Noticias de Cava

Una antología de cuentos enófilos que nos sumerge en historias fantásticas dentro de los viñedos, el vínculo espiritual entre el vino y la sangre humana, amores imposibles con vinos de Valencia, los efectos intoxicantes de la absenta, sucesos inexplicables en un viñedo durante la noche, vinos especiales guardados para momentos especiales, la curiosa cofradía de quienes buscan aprender a escuchar a los vinos, el simbolismo del vino y las uvas al inicio de cada año, historias de amor que comienzan con una mirada y la ruta de Santiago en España.

Vilafranca del Penedès ha sido testigo de la conclusión de la vendimia 2023 de la D.O. CAVA, destacando el compromiso con la producción de Cavas de Guarda Superior y la satisfacción de las demandas del mercado en cuanto a calidad y diferenciación. A pesar de los desafíos climáticos, la cosecha ha sido positiva y equilibrada, con especial atención a la subzona Valls d'Anoia-Foix. El Consejo Regulador ha implementado un sistema de control para garantizar la trazabilidad y ha brindado apoyo a los elaboradores y viticultores en los desafíos climáticos y en la adaptación a los nuevos escenarios vitivinícolas.

La Unión Extremadura denuncia la diferencia de precios en la uva para cava entre Cataluña y Almendralejo. Las bodegas catalanas pagan cerca de 0,60 euros por kilo de uva, mientras que en Almendralejo los precios son considerablemente más bajos. La Unión defiende que los productores de uva no deberían enfrentar pérdidas mientras las bodegas mantienen altos márgenes de beneficio. Además, se menciona un estudio que estima el costo de producir un kilogramo de uva en 54 céntimos.