Jaume Serra
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Rioja D.O.C.¡Cuidado! García Carrión en modo "comprador" de bodegasEl sector del vino en España está en plena transformación y García Carrión está al acecho de oportunidades. Con la presión sobre márgenes, algunas bodegas históricas como Codorníu y Faustino podrían cambiar de manos. La familia Martínez-Zabala está valorando su negocio, mientras que Carlyle busca vender Codorníu por más de 700 millones de euros. García Carrión, sólido financieramente, podría hacer una oferta y cambiar el juego en el mundo del vino. ¡No te quedes atrás y entérate de lo que se cocina en las bodegas!
Empordà D.O.¡Adiós a la DO Empordà! Masía Serra se rebelaMasía Serra ha decidido dejar la Denominación de Origen Empordà tras casi 30 años, y todo por un vino que no cumplió con los estándares de turbidez. El Gneis 2015, un tinto de guarda, ha sido descalificado, lo que ha desatado un debate sobre la autenticidad y la homogeneidad en el mundo del vino. La bodega defiende que esta turbidez es parte de la evolución natural del vino y no un defecto. Con esta decisión, Masía Serra busca mantener su identidad y creatividad, alejándose de las normas restrictivas. La controversia plantea preguntas sobre el futuro de la regulación en el sector vitivinícola español.
Cava D.O.¡Cava LITE: Menos peso, más sabor!La nueva botella CAVA LITE de Jaume Serra es un paso hacia la sostenibilidad, reduciendo las emisiones de CO2 y el uso de vidrio. Con un diseño ligero pero robusto, esta botella promete mantener la calidad del cava. La colaboración con Vidrala muestra cómo la innovación puede ser responsable y deliciosa. Este envase ligero responde a la creciente demanda de productos eco-amigables. ¡Un brindis por el futuro del vino español!