Noticias de Mestres Visol
15 noticias de Mestres Visol.
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Descubre un tinto atractivo y asequible que refleja la esencia de Jumilla. Conoce el proyecto DobledePérez y su enfoque hacia un público inteligente y exigente. Camaleónica, una monastrell de pie franco con carácter terroso y fresco, que no subestima a su público. ¡Sumérgete en la diversidad vitícola de Jumilla y déjate sorprender!
Ramiro Ibáñez, uno de los mayores genios del vino, rescata la historia del vino histórico del Marco de Jerez y recrea su esencia en Caserío de Miraflores Alta, un vino de pasto transparente con aromas de pólvora y una textura pulida. La colección Miraflores Alta muestra la diversidad del pago sanluqueño bajo el prisma de Ibáñez, que hace beber historia sin condenarnos a repetirla.
"La perfección en el vino" fue el tema de una cata en Madrid que despertó un apasionante debate sobre la existencia y los parámetros de la perfección. En esta ocasión, se recomienda un blanco de Madrid, el Cuatro Monos Albillo Real 2022, un vino con aromas de hierbas aromáticas y una elegante finura en boca. Perfecto o no, despertará emociones en quien lo descorche, especialmente en una noche fría y temporal. PVP: 21€.
Un clarete que defiende la diversidad en el viñedo y la mezcla de variedades como un patrimonio interesante contra la homogeneidad vinícola. Forma parte de la colección Field Blend de Viñas del Cénit, que busca elaborar vinos con todo lo que hay en un viñedo concreto. Este clarete encaja en el estilo de vinos "ready to drink" y habla más del sitio que de las variedades. Aromas de violetas y flores silvestres, hierbas aromáticas y frutas del bosque, fluido y apetecible en boca.
Descubre la historia de Bodegas Fariña, una familia apasionada por el vino y orgullosa de sus raíces. Conoce su vino Primero, fresco y frutal, que ha obtenido numerosos premios. Aprende sobre la fiesta del primer vino del año y cómo puedes participar en ella. Explora la oferta enoturística de la bodega y descubre su museo único.
Descubre el Tostado de Seadur, el vino dulce más antiguo de España, elaborado en el pequeño pueblo vitícola de Seadur. Solo 463 botellas de este líquido denso y dorado han sido producidas, con notas de miel, fruta madura y membrillo. Acompaña tu roscón de Reyes con este vino único, si logras encontrar una de las escasas botellas disponibles.
Álvaro Fernández Prieto propone la versión del cocinero Andrea Tumbarello de los canelones, "Rossini", un plato delicioso y confortable para los primeros días del año. El último vino del año es un espumoso español, un cava que reúne en el sorbo placer, frescura, finura y complejidad, con el que se puede celebrar, claro, pero también disfrutar de una velada entera de burbujas, sea o no despidiendo este año que acaba.
Las alubias de La Bañeza son un tesoro alimentario histórico en España, con una historia documentada que se remonta al siglo XVI. Estas legumbres se producen bajo la indicación geográfica protegida (IGP) Alubia de La Bañeza-León y pertenecen a variedades locales como riñón menudo, pinta de León, canela y plancheta. A pesar de los desafíos climáticos y las plagas, los agricultores locales mantienen viva esta tradición agrícola y contribuyen al desarrollo rural. Descubre las posibilidades culinarias de estas alubias en ensaladas, cremas, guisos y acompañamientos.
La Crema de Orujo Panizo, elaborada en Camarzana de Tera, ha sido galardonada como el mejor licor de España en los Premios AEPEV. Destaca por su suavidad y sus aromas a vainilla, leche condensada y cacao. Otros licores de Panizo también fueron seleccionados como finalistas en la categoría de Licores, Espirituosos de Orujo y Aguardientes.
Un estudio de Torres y Jean Leon busca demostrar la eficiencia de la tecnología basada en luz ultravioleta-C para proteger a las cepas de los hongos, reduciendo así el uso de fitosanitarios y el impacto ambiental. El proyecto Life is Light, financiado por la Comisión Europea, busca optimizar las fuentes de rayos UV-C y equipar viñedos en Francia, España e Italia con esta tecnología. Torres y Jean Leon están realizando ensayos para ver si el tratamiento es efectivo y puede sustituir a los fungicidas, además de mitigar los efectos de la sequía.
"El jerez ha estado siempre infravalorado, cuando es increíble por su calidad y por la complejidad que tienen no solo los vinos, sino su elaboración". Melania Bellesini, sumiller jefe del restaurante The Fat Duck, nos cuenta cómo ha encontrado en los jereces un placer gastronómico que aporta una tercera dimensión a la comida. Además, nos habla de su pasión por los vinos pequeños, sin etiquetas, y de sus últimos descubrimientos en vinos bosnios y georgianos. ¡Descubre más sobre esta fascinante bebida!
Un espumoso español que combina placer, frescura, finura y complejidad en cada sorbo. Perfecto para celebrar o disfrutar de una velada llena de burbujas. ¡No te lo pierdas!
Descubre los vinos españoles que harán de tu Navidad una experiencia inolvidable. Desde un espumoso cava hasta un tinto con cuerpo, tenemos las recomendaciones perfectas para ti. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una velada llena de sabor y diversión!
Un espumoso español, un cava que reúne en el sorbo placer, frescura, finura y complejidad. No solo para celebrar, sino también para disfrutar de una velada entera de burbujas. Un cava brut nature y gran reserva con una crianza de 72 meses en rima y tapado con corcho. Fresco, elegante y con un carácter jovial, pero con suficiente seriedad para sentarlo a la mesa.
Descubre tres lugares en Madrid que ofrecen una experiencia culinaria única durante las fiestas navideñas. Desde una auténtica fondue suiza en El Alpino, hasta verduras frescas en El Huerto de Floren Domezain, y pescado fresco en El Señor Martín. ¡No te lo pierdas!