El Grupo Operativo INVITEC presenta avances en el cultivo ecológico del Pedro Ximénez en el Marco de Jerez. Destacan la elaboración de nuevos vinos dulces ecológicos y se ofrece una cata de vinos producidos de manera ecológica. El proyecto se extenderá hasta abril de 2024 y cuenta con financiamiento de los Fondos Europeos Agrícolas de Desarrollo Rural y de la Junta de Andalucía.