Noticias de Prima
30 noticias de Prima. Pagina 1 de 2.
Noticias
La Mancha D.O.¡Brindemos por García-Carrión!García-Carrión ha sido galardonada como la Mejor Bodega Española en Mundus Vini 2026, ¡y no es la primera vez! Con un total de 60 medallas, esta bodega demuestra que la calidad y la constancia son su sello. Desde Rioja hasta Ribera del Duero, sus vinos están conquistando paladares en todo el mundo. El presidente de la bodega destaca su compromiso como embajadores del vino español. Si quieres saber más sobre sus vinos premiados, sigue leyendo.
Ribera del Duero D.O.¡Sarmientos al Rescate!El proyecto VINEBOX transforma los restos de poda de la vid en soluciones sostenibles, creando papel y energía mientras se reduce la huella de carbono. Con la colaboración de grandes nombres como Bodega Matarromera y Pago de Carraovejas, se busca dar un nuevo uso a lo que antes era solo desecho. Este enfoque innovador no solo cumple con la nueva Ley de Residuos, sino que también abre la puerta a un futuro más verde para el sector vitivinícola. Además, se están explorando usos del sarmiento en la industria alimentaria gracias a sus propiedades antioxidantes. ¡La sostenibilidad nunca supo tan bien!
Ribera del Duero D.O.¡Brindemos por Ribera del Duero!La 14ª Cata Ópera Prima en Peñafiel reunió a más de 300 profesionales del vino, destacando la calidad y el futuro de la Ribera del Duero. Jean-Claude Berrouet, el enólogo de Château Pétrus, fue reconocido como Catador de Honor, elevando aún más el prestigio de la región. Con 52 vinos exclusivos en la mesa, la cata mostró lo mejor de las añadas recientes, desde blancos hasta gran reservas. Este evento no solo celebró la enología, sino que también fusionó música y cultura en una experiencia única. La Ribera del Duero se reafirma como un pilar esencial en el mundo del vino, ¡y eso merece un brindis!
Comunidad Valenciana¡La revolución del riego en los viñedos españoles!Una nueva metodología que utiliza imágenes satelitales promete cambiar la forma en que gestionamos el agua en los viñedos. Con un 91,8% de precisión, esta técnica ayuda a identificar áreas irrigadas y a controlar el uso del agua. La Comunidad Valenciana, con su rica tradición vitivinícola, se beneficia de esta innovación. ¡Imagina un futuro donde el vino se produce de manera más sostenible y eficiente! La investigación también abre la puerta a aplicar esta metodología en otras regiones con problemas de escasez de agua.
Madrid D.O.¡Brindemos por 25 años de pasión en La Tasquita!Juanjo López Bedmar celebra un cuarto de siglo de su restaurante, donde la sencillez y el producto son los verdaderos protagonistas. Con un enfoque renovado, la cocina se despoja de lo superfluo para resaltar sabores auténticos. La relación con sus clientes es casi familiar, convirtiendo cada visita en una experiencia única. Este aniversario no solo es un hito, sino un viaje de aprendizaje y evolución en el mundo gastronómico. ¡Prepárate para descubrir la magia de la cocina sin complicaciones!
¡Bilbao y Vino: Una Combinación Explosiva!La cocina de Sergio Ortiz de Zárate está revolucionando la escena gastronómica bilbaína con su enfoque en el mar y el producto local. Con una estrella Michelin y un Sol Repsol, este chef demuestra que la simplicidad puede ser la clave del éxito. Sus platos, como los Morros de ternera y callos de bacalao, son un viaje de sabores que no te puedes perder. Además, la sumillería de Javier Rodríguez complementa la experiencia con vinos que hacen que cada bocado sea aún más memorable. ¡Prepárate para una explosión de sabores en cada visita!
VinofobiaEl vino en la gastronomía española, de artículo secundario a protagonista rentable. Maridajes largos, precios elevados y críticas a la calidad de los vinos en restaurantes. Una visión irónica sobre la percepción del vino en la restauración. ¡Lee chillando para disfrutar al máximo!
Málaga D.O.Descubre el sabor único del tomate huevo de toro malagueñoEl tomate huevo de toro del Valle del Guadalhorce ofrece una mezcla balanceada de acidez y dulzura, una piel fina y una textura sabrosa en la mordida. Calma Eladio, sello de calidad en Málaga, garantiza un comercio justo y sostenible para los productores y clientes. Descubre cómo este tomate ha renacido con honores tras coquetear con la extinción.
Homenaje a José Peñín en los Premios Materia PrimaLos Premios Materia Prima 2024 destacaron la excelencia de productos artesanales, con un enfoque en ingredientes locales y de temporada. Productores como Bat Gara, Soilik, Oiharte y Lácteos Bizkaigane fueron premiados. José Peñín recibió un homenaje por su trayectoria de 50 años en el mundo del vino, próximo a lanzar su libro 'La memoria del vino'. Su influencia ha sido clave en la difusión y valorización del vino español a nivel global.
