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Cariñena D.O.Adiós a un Pionero del Vino en CariñenaLa Denominación de Origen Cariñena lamenta la pérdida de Félix Báguena, un referente en la modernización y proyección de sus vinos. Durante su mandato, se sentaron las bases para el reconocimiento actual de la D.O. y se impulsaron acciones clave para abrir mercados. Su legado va más allá de Cariñena, habiendo defendido los intereses de viticultores a nivel nacional e internacional. La D.O. subraya su compromiso con la calidad y la cooperación en el sector. La comunidad vitivinícola recuerda a un líder que dejó una huella imborrable.
CataluñaEl 96% de los vinos españoles mejor valorados están tapados con corchoUn estudio revela que el 96% de los mejores vinos calidad-precio de la Guía Peñín 2023 utilizan tapón de corcho. Los vinos tranquilos son los que más utilizan corcho, con un 98% de ellos tapados con este material. Además, el tapón de corcho se asocia con productos de calidad y tiene un precio de venta más alto.
Madrid D.O.La joya de Burela: la merluza de pincho españolaDescubre las posibilidades culinarias de la merluza de Burela, el pescado más consumido en España. Cuatro chefs gallegos nos sorprenden con sus interpretaciones, desde lo tradicional hasta lo vanguardista. La merluza de Burela destaca por su frescura y calidad, pescada con precisión quirúrgica en el Atlántico Norte y Sur. ¡No te pierdas estas deliciosas propuestas gastronómicas!