de la jornada y los ganadores sumaron nuevos puntos de cara a la clasificación final. Óscar Pérez Monfort se adjudicó tanto la clasificación Scratch como la de Primera Categoría. El torneo Bodegas Montecillo era el tercero de los seis que componen la competición de esta campaña.

Galicia sabe bien: el berberecho perfectoRías Baixas D.O.Galicia sabe bien: el berberecho perfecto

El fotógrafo Álvaro Fernández Prieto retrata al berberecho de las Rias Baixas, puro sabor marino. Además, se presentan noticias relacionadas con otros mariscos gallegos y una pieza artística en cerámica inspirada en la vendimia.