Noticias de Madre
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¡Brindemos por 25 años de Más Que Vinos!La bodega Más Que Vinos celebra su 25 aniversario con una fiesta de vendimia que es un verdadero festín para los sentidos. Con un rediseño de su gama Ercavio, la bodega muestra su compromiso con la viticultura en equilibrio. Los vinos como La Plazuela y Los Conejos Malditos son solo una muestra de su rica variedad. La celebración incluyó vinos de amigos de todo el mundo y un ambiente lleno de arte y música. No te pierdas la historia detrás de esta bodega que ha evolucionado durante un cuarto de siglo.
¡Toca y Siente el Vino!El tacto es el sentido olvidado que transforma la experiencia del vino en algo sublime. No se trata solo de lo que hay en la copa, sino de cómo lo percibimos. Desde la textura hasta la temperatura, cada detalle cuenta en la apreciación del vino. ¡Atrévete a experimentar más allá del sabor y descubre el placer de tocar y sentir! La magia del vino no solo está en su sabor, sino en cómo lo vivimos.
Madrid D.O.Sabores del Guadiana: Un Viaje Culinario en TomellosoUn chef que parece salido de un cuento del Siglo de Oro transforma la cocina en un relato fluvial. La historia de Rubén Sánchez Camacho es un viaje de sabores que conecta la tradición con la innovación. Desde el atún rojo hasta el risotto de piñones, cada plato cuenta una historia del Guadiana. La bodega familiar y su legado se reflejan en un menú que es pura poesía gastronómica. ¡No te pierdas la oportunidad de conocer este rincón donde la cocina y el vino se dan la mano!
Rioja D.O.C.20 aniversario de Vivanco: cortometraje 'Vivanco detrás del sueño' y exposición de Angélica SáezVivanco celebra su 20º aniversario con un cortometraje y exposición dedicados a Angélica Sáez, madre de los fundadores. Descubre cómo la sensibilidad artística de Angélica ha influido en la cultura del vino de la familia Vivanco. El Museo Vivanco de la Cultura del Vino, reconocido por la UNESCO, ha recibido más de 2 millones de visitantes. Vivanco, bodega pionera en La Nueva Rioja, presenta nuevas referencias de viñedo singular. ¡No te pierdas esta historia de arte, familia y vino!
Rioja D.O.C.Vivanco: 20 años de pasión por el vinoVivanco celebra su 20º aniversario con un cortometraje y una exposición inédita en La Nueva Rioja. Descubre la historia de la familia Vivanco a través de los ojos de Angélica Sáez. Con más de 300 hectáreas de viñedo propio, Vivanco destaca por la diversidad y calidad de sus vinos. ¡No te pierdas la innovadora trayectoria de esta bodega familiar reconocida a nivel internacional!
GaliciaDescubre el universo gastronómico de Pepe Vieira en PontevedraSumérgete en un bosque gallego mientras disfrutas de la narrativa culinaria de Pepe Vieira. Descubre la cocina ancestral gallega a través de la recuperación de alimentos olvidados y la reinterpretación de recetas tradicionales. Conoce el brutal paraíso culinario de Pepe Vieira, un restaurante con habitaciones que te llevará en un viaje sensorial único.
AndalucíaLa excelencia de Ibéricos Montellano: un viaje sensorial por la dehesaDescubre la historia de Ibéricos Montellano, una empresa familiar con más de 100 años de tradición en la cría y elaboración de productos ibéricos de alta calidad. Conoce el premiado jamón de bellota "El Elegido", reconocido por su equilibrio perfecto entre dulce y salado. Sumérgete en la dehesa andaluza y charra, donde los cerdos pastan libremente entre encinas y alcornoques, alimentándose de bellotas y creando una carne exquisita infiltrada de grasa.
AlicanteEl Futuro del Arroz en la Gastronomía EspañolaDescubre cómo un joven chef de Madrid se coronó como el Arrocero del Futuro con su arroz seco de codorniz y colmenillas. Conoce las creaciones de otros participantes, como el arroz de cordero agnei de los montes de Aragón o el arroz verde de playa y huerta. La cultura del arroz se convierte en protagonista en el marco de Tastarròs 2024 en Valencia.
SiciliaDel volcán a volcánDescubre la historia de un viticultor que pasó de Tenerife a Sicilia, creando un vino mediterráneo y volcánico. Conoce cómo el paisaje del Etna influye en la elaboración de este vino único. Disfruta de un tinto fluido y sabroso que refleja la esencia de un paisaje reinventado. ¡Déjate sorprender por esta curiosa confluencia de circunstancias en una botella!
Emotivo acto de entrega de la Beca Pau Massana 2024 de Bodegas MasetEntrega de beca de enfermedades minoritarias por Bodegas Maset. Financiará investigación del síndrome de Angelman. Colaboración con Instituto de Investigación e Innovación Parc Taulí de Sabadell. Importante labor social en el mundo del vino.
