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Castilla y LeónGestión del oxígeno en bodegas: Manual de Buenas PrácticasLa UVa e ITACYL presentan un manual pionero tras cinco años de investigación en la gestión del oxígeno en bodegas. El documento propone recomendaciones fundamentadas para optimizar la producción vitivinícola y destaca el uso de gases como nitrógeno, dióxido de carbono y argón. El manual se posiciona como una referencia teórica y práctica en la relación entre el oxígeno y el vino.
Cava D.O.La respuesta de la UE a los conflictos en el sector vitivinícola entre Francia y EspañaLa Comisión Europea insta a las autoridades francesas a tomar medidas para evitar bloqueos y saqueos a camiones españoles cargados de vino y cava. El incidente ocurrió el 19 de octubre en el paso fronterizo de Le Perthus. La libre circulación de mercancías es esencial para el mercado interior de la UE y la confianza mutua entre los Estados miembros. La respuesta de las autoridades francesas será un indicador clave del compromiso de los Estados miembros con los principios fundamentales de la UE.
Propuestas de Año Nuevo- Barolear con vinos del Piamonte, desde Barolo hasta Gattinara, a precios asequibles. - Prestar atención a los blancos y espumosos de Italia, como los de Franciacorta. - Beber caro de vez en cuando para causar envidia, pero también disfrutar de vinos asequibles con culto. - No hacer chistes sobre vinos naturales y no beber vinos raros en exceso. - Explorar vinos de Centroeuropa, Jerez, Champagne, Sudamérica, Sudáfrica, Australia y Nueva Zelanda. - Descubrir regiones españolas emergentes como Arlanza, Arribes, Valencia, Alicante, Cigales, Málaga, Txakolis y Gerona. - Atreverse con vinos de países menos conocidos como Grecia, Eslovenia, Serbia, Rumanía, Turquía, México y Uruguay.
Rioja D.O.C.El desafío del vino tinto en EspañaEl vino tinto en España atraviesa un periodo de transformación y desafío, afectando a importantes productores como Francia e Italia. La Denominación de Origen Rioja enfrenta retos adicionales debido al Brexit y las imposiciones arancelarias. Sin embargo, Rioja ha sabido adaptarse a los cambios en los gustos de los consumidores y a las nuevas tendencias del mercado, incorporando variedades foráneas y potenciando los vinos blancos. A nivel de estrategia comercial, es necesario reevaluar la categorización de los vinos y mejorar la comunicación con el consumidor. Rioja ha diversificado y adaptado su oferta para superar los retos actuales y busca preservar el valor paisajístico y cultural de las regiones vitivinícolas.
EspañaEstudio para la sostenibilidad: ¿Puede la luz ultravioleta estimular las defensas de las cepas?Un estudio de Torres y Jean Leon busca demostrar la eficiencia de la tecnología basada en luz ultravioleta-C para proteger a las cepas de los hongos, reduciendo así el uso de fitosanitarios y el impacto ambiental. El proyecto Life is Light, financiado por la Comisión Europea, busca optimizar las fuentes de rayos UV-C y equipar viñedos en Francia, España e Italia con esta tecnología. Torres y Jean Leon están realizando ensayos para ver si el tratamiento es efectivo y puede sustituir a los fungicidas, además de mitigar los efectos de la sequía.
FranciaEl declive del vino en FranciaEl consumo de vino en Francia ha disminuido drásticamente en las últimas décadas, especialmente entre las nuevas generaciones. Según una encuesta reciente, solo el 11% de la población francesa consume vino de manera regular, lo que representa una disminución del 5% desde 2015. Este cambio se debe en gran medida a los cambios generacionales y a la reducción general en el consumo de alcohol. Aunque el consumo regular de vino ha disminuido, un 37% de la población se abstiene por completo de esta bebida. Por otro lado, la cerveza ha ganado popularidad en Francia, siendo la única bebida alcohólica que ha visto un aumento en el número de consumidores.
