Vinetur
La Universidad Católica de Ávila (UCAV) y la Asociación Vinos de Cebreros han firmado un convenio para fomentar la promoción de actividades científicas relacionadas con la investigación y el desarrollo tecnológico en el ámbito vitivinícola. Este acuerdo permitirá la realización de estudios multidisciplinarios sobre la salud del suelo vinícola, el microbioma característico y las condiciones climáticas y edafológicas particulares de cada variedad y ubicación. Además, se elaborarán tesis doctorales específicas sobre el tema. La colaboración entre ambas instituciones busca fortalecer y mejorar la calidad de los vinos de la Denominación de Origen de Cebreros.