CanariasConcurso busca la mejor carta de vinos de CanariasConcurso regional busca mejorar la presentación y contenidos de las cartas de vinos en restaurantes canarios. Participación de empresas y personas físicas dedicadas a la hostelería y tiendas especializadas en vinos del archipiélago. Valoración del jurado incluirá la amplitud de información, número de referencias y tipos de vinos ofrecidos en las cartas.
GaliciaDescubre el universo gastronómico de Pepe Vieira en PontevedraSumérgete en un bosque gallego mientras disfrutas de la narrativa culinaria de Pepe Vieira. Descubre la cocina ancestral gallega a través de la recuperación de alimentos olvidados y la reinterpretación de recetas tradicionales. Conoce el brutal paraíso culinario de Pepe Vieira, un restaurante con habitaciones que te llevará en un viaje sensorial único.
AlicanteDeepDrop: Revolucionando la viticultura españolaEl sistema de riego subterráneo DeepDrop surge como solución innovadora ante la sequía, mejorando la eficiencia hídrica y adaptándose al cambio climático. Descubre cómo este método optimiza la retención de agua en las raíces de las vides y mejora la salud de los viñedos. Conoce casos de éxito en Tenerife y Alicante, donde viticultores han visto mejoras significativas en la eficiencia del riego y la reducción de pérdidas de agua. Descubre cómo DeepDrop está cambiando la forma de cultivar viñedos en España.
Cava D.O.Sequía amenaza producción de Cava: AECAVA urge a la acción conjuntaLa sequía pone en peligro la producción de Cava, AECAVA destaca la importancia de la sostenibilidad económica en el sector. Joaquim Tosas destaca la escasez de materia prima y la necesidad de colaboración público-privada. Ponencias sobre etiquetas sostenibles y retos internacionales del vino español.
AlicanteEl Futuro del Arroz en la Gastronomía EspañolaDescubre cómo un joven chef de Madrid se coronó como el Arrocero del Futuro con su arroz seco de codorniz y colmenillas. Conoce las creaciones de otros participantes, como el arroz de cordero agnei de los montes de Aragón o el arroz verde de playa y huerta. La cultura del arroz se convierte en protagonista en el marco de Tastarròs 2024 en Valencia.
EspañaEl renacer del corcho español en el mundo del vinoEl sector corchero español se reactiva ligado al consumo mundial de vino. El corcho ibérico domina el mercado global de tapones. España produce 3.000 millones de tapones al año, enfrentándose a retos por sequía y cambio climático.
Penedès D.O.Impacto del ERTE en Freixenet y Segura ViudasGrupo Freixenet solicita un ERTE que afectará a 615 empleados. La sequía en el Penedés impacta la producción de vino. La importancia de medidas de gestión ante cambios climáticos. Llamado a la acción por la sostenibilidad en la industria del vino.
Contenido: Copas de vino en series de televisión¿Te has fijado en las copas de vino que utilizan los personajes adinerados en las series de televisión? Descubre por qué la elección de la copa adecuada es crucial para disfrutar del vino como un auténtico magnate. ¡No te conformes con cualquier recipiente, exige calidad en tu cristalería! Primero el continente, luego el contenido. ¡Saca tus copas de nivel y disfruta del vino como un verdadero ricachón!
Marqués de Murrieta deslumbra en Vinexpo ParisMarqués de Murrieta brilla en Vinexpo Paris, presentando nuevas añadas y su filosofía de excelencia. La bodega destacó su cuidado diseño en la feria, utilizando materiales como lino y madera de roble. Su nuevo distribuidor en Francia, Ulysse Cazabonne, es reconocido por promover vinos de lujo a nivel global.
Extremadura V.T.Entrevista a Luis Miguel Calleja, enólogo de Bodega SoledadDescubre la trayectoria de Luis Miguel Calleja en la enología española. Conoce las marcas Bisiesto, Solmayor y Honest de Bodega Soledad. Aprende sobre la evolución del sector vitivinícola y la importancia de la calidad en la producción de vinos. La sostenibilidad y la internacionalización como retos actuales en el mundo del vino. Luis Miguel Calleja comparte su visión sobre la elaboración de vinos modernos y la adaptación a las nuevas tendencias del mercado.
Murcia V.T.Descubre los secretos de las mejores mermeladas artesanales del mundoUna saga familiar en Murcia elabora mermeladas artesanales siguiendo técnicas francesas heredadas de maestros mermeladeros en la Provenza. Seleccionan cuidadosamente la fruta y la cocinan a fuego lento con azúcar de caña, obteniendo una textura y sabor excepcionales. Sus variedades incluyen albaricoques, ciruelas, fresas y melocotones, entre otros. Descubre cómo esta familia ha llevado la tradición de la mermelada a otro nivel.