Cava D.O.Nuevo récord de ventas del Cava gracias al empuje del mercado nacionalLas ventas totales de Cava han aumentado un +2,35% de enero a septiembre de 2023, destacando el mercado nacional con un aumento del +7,65%. Alemania, Bélgica y el Reino Unido son los principales mercados internacionales. Destacan los incrementos de ventas en Brasil (+76,29%), Polonia (+33,29%) y Francia (+17,69%). Javier Pagés destaca la segmentación y zonificación del Cava, así como la apuesta por la calidad y el prestigio del sector.
EspañaLa FEV asume la vicepresidencia de Wine in ModerationLa Federación Española del Vino se convierte en vicepresidenta de Wine in Moderation, una asociación que promueve el consumo moderado de vino como parte de un estilo de vida saludable. El programa busca combatir los efectos del consumo abusivo en la sociedad y fomentar una cultura sostenible del vino. Las marcas mencionadas son Constellation Brands EMEA, Ruffino, Moët Hennessy y Vinites. Las regiones mencionadas son España, Italia y Francia. En mi opinión, los aficionados al vino deberían conocer las iniciativas que promueven un consumo responsable y sostenible, como Wine in Moderation.
CanariasJesús de las Heras Roger asume la dirección de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de CanariasJesús de las Heras Roger, experto en enoturismo, es el nuevo director de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias. Cuenta con experiencia internacional y una visión innovadora. En una reciente reunión de la comisión mixta de coordinación de la Cátedra, se delinearon estrategias para impulsar el programa de actuaciones de la entidad. Participaron en este encuentro representantes de la Universidad de La Laguna y del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria.
EspañaFallece Pau Roca, figura clave en la evolución del vino a nivel mundialEl mundo del vino está de luto por el fallecimiento de Pau Roca, Director General de la Organización Internacional de la Viña y el Vino. Roca fue una figura emblemática en el sector vitivinícola, con una vasta experiencia y conocimiento. Su legado perdura en las innumerables contribuciones que realizó en su extensa carrera, dejando una huella imborrable en la industria a nivel global.
ArgentinaInnovación y diversidad internacional en SITEVI 2023La reciente edición del SITEVI 2023 ha demostrado su relevante papel para los profesionales del sector vitivinícola. El evento ha reunido a 1.000 expositores y ha registrado 54.700 visitas, consolidándose como un punto de encuentro fundamental. SITEVI ha fortalecido su liderazgo a nivel mundial, con un 24% de expositores internacionales y visitantes de 73 países. La innovación ha sido un pilar fundamental, destacando las últimas tecnologías y soluciones del sector. Además, el evento ha ofrecido un contenido rico y diverso, con conferencias, talleres y clases magistrales de degustación.
Castilla-La ManchaDescubre las claves del futuro del vino a granel en la WBWE 2023La WBWE 2023 revela tendencias como el auge de las marcas privadas, los vinos desalcoholizados y de baja graduación, la sostenibilidad y los envases alternativos. La feria reúne a 250 bodegas de 26 países y ofrece soluciones para enfrentar el excedente de vino y explorar nuevas oportunidades de mercado. Las marcas privadas son buscadas por supermercados, restaurantes y celebridades, los vinos sin marca encuentran una gran oportunidad en los productos No&Low, la sostenibilidad implica exportar a granel y envasar en destino, y se exploran envases alternativos como vinos en lata y botellas de cartón.
Tacoronte-Acentejo D.O.Éxito de las jornadas técnicas 'Vinos, Paisaje y Sostenibilidad: las claves para un enoturismo responsable'Las jornadas técnicas 'Vinos, Paisaje y Sostenibilidad: las claves para un enoturismo responsable' reunieron a expertos en enoturismo y representantes de diferentes Rutas del Vino de España y de la Administración de Gran Canaria. Se destacó la importancia del turismo como recurso económico para impulsar el mundo rural. Además, se expusieron casos de Rutas del Vino que promueven la sostenibilidad y valorizan sus territorios y paisajes protegidos.
