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ActualidadCierra la vendimia en Vinos Barco con una materia prima de excelente calidad y sanidad, tras una campaña marcada por las lluvias y estrena un nuevo espacio de catas.
González Byass School ha llegado para revolucionar la forma en que los aficionados al vino aprenden sobre su pasión. Con un enfoque práctico y divertido, esta escuela ofrece cursos tanto presenciales como online para que puedas sumergirte en el mundo del vino y los spirits. Además, colabora con entidades reconocidas para garantizar una formación de calidad. ¡Ya han formado a más de 2.500 personas y tú podrías ser el próximo! No te quedes atrás y aprovecha esta oportunidad de aprender de los mejores.
El mundo del vino es un campo de batalla donde las opiniones vuelan como corchos al abrir una botella. Aquí se habla de la crítica como una herramienta para mejorar la experiencia vinícola, no como un arma de destrucción masiva. La autenticidad y la responsabilidad son claves para que el público confíe en tus recomendaciones. Y sí, a veces hay que decir que un vino no es tan bueno como su etiqueta sugiere, aunque eso pueda hacer que algunos se pongan a la defensiva. Al final, el objetivo es que todos bebamos mejor, no más.
Contratos tipo homologados por el MAPA para optimizar la cadena de valor del vino. Recomendados por OIVE para mejorar funcionamiento y transparencia. Modelos adaptables para todas las tipologías y orígenes. Registro ante organismo independiente para resolver controversias. Herramienta para estabilidad en el sector vitivinícola.
Sumérgete en el análisis sensorial del vino con expertos catadores de renombre internacional. Conoce cómo nuestros sentidos influyen en la percepción del vino y descubre la innovadora metodología de cata del Volumen VI del Sapiens del Vino. Aprende sobre la sensopercepción, la crosmodalidad y cómo el color de la copa puede afectar tu experiencia gustativa. ¿Te atreves a explorar los secretos sensoriales de los vinos españoles?
La experiencia en la cata de vinos afecta la estructura cerebral, según estudio del BCBL. Sumilleres y consumidores sin experiencia muestran diferencias significativas. La complejidad del vino influye en la percepción cerebral y sensorial. Los sumilleres tienen rasgos únicos en la materia blanca del cerebro. El neuromarketing vitivinícola podría aprovechar estos hallazgos para desarrollar vinos perfectos.
Descubre cómo el vermicompostaje mejora la producción de viñedos. Aprende sobre la importancia del compostaje en la Gestión Integrada de Plagas en viticultura. Conoce cómo convertir residuos orgánicos en recursos valiosos para un viñedo más sostenible.
El vino en la gastronomía española, de artículo secundario a protagonista rentable. Maridajes largos, precios elevados y críticas a la calidad de los vinos en restaurantes. Una visión irónica sobre la percepción del vino en la restauración. ¡Lee chillando para disfrutar al máximo!
La FEV promueve la sostenibilidad y el comercio exterior en la cumbre europea del vino en Marseillan. La producción sostenible del vino y la importancia de fomentar prácticas sostenibles en los mercados internacionales fueron temas clave. Se lanzará una iniciativa conjunta para fortalecer la posición del vino europeo en el mercado global. Los encuentros en Marseillan buscan fortalecer relaciones entre productores y establecer una hoja de ruta común para enfrentar retos y aprovechar oportunidades.
Los Premios Materia Prima 2024 destacaron la excelencia de productos artesanales, con un enfoque en ingredientes locales y de temporada. Productores como Bat Gara, Soilik, Oiharte y Lácteos Bizkaigane fueron premiados. José Peñín recibió un homenaje por su trayectoria de 50 años en el mundo del vino, próximo a lanzar su libro 'La memoria del vino'. Su influencia ha sido clave en la difusión y valorización del vino español a nivel global.
Palacio de Bornos obtiene certificación 'Sustainable Wineries For Climate Protection'. La bodega se destaca por su compromiso con la sostenibilidad en todos los aspectos. Fernando Zaratiegui destaca la importancia de preservar el entorno en la elaboración de vinos excepcionales. La certificación SWfCP evalúa la lucha contra el cambio climático y la sostenibilidad en bodegas. Palacio de Bornos garantiza vinos provenientes de una gestión sostenible de sus viñedos en Rueda, Pollos y La Seca.
Concurso regional busca mejorar la presentación y contenidos de las cartas de vinos en restaurantes canarios. Participación de empresas y personas físicas dedicadas a la hostelería y tiendas especializadas en vinos del archipiélago. Valoración del jurado incluirá la amplitud de información, número de referencias y tipos de vinos ofrecidos en las cartas.
Un grupo operativo está demostrando en Toledo el uso de bioestimulantes a base de microalgas en viñedos, buscando reducir fertilizantes químicos y promoviendo la transformación digital. Los resultados muestran un aumento en la calidad de las uvas tratadas con microalgas. La iniciativa 'Algavid' cuenta con la participación de marcas como Viñedos del Río Tajo y Bodegas Robles. La segunda jornada demostrativa se llevará a cabo en Córdoba, abriendo el encuentro a agricultores de diversos cultivos. ¡No te pierdas esta revolución en la viticultura española!
La sequía pone en peligro la producción de Cava, AECAVA destaca la importancia de la sostenibilidad económica en el sector. Joaquim Tosas destaca la escasez de materia prima y la necesidad de colaboración público-privada. Ponencias sobre etiquetas sostenibles y retos internacionales del vino español.
Sumérgete en la pasión y la historia de los vinos españoles a través de marcas como Patrick Murphy. Descubre la magia de regiones como el marco de Jerez sin necesidad de ser un experto en la materia. Déjate seducir por la creatividad y la buena cocina de Disfrutar, el mejor restaurante del mundo en 2024.
El sector vitivinícola europeo enfrenta desafíos estructurales y coyunturales que amenazan su sostenibilidad. Se identifican seis prioridades estratégicas para fortalecer el sector, desde políticas agrícolas hasta resiliencia climática. La importancia socioeconómica del sector vitivinícola en la UE y las acciones necesarias para garantizar su futuro.
El sector corchero español se reactiva ligado al consumo mundial de vino. El corcho ibérico domina el mercado global de tapones. España produce 3.000 millones de tapones al año, enfrentándose a retos por sequía y cambio climático.
Proyecto respaldado por la UE para calcular y gestionar la huella de carbono en bodegas y viñedos. Ofrece recomendaciones personalizadas para reducir el impacto ambiental. Análisis inteligente de datos con técnicas de inteligencia artificial. Herramienta digital para calcular la huella de carbono global y promover la sostenibilidad en el sector del vino.
Proyecto VID-EXPERT revoluciona la gestión de huella de carbono en viñedos y bodegas. Utiliza inteligencia artificial para ofrecer soluciones personalizadas. Impacto en certificación de sostenibilidad y transformación hacia prácticas más sostenibles en la industria. Financiado por la Unión Europea, reúne a instituciones relevantes en el sector.
Grupo Freixenet solicita un ERTE que afectará a 615 empleados. La sequía en el Penedés impacta la producción de vino. La importancia de medidas de gestión ante cambios climáticos. Llamado a la acción por la sostenibilidad en la industria del vino.