Pinot Grigio
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ActualidadItalia inicia la vendimia con más vino almacenado que el año anterior. Toscana, Abruzzo y Doc Delle Venezie ajustan cantidades para contener excedentes. La distribución territorial muestra un claro peso del norte del país. Prosecco lidera las existencias de vino DOP e IGP. Las regiones han optado por recortar rendimientos antes de la recogida.
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La vendimia en Italia se adelanta debido al calor, con consorcios como Colli Euganei, Maremma Toscana y Doc Delle Venezie reportando uvas sanas y buena calidad. En Colli Euganei, la maduración se acelera, mientras que en Maremma Toscana se adelanta hasta 15 días. En Doc Delle Venezie, la vendimia del Pinot Grigio varía según el territorio. Los productores están vigilando de cerca la maduración para mantener el equilibrio entre azúcares y acidez.
La vendimia en Véneto se enfrenta al calor y la sequía, pero promete una calidad de uva entre buena y excelente. Pinot Grigio y Chardonnay retroceden, mientras Merlot y Cabernet avanzan. La resistencia del viñedo varía entre provincias, con la vid del Véneto oriental mostrando mejor adaptación al calor extremo. La previsión de calidad se mantiene provisional, pendiente de la evolución climática y el equilibrio entre azúcares y acidez en la uva.
El gobierno australiano otorga una subvención de 3 millones de dólares para impulsar la calidad e innovación en el mercado de vinos con bajo contenido y sin alcohol. La bodega Australian Vintage liderará el proyecto de investigación, colaborando con importantes socios de la industria. A pesar del crecimiento del mercado de bebidas sin alcohol, los productores de vino enfrentan desafíos para ofrecer una experiencia similar sin alcohol. Australian Vintage ha invertido en tecnología e innovación para desarrollar vinos sin alcohol exitosos.