Portugal¡Cambio de última hora en las etiquetas de vino! ¿Millones de etiquetas destruidas?El Comité Europeo de Empresas Vitivinícolas advierte que una nueva interpretación de las normas de etiquetado del vino podría llevar a la destrucción de cientos de millones de etiquetas ya impresas. La legislación exige el etiquetado obligatorio de ingredientes y declaración nutricional, pero permite el uso de etiquetas electrónicas. El CEEV pide una modificación urgente de las directrices para evitar problemas a los productores y garantizar la información adecuada a los consumidores.
Murcia V.T.Descubre los secretos de las mejores mermeladas artesanales del mundoUna saga familiar en Murcia elabora mermeladas artesanales siguiendo técnicas francesas heredadas de maestros mermeladeros en la Provenza. Seleccionan cuidadosamente la fruta y la cocinan a fuego lento con azúcar de caña, obteniendo una textura y sabor excepcionales. Sus variedades incluyen albaricoques, ciruelas, fresas y melocotones, entre otros. Descubre cómo esta familia ha llevado la tradición de la mermelada a otro nivel.
Rioja D.O.C.Alumnos de Burdeos reciben formación en RiojaAlumnos del Máster de la Escuela Superior de Ciencias Agronómicas de Burdeos reciben formación en el Consejo Regulador de la DOCa Rioja. Los estudiantes tienen la oportunidad de ampliar su formación en una de las regiones vinícolas más importantes del mundo. La formación incluye una parte teórica y una cata de vinos de la Denominación Rioja. Los estudiantes expresaron su sorpresa y admiración por la diversidad de la región.
Madrid D.O.Madrid se erige como capital del vino de alta calidadMadrid se consolida como eje del sector vitivinícola de alta calidad con la clausura del Salón de los Mejores Vinos de España, el único evento dedicado exclusivamente a los vinos de alta calidad y valor añadido. El Salón congregó a 2.000 etiquetas de todas las regiones productoras del país, permitiendo a los profesionales del sector explorar las creaciones vinícolas mejor puntuadas en la Guía Peñín de los Vinos de España 2024. Además, el evento contó con la participación de bodegas internacionales de renombre y ofreció catas y masterclasses para profundizar en las tendencias y técnicas de elaboración del vino.
FranciaEl mayor depósito ovoide para vino del mercado se muestra en SiteviDescubre el SuperEGG, el depósito ovoide para vino más grande del mercado, con capacidad para 38 hl. Sonoma by SAS lo exhibirá en el Salón Sitevi en Montpellier, del 28 al 30 de noviembre. Conoce las ventajas de su forma ovoide y cómo mejora la vinificación. No te pierdas la oportunidad de descubrir por qué tener estos depósitos en tu bodega será tu mejor inversión.
Rioja D.O.C.El vino marino en ánfora de Bodegas Tritium se une a la familia Nomacorc OceanLa bodega riojana Bodegas Tritium se suma a la iniciativa Nomacorc Ocean, utilizando tapones fabricados a partir de plásticos reciclados del océano para sus vinos que maduran bajo el mar en ánforas de barro. Esta colaboración fortalece la estrategia de sostenibilidad de ambas empresas y su compromiso con la protección del medioambiente. Otras bodegas, como Donnafugata en Sicilia y Maison Bouey en Francia, también han adoptado los tapones Nomacorc Ocean para sus vinos relacionados con el mar.
Navarra D.O.Navarra reelegida para la presidencia de CECRVDavid Palacios, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra, ha sido reelegido para presidir la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas de España para los próximos cuatro años. Este fin de semana, ha tenido lugar la celebración de la XXXII Asamblea General de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas que incluía elecciones a miembros y cargos de su Junta Directiva, por finalización de mandato. La participación en las elecciones organizadas por CECRV ha sido muy elevada, con un 83% del censo ejerciendo su derecho al voto.