Rioja D.O.C.Regalos para disfrutar con mamá en su díaDescubre libros de repostería divertidos y deliciosos, un monográfico de chocolate tentador, y vinos españoles que homenajean a las madres. Desde un blanco seductor de Rioja hasta un rosado con nombre de mujer, y una serie para maratonear con palomitas y vino. Además, un plan curioso para compartir en el Hard Rock Hotel Madrid.
CádizReválida sabrosa en Mare RestauranteUn regreso triunfal a la cocina marinera en Cádiz con Juan Viu al mando. Productos frescos del mar gaditano homenajean a abuelas y madres. Mare Restaurante, un espacio de cocina al desnudo, honesta y estacional, donde el chef disfruta y respira. Daniel Jiménez en la bodega realza sabores con vinos del Marco. Menú que fusiona tradición y creatividad, desde sopa de galeras hasta postres sorprendentes.
MadridRitual de Terra Resort & Spa Madre: Un oasis gastronómico en JáveaDescubre el encanto de Jávea y su hotel boutique eco-chic con el restaurante Madre, donde la pureza y la calidad se fusionan en platos creativos y deliciosos. Un menú que destaca por su gamba roja, salmonetes all i pebre y foie en salazón de sardina con turrón. La sala, liderada por Edurne Martí, ofrece un servicio impecable y una selección de vinos transgresora. ¡Una experiencia gastronómica única en la Costa Blanca!
Descubre los secretos de la pasta italianaGiovanni Borrione, maestro pastaio, revela los secretos de la pasta italiana tradicional, desde la importancia de la harina hasta las recetas más antiguas y sorprendentes. Conoce cómo la región influye en la elaboración de la pasta y por qué la textura y el sabor varían tanto en cada plato. Descubre por qué la pasta seca de Gragniano IGP es una excelente elección y cómo lograr siempre el punto perfecto de cocción. ¡Sumérgete en el mundo de la pasta de la mano de un auténtico experto!
Madrid D.O.Pizzepo: la revolución de las pizzas congeladas en horno de leñaPizzepo, la nueva propuesta de los fundadores de Cervezas La Virgen, busca revolucionar el mercado de las pizzas congeladas con ingredientes 100% nacionales y cocción en horno de leña tradicional. Ofrecen una variedad de nueve pizzas con nombres originales y una masa madre de fermentación lenta. También cuentan con una versión congelada para preparar en casa y están trabajando en una receta para pizzas refrigeradas. Las pizzas se pueden encontrar en Alcampo y Labrandero en la Comunidad de Madrid.
Madrid D.O.Muere María Isabel Mijares, pionera en el vino españolMaría Isabel Mijares, primera mujer en presidir un Consejo Regulador vinícola en la historia del vino español, falleció ayer en Madrid a los 81 años de edad. Considerada una gran dama del vino, deja un recuerdo como mujer pionera en un mundo masculino. Estudió enología en Burdeos y fue alumna de Émile Peynaud. Su amigo Jesús Flores la considera "una mujer adelantada a su tiempo, profesional, transgresora, poeta del vino".
EspañaSostenibilidad en Vinos de Portugal y Quesos de EspañaLa novena sesión del ciclo portugués Sabores y Paladares Ibéricos destacó las buenas prácticas de la viticultura sostenible en Portugal, con vinos biológicos de la Beira Interior y quesos zamoranos de leche pura de oveja de la Antigua de Fuentesaúco. Descubre la identidad de los vinos blancos de variedades Síria y Fonte Cal, así como los tintos expresivos con la variedad Rufete. La región de Castilla y León también presentó sus quesos zamoranos, maridados con vinos como Monte Cascas Blanco y Tinto, Beyra Riesling y Pinot Noir, y Quinta da Biaia Fonte da Vila Blanco y Tinto. ¡Una experiencia ibérica en su mejor hacer!
Lazos: Celebrando la tradición y el legado familiar en la mesaDescubre cómo las sagas familiares en el mundo del vino honran el legado de sus antepasados, replicando y reinventando recetas y vinos para mantener viva la tradición. Las fechas navideñas son el momento perfecto para reunirse en torno a la mesa, compartir vinos especiales y crear recuerdos duraderos. ¡Brinda por una Navidad llena de lazos familiares y un próspero 2024!
Rioja D.O.C.Marqués de Murrieta: La roca madre de RiojaMarqués de Murrieta, la bodega primigenia de Rioja, es un 'chateau' único y referente que produce algunos de los mejores vinos del mundo. Su Castillo Ygay 2012, aún no lanzado al mercado, ya ha sido bendecido por los expertos. La tradición y la calidad son señas de identidad de esta bodega, que equilibra el peso de su historia con la elaboración de vinos pensados para perdurar.
Rioja D.O.C.'Somos La Otra Rioja': Descubre la diversidad y los nuevos estilos de los vinos riojanos45 pequeñas bodegas familiares de Rioja presentaron en San Sebastián un viaje por la región con vinos de jóvenes productores, viñedos singulares y varietales minoritarios. El evento congregó a más de 400 profesionales de la distribución y la hostelería, incluyendo restaurantes con estrella Michelin. Descubre la 'otra Rioja' y su diversidad de zonas, variedades y estilos de elaboración.