Noticias de Alfonso Cortina
11 noticias de Alfonso Cortina.
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La pasión por el vino puede llegar a cualquiera, incluso a informáticos, financieros, músicos o médicos. Descubre la historia detrás de Pies Viejos, un proyecto vitivinícola que busca despertar emociones únicas en cada cata. Un Orange Wine de airén con 99 días de maceración y crianza en huevos de barro, que expresa matices de piel de naranja, hierbas y almendra amarga. En cada sorbo compartido puede surgir la pasión que nos adentra en este mundo inacabable.
Sumérgete en la filosofía del vino natural con Matthieu Barret y su Petit Ours, un tinto 100% syrah floral y vivaz. Conoce la historia de un productor comprometido con el terroir y la biodiversidad, que elabora vinos limpios y precisos sin renunciar a la calidad. Descubre la frescura frutal de este vino asequible bajo la AOP Côtes Du Rhone y déjate seducir por su equilibrio y sabor.
Sumérgete en la esencia de los vinos españoles, desde la melancolía del río Spree hasta la orfebrería enológica en Tokaj. Un homenaje líquido a un amante del vino que combinó pasión y sensatez en su proyecto bodeguero. ¡Déjate seducir por la magia de las etiquetas de Alfonso Cortina 2019!
La merluza de pincho de Burela, pescada de forma sostenible, es el tesoro gastronómico de la región lucense. Conoce la trazabilidad de este pescado soberano que llega de los caladeros del sur de Irlanda. Descubre cómo se pesca, se subasta y se cocina esta joya del mar en el restaurante A Lonxa de Burela.
Descubre libros de repostería divertidos y deliciosos, un monográfico de chocolate tentador, y vinos españoles que homenajean a las madres. Desde un blanco seductor de Rioja hasta un rosado con nombre de mujer, y una serie para maratonear con palomitas y vino. Además, un plan curioso para compartir en el Hard Rock Hotel Madrid.
Didier Belondrade desafía las convenciones con su vino Les Parcelles, un blanco de alta gama en Rueda y un tinto en Priorato, siguiendo un enfoque alquímico enológico. Su filosofía de elaboración se basa en la mínima intervención y el respeto al entorno, con un toque arriesgado y personal. Descubre la historia de este visionario del vino que ha sabido interpretar a la perfección la esencia de la tierra española.
Sumérgete en la belleza única de Lanzarote y déjate sorprender por la transformación de kilómetros de ceniza en viñedos curvos hasta el horizonte. Disfruta de la filosofía culinaria de Juanjo López y Alejandro Martín, que fusiona la tradición canaria con la excelencia gastronómica. Descubre los vinos de parcela de César Lanzarote, elaborados en un viñedo singular entre piedra y lava, fruto del esfuerzo y la imaginación de gentes humildes.
El concurso Panizo destaca la versatilidad del destilado español con 73 recetas presentadas y un cóctel cántabro como ganador. La familia Panizo fusiona recetas ancestrales con nuevas tendencias, ofreciendo destilados premium con un toque español. Los bartenders demuestran la excelencia de los aguardientes y orujos en combinados creativos y sofisticados, compitiendo a nivel internacional.
Descubre la floración de las plantas halófilas en los esteros de Aponiente, El Puerto de Santa María. Un encuentro gastronómico con chefs de talento comprometidos con la naturaleza. Un homenaje líquido a un amante del vino que combinó pasión y sensatez en su proyecto bodeguero.
Un homenaje líquido a un amante del vino que convirtió su sueño en una bodega seria en Toledo. Vallegarcía, una bodega con viñedos en suelos antiguos, destaca por su vino Vallegarcía Viognier. El tinto Alfonso Cortina 2019, fruto de la pasión de Cortina por el vino, es denso, apetecible y elegante, ideal para disfrutar con calma.
María del Yerro, presidenta de Grandes Pagos de España, busca promover la cultura internacional de los vinos españoles y dar a conocer la excelencia de los terruños. La asociación reúne a 36 bodegas de prestigio que elaboran vinos singulares de alta calidad que reflejan la tipicidad de los suelos. Las bodegas aspirantes deben tener al menos cinco años en el mercado y pasar por un riguroso proceso de validación. ¡Descubre los vinos únicos de Grandes Pagos de España!